在茶業(yè)內(nèi)有俗語(yǔ)：“春茶是寶”，也就是說(shuō)清明前的春茶是最好的。去年500克的西湖龍井明前頭茶曾創(chuàng)下18萬(wàn)元的天價(jià)，在各地茶葉市場(chǎng)，“明前茶”的價(jià)格動(dòng)輒過(guò)萬(wàn)。如此天價(jià)的茶雖然使普通消費(fèi)者望而卻步，卻是近年來(lái)風(fēng)雅禮品的首選，受政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位熱捧，正所謂“殺了茅臺(tái)酒，還有天價(jià)茶。”
然而，今年各地茶葉市場(chǎng)的景象卻與往年不同。十八大以來(lái)，厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的清新之風(fēng)吹遍大江南北。由此導(dǎo)致的三公消費(fèi)緊縮，使高端禮品茶市場(chǎng)遇冷，西湖龍井等名茶的價(jià)格還出現(xiàn)了市場(chǎng)預(yù)估與實(shí)際銷售截然相反的現(xiàn)象。高端茶或?qū)⑹抢^高檔白酒、名貴香煙之后，又一個(gè)回歸理性的消費(fèi)產(chǎn)品。
市場(chǎng)：馬連道難覓天價(jià)茶蹤跡
作為北方最大的茶葉交易中心，馬連道茶葉市場(chǎng)最近稍顯冷清，高檔禮品茶葉的銷售情況并不理想。往年，一些茶葉標(biāo)價(jià)動(dòng)輒過(guò)萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)，但今年價(jià)格非常昂貴的茶葉在市場(chǎng)上并不好找。馬連道的不少商戶表示，10萬(wàn)元、20萬(wàn)元的茶葉很少，即使有，也多是有價(jià)無(wú)市，今年的茶葉主打中檔，新綠茶的價(jià)格大都在每斤三四百元左右。
在更香茗茶，最貴的春茶標(biāo)價(jià)兩千多元，而去年的標(biāo)價(jià)曾經(jīng)達(dá)到四千多。工作人員表示，今年的高檔茶銷量與去年相比下降了40%，價(jià)格下降了20%左右。啟元茶莊總經(jīng)理李志強(qiáng)也表示，去年他們店里最貴的茶葉是每500克6700元，今年不會(huì)出現(xiàn)這么高的價(jià)格了。
一位經(jīng)營(yíng)大紅袍的店主介紹，往年的這個(gè)時(shí)候是生意最紅火的時(shí)候，“來(lái)買茶葉的人非常多，其中有很多都是企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)訂單，并且這些訂單大部分都是高檔茶。今年形勢(shì)不怎么好，買高檔茶送禮的人和單位比去年減少了不少。”
一位經(jīng)營(yíng)鐵觀音的店主表示，往年一到春節(jié)前后企事業(yè)單位都是高檔茶葉的采購(gòu)大戶，但今年不少單位都減少了茶葉購(gòu)買量，“很多單位減少了送禮開(kāi)支，茶葉價(jià)格自然就回到合理水平”。今年最好的鐵觀音價(jià)格是6000多元，金駿眉是4000多元，“已經(jīng)是最好的了。”
京華茶葉公司經(jīng)理鄂萍介紹說(shuō)，今年他們的龍井價(jià)格是每500克7800元，去年9000元，價(jià)格下跌15%，原因是市場(chǎng)進(jìn)貨量加大，集團(tuán)購(gòu)買力減少，今年禮盒消費(fèi)下降了20%。
產(chǎn)地：龍井茶新茶出鍋價(jià)格跳水
在北京馬連道，往年被熱炒的“明前茶”遭到冷遇，那么在它的產(chǎn)地，情況是否有所不同呢？春分過(guò)后，西湖龍井的早熟品種“龍井43”全面開(kāi)采。往年這個(gè)時(shí)候，茶農(nóng)們往往忙得連抬頭說(shuō)話的工夫都沒(méi)有，但今年，因?yàn)殇N量不好，不少茶農(nóng)和炒茶鍋都“賦閑在家”。茶農(nóng)方茶香是地地道道的龍井村人，和茶葉打了一輩子交道。在她看來(lái)，今年的龍井“明前茶”銷售情況是近年來(lái)最不好的。氣溫一回升，龍井茶的青葉下來(lái)得更快。本以為能賣個(gè)好價(jià)錢，如今眼見(jiàn)著新茶在石灰缸里堆積起來(lái)。
