為此，國家食品安全標準愈加嚴苛。2014年8月1日，國家宣布實施《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）、《出口茶葉質量安全控制規(guī)范》（GB/Z21722-2008）等食品安全法規(guī)，這對茶企無疑是更大的考驗。
面對不斷升級的國家標準，廈門茶葉進出口有限公司不僅從不退縮，更是主動迎上，不止做到達標，甚至比標準更嚴苛。3月9日，廈茶一年一度的茶葉安全衛(wèi)生工作會議再度召開，這項每年開春的第一要務，已經(jīng)足足堅持了14年，而這看似簡單、平常的年度會議，卻正是海堤茶能成為受人擁戴的“百姓茶”，甚至沖破歐盟、日本等海外嚴苛的綠色壁壘，蜚聲海外，實現(xiàn)逆勢增長，創(chuàng)茶界傳奇的重要保證。
連續(xù)14年召開安全會議嚴抓質量安全第一要務
3月9日上午，廈門茶葉進出口有限公司二樓多功能廳里，茶香裊裊。這是廈茶第14屆茶葉安全衛(wèi)生工作會議。與會的嘉賓除了來自廈門市農(nóng)業(yè)局、廈門CIQ、廈門市質量技術監(jiān)督局、福建農(nóng)林大學的相關領導、專家，更多的是來自廈茶各產(chǎn)區(qū)基地的供應商、茶農(nóng)。
在每位與會代表的桌上，都有一份資料，包括會議的議程、《茶葉質量安全承諾書》等，其中最引人注目的是一本小冊子——《茶樹病蟲害防治使用手冊》。其中茶葉國家限量標準，2015年出口日本茶葉推薦使用農(nóng)藥清單甚至連農(nóng)藥中英文、防治對象、使用劑量都一目了然，可謂茶葉生產(chǎn)自檢的“黃金指南”。
“我們每年都要印制上萬本這樣的手冊給茶農(nóng)，就是為了引導茶農(nóng)從自身做起，科學用藥，為茶葉源頭的安全保駕護航。”廈茶總經(jīng)理王貴卿告訴記者，這本小手冊每年更新，他們要把最新、最齊全的國內外茶葉檢驗檢疫標準告訴茶農(nóng)——只有基地茶農(nóng)實現(xiàn)安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有效的茶葉種植和茶園管理，才能把住保證“安全”生命線的第一道關卡。
14年的堅守，造就了一批又一批優(yōu)秀的基地茶園，而廈茶所堅持的“與茶農(nóng)一起提質量，保安全”的舉措也讓茶農(nóng)實現(xiàn)了收入的增長。武夷山市南方巖茶有限公司總經(jīng)理陳行春表示，自己連續(xù)參加了14次會議，一次也不曾落下。“從最初的盲目收茶、用藥模糊，到逐步認識科學用藥、科學種植的重要性，到現(xiàn)在，用什么藥、哪些藥禁用、使用標準，我們都嚴格要求，茶葉檢測都不怕過不了關了。”如今，基地的茶農(nóng)們都和廈茶達成了共識：一條心，保安全。
連續(xù)七年實現(xiàn)逆勢增長贏得國內外市場雙豐收
一邊是從源頭抓起，通過與基地茶農(nóng)簽訂茶葉質量安全承諾書，引導、監(jiān)督茶農(nóng)科學種植，管理，建立起“質量安全可追溯體系”，讓每一盒每一罐茶葉都能精確的追溯到茶園；另一邊，廈茶不惜重金，建立并不斷升級茶葉檢驗檢測中心、全程品控實驗室。
“今年我們又投資了400萬購置最新的檢測技術設備，就是要讓這些專業(yè)的‘安全把關員’捍衛(wèi)茶葉安全，這樣才能讓消費者喝到放心、健康的好茶。”王貴卿告訴記者，檢測設備能檢測出茶葉中包括重金屬、農(nóng)藥殘留等近百種危害人體健康的元素，一旦經(jīng)廈茶實驗室檢測發(fā)現(xiàn)有違禁農(nóng)藥使用、微生物超標等質量安全問題，違規(guī)批次茶葉將被全部銷毀。而對所有的廈茶產(chǎn)品，大至上萬元的禮茶，小至幾元一包的茶葉，層層嚴苛的關卡、標準，都一視同仁。
正是嚴謹?shù)馁|量安全可追溯體系，嚴苛的質量安全檢測標準，加上廈茶百年傳統(tǒng)的制茶工藝，讓每一款、每一罐海堤茶，帶著獨特又鮮明的海堤印記，走進消費者的心里，香飄海內外。
記者了解到，從2008年起至今，面對風云變幻的市場和嚴峻的經(jīng)濟形勢，廈茶連續(xù)7年實現(xiàn)逆勢增長，2014年增長率更達30%。今年春節(jié)前，海堤紅、海堤臻品、海堤APEC大紅袍等明星產(chǎn)品更是數(shù)度斷貨。而從廈門市質監(jiān)局獲得的數(shù)據(jù)也顯示，在2014年全國茶葉出口量大幅下降的情況下，廈茶同樣逆勢上揚，取得了10%的增長。
面對國內外消費者的熱捧，王貴卿笑著說，還是那句話，做安全、健康、放心的“百姓茶”。所謂“不忘初心，方得始終”，廈茶一直在夢想的路上，穩(wěn)步前進。
