2018年春茶產(chǎn)銷形勢與特點(diǎn)
茶園面積增幅繼續(xù)下滑，茶葉總產(chǎn)量剛性增加
調(diào)研樣本區(qū)域茶園總面積為161.787萬hm2，同比增長2.89%，增幅相較于前幾年繼續(xù)降低。采摘面積達(dá)到135.374萬hm2，同比增長4.94%，新投產(chǎn)面積6.815萬hm2。據(jù)此推算，今年全國茶園總面積可達(dá)312.333萬hm2，采摘面積約為259.333萬hm2。采摘面積增長較快的地區(qū)主要是山東莒縣、湖北咸安區(qū)和利川縣、湖南保靖縣、重慶萬州區(qū)、貴州西秀和江口等地，增長率均在20%以上。
樣本區(qū)春茶總產(chǎn)量65.16萬t，同比增長5.85%，增幅較去年略有提升，估計(jì)全國春茶總產(chǎn)量為125萬t?？偖a(chǎn)量增長主要得益于采摘面積的增加和春茶后期產(chǎn)量的增加。今年3月中下旬和4月初，全國多數(shù)茶區(qū)都經(jīng)歷了“倒春寒”，有30%的被調(diào)研茶區(qū)早期春茶總產(chǎn)量減少，江蘇金壇，福建政和，山東莒縣、東港、五蓮、諸城，河南羅山，廣東廉江，四川蒲江等地，茶葉產(chǎn)量同比減幅達(dá)到20%以上。
生產(chǎn)結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整，小茶類增幅較大
從各茶類生產(chǎn)來看，調(diào)研樣本區(qū)綠茶產(chǎn)量44.45萬t，同比增長5.57%。22.76%的樣本產(chǎn)區(qū)受倒春寒影響綠茶產(chǎn)量有不同程度的減產(chǎn)，63.44%的產(chǎn)區(qū)綠茶整體實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。樣本區(qū)紅茶產(chǎn)量達(dá)到7.84萬t，同比增長3.13%。樣本區(qū)烏龍茶產(chǎn)量5.72萬t，同比增長6.47%，福建武夷山、永春和平和的烏龍茶產(chǎn)量今年增長較大，達(dá)到了15%以上。樣本區(qū)的普洱成品茶產(chǎn)量為2.43萬t，同比增長14%，除普洱外的其他黑茶產(chǎn)量為3.13萬t，同比下降0.18%。調(diào)研地區(qū)白茶、黃茶產(chǎn)量為1.57萬t和0.02萬t，分別同比增長25.48%和61.38%。
成本推動價(jià)格增長，經(jīng)營利潤率被擠壓
樣本區(qū)茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值為787億元，同比增長9.64%，增幅較去年下滑約5個百分點(diǎn)。預(yù)計(jì)今年全國春茶總產(chǎn)值有望達(dá)到1500億元。春茶早期茶青價(jià)格，約有11%的產(chǎn)區(qū)有所下滑，31%的被調(diào)研茶區(qū)與去年持平，剩余的58%的產(chǎn)區(qū)均有不同程度的上升。樣本區(qū)干毛茶平均價(jià)格為121元/kg，同比上升2.63%。
38.62%的茶區(qū)物資投入成本保持不變，超過50%的產(chǎn)區(qū)有不同程度的上漲，物資投入成本平均漲幅為4.53%，而去年同期為3.61%。采工平均工價(jià)為121.31元/天，調(diào)研地區(qū)近8年采工工價(jià)平均值年均增幅為7.08%。其中江蘇、浙江、福建等東部經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)采工工價(jià)較高，一般高于150元/天；廣西、重慶、四川、云南等地的部分樣本區(qū)工價(jià)較低，一般為80元/天。
供求失衡影響局部顯現(xiàn)
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，今年64.81%的被調(diào)研地區(qū)存在棄采情況，較去年上升5個百分點(diǎn)。
從銷售情況來看，10%的樣本區(qū)銷量下滑（山東嵐山、湖北英山和四川南江，降幅約為20%，嵐山銷量下滑主要是因?yàn)楫a(chǎn)量下降，英山和南江則是在高檔茶銷量受阻后，轉(zhuǎn)型生產(chǎn)更多大宗茶（出口茶），大宗茶的出貨速度相對較慢，故春茶期間銷量下滑；其次為江西浮梁和河南光山，降幅分別為14%和12%，其余降幅均在10%及以內(nèi)），銷量下滑地區(qū)數(shù)量較上年略有增加；47%的產(chǎn)區(qū)銷量與去年持平；43%的產(chǎn)區(qū)銷量上升，銷量上升地區(qū)數(shù)量較上年有所減少，平均增幅約為9%。其中，18%的產(chǎn)區(qū)高檔茶銷量下滑，平均降幅約為11.24%；37%的地區(qū)高檔茶銷量上升，平均增長10.35%；45%的產(chǎn)區(qū)高檔茶銷量與去年持平。
在銷售速度上，41%的產(chǎn)區(qū)與去年持平；12%的地區(qū)減緩，速度減緩地區(qū)數(shù)量較去年增加5個百分點(diǎn)；46%的地區(qū)銷售速度加快，銷售速度加快地區(qū)數(shù)量較去年減少6個百分點(diǎn)。
此外，綠茶批發(fā)市場顯示其交易呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢，浙南市場2—4月綠茶交易總量為2.029萬t，交易均價(jià)為128.40元/kg，分別同比增長2.16%和下降2.39%；中國茶市2—4月龍井茶交易總量為0.5615萬t，交易均價(jià)為553.85元/kg，分別同比下降8.40%和增長7.89%。
結(jié)論
今年春茶期間，生產(chǎn)方面茶園面積繼續(xù)增長，但增幅有所下滑；茶葉產(chǎn)量呈現(xiàn)剛性增長，產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍靠規(guī)模與數(shù)量驅(qū)動；茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整，綠茶增長與整體增長率一致，烏龍茶、普洱茶、白茶產(chǎn)量呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢，紅茶增速開始放緩。在勞力與物資成本增長雙推動下，茶葉價(jià)格繼續(xù)增長，但茶葉經(jīng)營利潤進(jìn)一步被壓縮，影響經(jīng)營主體積極性；從銷售速度與數(shù)量來看，產(chǎn)業(yè)供求失衡的影響已經(jīng)凸顯，市場銷售稍顯疲軟，市場信心有待提振。
展望與建議
綜合各方數(shù)據(jù)與信息，下半年我國茶葉總體產(chǎn)銷形勢仍不容樂觀。各地需指導(dǎo)好夏秋茶生產(chǎn)，防止盲目擴(kuò)大產(chǎn)能。各主產(chǎn)地主管部門與協(xié)會要強(qiáng)化茶葉公共營銷服務(wù)，搭建產(chǎn)銷對接平臺，要加強(qiáng)市場引導(dǎo)，加大茶葉營銷力度，搶抓下半年幾個節(jié)慶消費(fèi)熱點(diǎn)，扶持品牌龍頭企業(yè)和渠道商加大推廣，發(fā)揮品牌企業(yè)的渠道優(yōu)勢，帶動總體銷售。繼續(xù)結(jié)合產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢突出產(chǎn)品特色，引導(dǎo)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。
