銷售前還需存放陳化。普洱茶運(yùn)到香港以后，不會(huì)立刻就拿來飲用，為了使口感更柔和舒適，往往需要再放上一段時(shí)間才會(huì)出售。這樣的習(xí)慣，在對香港茶人盧鑄勛的采訪中也有跡可循，他說："爺爺?shù)臓敔斀?jīng)營普洱茶時(shí)，那些剛做出來的普洱茶，湯色也蠻深，但要放上六七年，味道更純和了才出售"。
所以說，如今熟茶的前身是這種發(fā)酵輕微的紅湯生普。由于市場對高陳化普洱茶的需求存在空缺，如果讓新供給的普洱茶自然轉(zhuǎn)化成人們習(xí)慣的口感，就只能用時(shí)間去等待。商家為了快速滿足市場的需求，開啟了尋求普洱茶工藝的新變革之路。
生茶熟茶本是同根--以云南大葉種為原料，不同的是從毛茶階段開始，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵工藝。之后，分道揚(yáng)鑣，分別開始了從外在到內(nèi)質(zhì)的不同風(fēng)格的演繹。
普洱生茶，在它還未轉(zhuǎn)化為老茶之前，與綠茶類似，即綠茶有的它都有，但擁有大葉種的天然優(yōu)勢，多酚類物質(zhì)含量更高，這也是普洱茶的豐富內(nèi)涵、味濃韻厚的原因之一。
普洱熟茶，是一種經(jīng)過人工發(fā)酵的茶類，經(jīng)過渥堆后的普洱茶湯色晶瑩紅潤，味道醇厚甘甜，與普洱生茶相反的是，熟茶十分溫和，對人體的刺激非常少，長期飲用還能起到養(yǎng)胃潤腸的作用。
相對于普洱生茶，碰見好的普洱熟茶的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于外在占優(yōu)的普洱生茶。
制作一款精品熟茶，除了良好的渥堆發(fā)酵技術(shù)、獨(dú)特的拼配風(fēng)格、堆味祛除以及良好的后期轉(zhuǎn)化環(huán)境外，高標(biāo)準(zhǔn)的原料選擇和工藝控制，也是實(shí)現(xiàn)熟茶高品質(zhì)的關(guān)鍵。
采用春茶發(fā)酵的熟茶成本較高，但具有湯濃、香高、水潤的特點(diǎn)。
在2015年，潤元昌明確提出全線熟茶產(chǎn)品均采用春茶發(fā)酵。健碩的茶樹，厚實(shí)的葉底，良好的發(fā)酵，精心的拼配，成就春香明顯、甜潤濃稠的精致口感體驗(yàn)。
對于很多喝慣生茶的人來說，熟茶滋味的溫和容易讓人忽視它的內(nèi)在。但它屬于耐看耐磨型，逾久逾有味。普洱茶喝的久了，慢慢發(fā)現(xiàn)，有時(shí)身體需要更加溫和的老茶。生茶緩慢的發(fā)酵過程讓人很難守著它變老，人工渥堆發(fā)酵的熟茶，可以讓我們更快喝到溫和的茶湯，欣賞迷人的湯色。所以現(xiàn)在普洱茶市場流行"藏生茶，喝熟茶"，商家們也越來越喜歡經(jīng)營消耗得快的熟茶，各種熟茶品類，高端型、口糧型、禮品型，越來越多。
總的來說，適合現(xiàn)飲的熟茶不僅消耗得快，而且得到消費(fèi)者的反饋也更快，好不好喝，要不要回購，表現(xiàn)的不要太快哦！