一邊是產(chǎn)量增大，一邊銷量減少，供過(guò)于求的情況直觀地表現(xiàn)在了價(jià)格的波動(dòng)上。茶農(nóng)徐身良從開(kāi)采到現(xiàn)在一個(gè)星期，最先產(chǎn)出的“龍井43”還未完全賣出去。“采摘前，我預(yù)估的明前茶批發(fā)價(jià)格每斤2500元左右。”徐身良說(shuō)，沒(méi)想到短短一周就降到1000多元一斤。
當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹說(shuō)，龍井村的客戶基本上分為兩類，一類是茶農(nóng)自己的客戶，大多是外地老板，以山西、北京居多；還有一撥是茶商，即茶葉公司，是茶葉銷售的主要渠道。
由于龍井村產(chǎn)的獅峰龍井是西湖龍井的“極品”，所以每年茶葉公司都大量向茶農(nóng)收購(gòu)。至于茶葉公司的銷售方向，茶農(nóng)說(shuō)他們不清楚。“但上千元一斤的茶葉，顯然不是給普通老百姓喝的。”他們心里明白，新茶出鍋即成庫(kù)存，最重要的原因是“三公消費(fèi)”的緊縮。
一位茶商表示，去年這個(gè)時(shí)候，已有單位來(lái)訂購(gòu)幾百斤的高檔西湖龍井新茶，但今年再致電詢問(wèn)，對(duì)方直接表示暫時(shí)不需要。杭州龍井茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)祝百昌坦言，中央提出的嚴(yán)控“三公消費(fèi)”是龍井茶葉市場(chǎng)，特別是中高端市場(chǎng)跳水的主要原因。
延展：各地高端名茶量?jī)r(jià)齊跌
與西湖龍井相似的是，太湖碧螺春茶價(jià)格10年漲10倍的態(tài)勢(shì)今年終結(jié)了，尤其是高端茶銷售遇冷且價(jià)格穩(wěn)中趨降，不少茶商轉(zhuǎn)而主推精簡(jiǎn)包裝的中端茶。
清明節(jié)前，正是江蘇太湖碧螺春最俏的時(shí)候。然而，盡管新茶上市已逾一周，但行情卻大不如前，3月中旬，首批上市的碧螺春實(shí)際售價(jià)為每斤2200元到2400元，與去年相比，跌幅超過(guò)20%。毛茶收購(gòu)價(jià)格從去年的每斤300元，跌至今年的200元。在蘇州南門大龍港茶葉市場(chǎng)，不少商家表示，往年高檔茶一般在新茶開(kāi)采前一個(gè)月，就被政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等老顧客預(yù)訂一空；可今年高檔新茶價(jià)格降了10%，銷路卻依然不好。
在安徽，黃山毛峰鮮葉收購(gòu)均價(jià)較去年有所下降。由于公務(wù)消費(fèi)、送禮消費(fèi)銳減，老字號(hào)黃山謝裕大茶葉公司計(jì)劃把中低檔茶的產(chǎn)量擴(kuò)大一倍，并降低包裝成本。
在上海，高端品牌“汪裕泰”的獅峰龍井21日上市，每斤6000元，定價(jià)比去年低800元。百年茶樓豫園湖心亭，來(lái)自政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的商務(wù)團(tuán)明顯減少。湖心亭管理方感嘆，眼下各種成本都在漲，價(jià)格不變就等于降價(jià)，而且銷售比去年明顯下降，來(lái)買的也只買二三兩。上海市茶葉學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)周星娣通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，年初以來(lái)，高檔茶銷量大減，頂級(jí)茶葉如明前西湖龍井、大紅袍和優(yōu)質(zhì)烏龍茶，銷售更顯冷清。為此，商家們紛紛調(diào)結(jié)構(gòu)，主推幾百元一斤的中端茶，以往盡顯奢華的綢緞、實(shí)木、青瓷包裝也被換成了實(shí)用的紙質(zhì)和鐵罐。
追問(wèn)：誰(shuí)在消費(fèi)高端茶？
3月中旬，頭茬兒從杭州西湖翁家山茶樹(shù)上摘下的新茶便打著“飛的”進(jìn)京了。去年每斤9800，今年8500，盡管每斤便宜了1300元，在普通市民眼里仍然“金貴”。
