中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉對外貿(mào)易已有兩千多年歷史，不僅影響著中國的發(fā)展，世界上所有的茶也都直接或間接從中國傳入。
作為傳統(tǒng)大宗商品之一，茶葉40年的變革發(fā)展可說是改革開放的縮影，生產(chǎn)體制、流通體制和消費市場不斷革新發(fā)展，茶葉走上了一條記憶歷史，開創(chuàng)未來的道路。
生產(chǎn)體制改革
1978年改革開放，茶葉生產(chǎn)體制改革。茶農(nóng)分產(chǎn)到戶，自主經(jīng)營茶園，自種、自產(chǎn)、自賣，一改集體茶園和國營茶場的經(jīng)營方式，多產(chǎn)多得的生產(chǎn)分配充分調(diào)動了茶農(nóng)積極性，中國茶葉產(chǎn)量得到長足發(fā)展。
1977年，改革開放前一年，中國茶園面積達到101.4萬公頃，茶葉產(chǎn)量25.21萬噸，產(chǎn)量超過中國茶葉歷史鼎盛時期1886年的23.4萬噸；到流通體制改革的1985年，中國茶園面積104.49萬公頃，茶葉產(chǎn)量達到43.23萬噸。
生產(chǎn)體制的改革大大促進了茶葉產(chǎn)量，但計劃經(jīng)濟下的茶葉流通渠道制約了茶葉商品的自由流通。茶葉銷區(qū)需要自由的到產(chǎn)區(qū)采購，茶葉產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)自由的銷售，只有政策松綁，茶業(yè)才能走上自主經(jīng)營的道路。
流通體制改革
1984年，茶葉除邊銷茶仍實行指令性計劃外，其他內(nèi)、外銷茶徹底放開，允許茶農(nóng)分茶園到戶，自主經(jīng)營；茶商可以自由采購和銷售。延續(xù)千年的茶葉專賣制度被廢除，變“榷茶”專賣為自由流通，中國茶葉獲得了新生動力。
變則通，通則達，茶葉流通活起來，逐步進入市場經(jīng)濟，極大推動了中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國的改革開放并不是全面的，而是有計劃有試點的開放。以深圳為窗口，廣東為基地，香港作為外貿(mào)中轉中心。
這個時期中國的茶葉外銷，主要是通過香港的轉口貿(mào)易進行的，這一東西方文化交融之地，成就了港銷普洱茶的黃金發(fā)展期。香港引進普洱茶已有百年之久，港銷普洱茶是改革開放以來半部茶葉外貿(mào)史，普洱茶的倉儲陳放和渥堆發(fā)酵工藝得到空前發(fā)展，并經(jīng)香港茶商流通至日本、歐洲、及東南亞各國而聲名大噪。
一餅傳承港銷普洱茶經(jīng)典的香港虎標普洱茶，便讓很多老港人勾起曾經(jīng)熟悉的味道，虎標普洱茶傳承自上世紀80年代昆明茶廠的配方工藝，并在茶葉原料等級和渥堆工藝上進行改良發(fā)展，一杯對味的普洱茶便是對歷史最好的致敬。
2005年，我國茶葉產(chǎn)量達到93.5萬噸超過印度，恢復世界第一產(chǎn)茶大國地位，近幾年中國茶園面積，茶葉產(chǎn)量，茶葉產(chǎn)值，茶葉消費，從業(yè)人員等均達到世界第一；2006年，我國茶葉出口配額制度取消，全面開放茶葉出口經(jīng)營權，茶葉出口主體由少數(shù)國有企業(yè)壟斷發(fā)展到百家爭鳴，中國茶企仍要在國際化的競爭機制中進行出口突圍。
消費市場改革
2009年以后，網(wǎng)購逐漸改變了中國人消費習慣，越來越多的人從傳統(tǒng)的線下茶葉經(jīng)銷商購買轉向網(wǎng)絡電商購買?；ヂ?lián)網(wǎng)電商平臺的發(fā)展，不論是傳統(tǒng)茶企大益還是中茶，也不論是英國立頓還是香港虎標，都走上了線上線下融合發(fā)展，將茶葉品牌化的道路。
2013年隨著微信、微博等互聯(lián)網(wǎng)自媒體的發(fā)展，信息傳播方式發(fā)生巨大變化，涉及茶類的公眾號密集增長，對茶葉健康養(yǎng)生知識、茶文化的傳播、茶葉品牌建設產(chǎn)生了影響，也塑造了茶葉銷售渠道多元化。
茶葉消費方式從傳統(tǒng)品飲方式，走向茶飲料、茶食品，茶生活用品，茶藝術品，以及茶業(yè)旅游休閑，茶文化活動等多元化、立體化、品質化的時尚健康消費時代。
消費者對茶葉有更多的選擇的同時，對茶葉的品質越來越挑剔。在消費升級和大健康市場發(fā)展的背景下，進一步推動茶企走向品牌化、品質化、多元化的道路。
茶未來全球化
茶葉代表著中國悠久的歷史和文化，中國茶葉未來的發(fā)展值得茶人思考和探索，但是不妨將美國的飲品發(fā)展模式略作參考。
第一種是袋泡茶，將茶葉切碎放入茶包中，在幾十年前既時尚新穎，又方便快捷，改變了大量茶飲消費者的生活方式；
第二種是咖啡，咖啡曾是繁瑣的品飲方式，專業(yè)的咖啡師、咖啡機、咖啡豆，嚴重阻礙了咖啡的發(fā)展，而速溶咖啡的發(fā)明大大加快了咖啡的全球擴張，各式各樣的咖啡也迎合了全球消費者不同的口感和偏好，小型咖啡機的出現(xiàn)則進一步將咖啡融入生活方式中，傳統(tǒng)咖啡和速溶咖啡兩者均得到了發(fā)展，而實體店的品飲場景化更是把咖啡文化推上新臺階；
第三種便是被稱為“肥宅快樂水”的可樂，碳酸飲料在品飲時與喉舌的跳動口感，隨處可購買品飲更加的便捷。
美國飲品的發(fā)展模式固然有強勢文化對弱勢文化的降維效應，但美國飲品在創(chuàng)新方面的探索才是美國飲品全球化的內(nèi)因。袋泡茶是茶葉品飲方式的創(chuàng)新，速溶咖啡是咖啡便捷化和場景化的創(chuàng)新，可樂是飲品口感和包裝的創(chuàng)新。
中國的茶葉在數(shù)千年的演變中也在不斷創(chuàng)新發(fā)展，傳統(tǒng)茶館更是把茶葉品飲場景化、社交化。把飲茶大眾化，國際化，既要傳承和保留傳統(tǒng)茶文化，也要在口感，便攜度等方面進行創(chuàng)新。
茶，穿越歷史，融入生活。從一片綠葉到一個產(chǎn)業(yè)，從茶產(chǎn)業(yè)折射出中國40年改革開放波瀾壯闊的歷史進程。改革開放40年，中國茶和茶文化正走在伴隨中國復興的道路上。
