北方人粗獷豪邁。喝酒大碗喝茶也大碗，從茶葉罐里直接抓兩把茶葉來泡。亦或者直接拿水杯沖泡，簡(jiǎn)單易操作。
南方人溫婉細(xì)膩。不同的茶會(huì)使用不同的茶具，黑茶和普洱用紫砂，綠茶用玻璃器具，紅茶又可以用瓷器，工夫茶還有專門的茶具組，聞香還有專門的聞香杯，琳瑯滿目，豐富多彩！
02.喝茶場(chǎng)景的差異
北方人喝茶比較自在，不拘場(chǎng)景的限制。北方人由于對(duì)茶具的寬泛導(dǎo)致喝茶場(chǎng)景的豐富化，一個(gè)水杯在任何地方都可以喝茶。出差火車上、辦公室、田間地頭、工地上等等。不是為了喝茶而喝茶，僅僅是喝水時(shí)附帶的一種口味。
而南方人喝茶就比較講究了，由于南方是產(chǎn)茶區(qū)，因而大部分家家有茶臺(tái)，戶戶有茶具。有個(gè)北方人去南方家做客，曾調(diào)侃道：“每一次喝茶就像看一次茶藝表演”。這也充分說明了南方對(duì)于喝茶非常講究。除此之外，南方人喝茶的場(chǎng)景大多是室內(nèi)，商務(wù)場(chǎng)合下喝茶談生意、娛樂場(chǎng)合下茶樓喝茶聊天、輕松自由場(chǎng)合下自家喝茶自飲。
03.開茶店的差異
北方很多地方不產(chǎn)茶，很多茶都是南方過來的，因而茶店主要是成品以及各種代理下來的產(chǎn)品。通常來說，為了便于顧客選擇，茶店里的茶種類比較豐富，六大茶類都有。
南方是產(chǎn)茶區(qū)，很多茶店都是以散茶為主，或者是半成品的形態(tài)。由于當(dāng)?shù)夭粌H有消費(fèi)者，還會(huì)有合作廠家之類的，他們的茶店一般由散茶、半成品茶、成品茶、禮盒裝等幾部分組成。
04.顧客進(jìn)店的差異
北方由于對(duì)茶葉了解不深入，除了資深老茶客，一般消費(fèi)者對(duì)茶葉知之甚少。因而他們一進(jìn)店一般都是，“哎，這個(gè)是什么茶”“大紅袍不是紅茶嗎”“紅茶泡出來都是紅色的，黑茶泡出來都是黑色的、黃茶泡出來都是黃色的”……一系列令人啼笑皆非的話語，接下來的整個(gè)過程就是茶店老板給消費(fèi)者普及茶葉知識(shí)的過程。
南方是茶產(chǎn)區(qū)，喝茶氛圍比較濃厚，下午茶的存在已經(jīng)習(xí)以為常，人們對(duì)茶葉的了解也比較全面。消費(fèi)者進(jìn)店一般是這樣的；“哎呦，老板，又進(jìn)了一批新的普洱啊，這個(gè)是哪個(gè)廠的”“老板，今天這個(gè)茶有點(diǎn)澀啊，不是頭芽吧”……面對(duì)消費(fèi)者的一連串提問，可能都會(huì)有點(diǎn)招架不住。
05.南茶北上、南北融合
當(dāng)今，中國的消費(fèi)主流趨勢(shì)是選擇健康的產(chǎn)品，如今的消費(fèi)者比以往更加注重身體健康，因而不管南方北方都在飲品選擇上更傾向于茶，茶葉的備受青睞使得北方市場(chǎng)對(duì)茶葉的接受度大大提高。
近來，越來越多的以“南茶北上”為主題的的品鑒會(huì)在北方各個(gè)地區(qū)展開，茶類也從綠茶、花茶拓寬到黑茶、紅茶、巖茶等，茶類的豐富化也說明了近些年來北方市場(chǎng)的成熟。
不論你是南方人還是北方人，不管你愛喝哪種茶，都是中國人愛茶表現(xiàn)的一部分，我國的茶葉市場(chǎng)日漸紅火靠大家增磚添瓦。
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