那么，是誰(shuí)在消費(fèi)這樣的高端茶呢？“每年開(kāi)春，都是各個(gè)單位之間、或是單位內(nèi)部上下聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)候，送上一盒精裝的西湖龍井顯得既時(shí)令又高雅。為什么爭(zhēng)搶頭茶？因?yàn)槟切┧妄埦璧娜艘岊I(lǐng)導(dǎo)記得今年的第一口西湖龍井來(lái)自誰(shuí)。”一位浙江茶商透露。
蘇州茶葉協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人表示，“如果將明前茶當(dāng)作禮品，那自然越稀缺、價(jià)格越貴越好。所以前些年，有的茶商為迎合這種社會(huì)風(fēng)氣，也用拍賣等方式人為炒高明前茶的價(jià)格，一斤明前茶被炒到幾萬(wàn)乃至十幾萬(wàn)元，最高的甚至賣到上百萬(wàn)元。這其中，“買的不喝，喝的不買，公款消費(fèi)、奢靡消費(fèi)、請(qǐng)客送禮之風(fēng)，是最重要的推手。”
一位企業(yè)人士透露，買高端茶的用途主要有兩個(gè)：一個(gè)是用來(lái)招待貴賓，像到企業(yè)視察的領(lǐng)導(dǎo)、重要的商業(yè)合作伙伴；一個(gè)是用來(lái)送人，真正的好茶比較稀有，顯示送禮人的誠(chéng)意，喝茶有助健康，寓意也比較好。如果買來(lái)自己喝，那除非是“茶癡”。
往年，在北京市場(chǎng)，和名牌包差不多同等價(jià)位的西湖龍井從來(lái)沒(méi)有“賣不出去”過(guò)。在每年固定消費(fèi)“明前茶”的顧客中，除了少數(shù)“龍井粉絲”，購(gòu)買大戶還是機(jī)關(guān)單位、央企、銀行、山西煤老板、浙江房地產(chǎn)商等高端客戶。這一點(diǎn)在四川蒙頂山的茶園里也能得到佐證，從2005年開(kāi)始，該茶園大都被全國(guó)各地的客戶“認(rèn)養(yǎng)”，上等茶園里插著寫有各大央企、金融單位、政府機(jī)關(guān)的牌子，表明“專屬權(quán)。”顯然，公款消費(fèi)是高端茶消費(fèi)的主力。
聲音：為“天價(jià)茶”回歸理性叫好
綜合各地媒體的走訪調(diào)查可以看出，中央“八項(xiàng)規(guī)定”和“六項(xiàng)禁令”的反腐新風(fēng)，抑制了高端茶葉作為禮品消費(fèi)的市場(chǎng)需求。
“高檔茶葉本來(lái)就是喝的人不買，買的人不喝?，F(xiàn)在不讓送禮了，自然買的人就少了。”浙江省社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)家楊建華說(shuō)，去年底中央出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定以來(lái)，一度在價(jià)格上讓人“仰視”的茅臺(tái)、五糧液和“名貴”香煙都出現(xiàn)了庫(kù)存，價(jià)格也逐步回歸。西湖龍井作為一種農(nóng)產(chǎn)品，也理應(yīng)回歸到正常的經(jīng)濟(jì)秩序中。
君子之交淡如水，春茶一盞，于清淡之間。原本淡泊、清新、高雅的新茶韻味，在天價(jià)之下，除了老百姓的一聲嘆息，還雜陳了幾多滋味。去年的明前西湖龍井創(chuàng)下每斤18萬(wàn)元的天價(jià)，沖泡一杯明前西湖龍井，放5克的茶葉，這樣算下來(lái)，一杯茶就要1000多元，那喝一口茶，都要100多元，鄭淵潔的童話都不敢這么寫。
對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，茶和油鹽醬醋是一樣的。但是，往年熱炒的天價(jià)西湖龍井已經(jīng)嚴(yán)重脫離了老百姓日常消費(fèi)品的范疇。天價(jià)西湖龍井接棒天價(jià)茅臺(tái)，已經(jīng)走在奢侈品化的道路上了。
同樣的茶葉，茶農(nóng)賣，幾千元；茶商通過(guò)拍賣炒作，就能賣到幾萬(wàn)元。消費(fèi)者被高價(jià)嚇跑了，西湖龍井囤積賣不動(dòng)，只能降價(jià)賤賣，到最后，受損的，還是茶農(nóng)和茶商自己，砸了西湖龍井的金字招牌。天價(jià)西湖龍井，還在一定程度上，助長(zhǎng)了公款消費(fèi)?，F(xiàn)在好了，“六項(xiàng)禁令”切斷了這條主要消費(fèi)渠道，天價(jià)西湖龍井，自然就生存不下去了。
