紹興茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著“世界著名茶鄉(xiāng)”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”等美譽(yù)，2013年以來，紹興市政府將每年的“谷雨”日設(shè)為紹興市“全民飲茶日”，大力發(fā)展茶文化，提振茶企信心，助力鄉(xiāng)村振興。
今年我市更是創(chuàng)新推出10條“紹興茶游”風(fēng)情線，以期“以茶促旅、以旅帶茶”為鄉(xiāng)村振興提供新動(dòng)能，更好的踐行“綠水青山就是金山銀山”。正如市委宣傳部副部長(zhǎng)、市文廣旅游局局長(zhǎng)何俊杰所言：?jiǎn)?dòng)“茶鄉(xiāng)風(fēng)情旅游”，就是為了通過弘揚(yáng)越茶文化進(jìn)而展示紹興的茶飲文化，彰顯一個(gè)山水田園如畫的生態(tài)紹興，展現(xiàn)一個(gè)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的和諧紹興。
眼下，各大茶園春季采摘接近尾聲。但受疫情影響，茶葉銷售形勢(shì)不容樂觀，特別是茶葉出口下滑明顯。據(jù)紹興海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1至3月，紹興全市共出口各類茶葉385批、15300.6噸，貨值3800.4萬美元。與去年同期相比，出口數(shù)量和金額分別下降30.0%和33.0%。
在嚴(yán)峻的形勢(shì)下，紹興茶企積極謀出路，破局自救。
動(dòng)起來就是希望。
今年2月25日，第一鍋春茶出來后，嵊州仙巖鎮(zhèn)舜皇村茶農(nóng)李愛明沒有急于高價(jià)出售，特地帶著炒好的茶葉到西湖龍井產(chǎn)區(qū)，請(qǐng)行家品嘗賜教。之后，她又將一批樣品寄給一些老客戶和茶葉專賣店品鑒，根據(jù)反饋情況，進(jìn)行炒制工藝的微調(diào)。
茶葉炒制工藝
“打磨”過的這款精品茶很快引起了茶客的注意，成為“爆款”，但李愛明并沒有因此浮躁。“我不打算提高銷售價(jià)格，一定要讓各地的經(jīng)銷商有利潤(rùn)空間，這樣就能更好地推廣越鄉(xiāng)龍井茶，打響茶葉品牌。”
由于李愛明的示范帶動(dòng)，舜皇及周邊村的茶農(nóng)都非常注重茶葉品質(zhì)，銷售也變被動(dòng)為主動(dòng)。仙巖鎮(zhèn)黨委書記沈傳定告訴記者，疫情防控期間，許多生產(chǎn)精品茶的茶農(nóng)都不用下山去推銷茶葉，客戶大多是通過線上預(yù)訂，先打定金。
紹興茶葉
打造爆款茶是一個(gè)思路，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也成為茶企賦能的一個(gè)重要落點(diǎn)。“茶有五季，而高檔茶只在清明、谷雨前后由人工采摘產(chǎn)出。目前我們已經(jīng)把目光投向了產(chǎn)能更大的中檔、中低檔茶的產(chǎn)業(yè)鏈延伸上，生產(chǎn)紅茶、黑茶、花茶包以及覆盆子養(yǎng)生茶等，預(yù)計(jì)下半年產(chǎn)品就會(huì)投入市場(chǎng)，滿足消費(fèi)群體的需求。”秦旺茶業(yè)負(fù)責(zé)人湯帥亮為應(yīng)對(duì)疫情沖擊提出了自己的看法。
諸暨市老牌茶企越都茶業(yè)，年出口量達(dá)3000噸，是典型的出口型茶企。
近日，記者在越都茶業(yè)生產(chǎn)車間看到，從茶葉灌裝入袋、塑封，到折疊紙盒、茶葉入盒，再至外包裝封膜，全都由機(jī)器完成。整條生產(chǎn)線僅由4名工人負(fù)責(zé)。“這歸功于企業(yè)新上的智能化包裝生產(chǎn)線，包裝有了質(zhì)的飛躍。”越都茶業(yè)負(fù)責(zé)人楊斌說。
除了提升包裝之外，更重要的是全力塑造自身的品牌。據(jù)悉，越都茶業(yè)此前一直在為香港某品牌代工，發(fā)展步伐也受制于人。為此，越都茶業(yè)推出了自主茶葉品牌——長(zhǎng)劍鹿。該商標(biāo)的圖案是兩只脖子交叉的長(zhǎng)頸鹿，背景則是綠色的茶園。茶葉細(xì)長(zhǎng)猶如長(zhǎng)劍，該商標(biāo)與茶葉形似，與長(zhǎng)頸鹿音似，取名為“長(zhǎng)劍鹿”恰如其分。
好的包裝能塑造好的品牌形象，好的品牌形象更能深入人心。如今，“長(zhǎng)劍鹿”旗下共有10余種不同規(guī)格的產(chǎn)品，每款產(chǎn)品均有獨(dú)特的包裝，長(zhǎng)頸鹿和諧地融入圖案中。其中一款茶葉的背景是淺黃色的沙漠，大小和風(fēng)格都與駱駝煙相似，散發(fā)著濃濃的阿拉伯風(fēng)情。
楊斌表示，目前努力讓自主茶葉品牌在非洲市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，隨著智能化包裝生產(chǎn)線的投用，茶產(chǎn)業(yè)一定能更加規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)也將更有底氣參與到國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中去。
(原載于：杭州日?qǐng)?bào)第A06版杭州灣新聞，有刪減）
