走進(jìn)廣泰茶葉平價(jià)超市，炒茶的大鍋便吸引了筆者的目光，只見(jiàn)炒茶師傅們嫻熟地翻動(dòng)著茶葉，鍋中的茶葉也跟著他的節(jié)奏均勻旋轉(zhuǎn)，別看他們炒得輕松，其實(shí)里面大有學(xué)問(wèn)，“我們炒茶師傅都是從浙江請(qǐng)過(guò)來(lái)的，年齡都在四五十歲左右，有著豐富的炒茶經(jīng)驗(yàn)，整個(gè)過(guò)程中他們都是用手法感知茶葉的溫度，正是對(duì)火候、溫度的掌控恰到好處，炒出來(lái)的茶葉不僅保留了原有的自然茶香，扁平光滑的龍井茶形也更好地呈現(xiàn)出來(lái)”，店內(nèi)負(fù)責(zé)人告訴記者。
據(jù)了解，制作真正的好茶，茶葉是否新鮮至關(guān)重要，為了保證它的新鮮度，鮮葉都是從浙江新昌茶園生產(chǎn)基地運(yùn)來(lái)，裝茶用的保溫箱內(nèi)有冰塊，這樣保證所處的環(huán)境溫度一直控制在零度左右，此外，炒茶選用的鮮葉都是“一芽?jī)扇~”的上等鮮葉，通常五斤鮮葉才能炒出一斤干茶，而且一天最多能炒一斤，其珍貴程度可想而知，因此，這些茶葉相當(dāng)搶手，往往還沒(méi)等出鍋就被人先預(yù)定了,記者更看到，很多市民干脆在店里喝茶等著，生怕炒出來(lái)的茶葉被別人搶走。
在現(xiàn)場(chǎng)，筆者算了一筆賬，五斤鮮葉炒一斤干茶，每天材料費(fèi)，人工費(fèi)開(kāi)支等，現(xiàn)場(chǎng)炒茶每天的成本500元左右，而茶葉售價(jià)卻每斤不到400元，毫無(wú)利潤(rùn)可言，而廣泰茶葉的現(xiàn)場(chǎng)炒茶卻始終堅(jiān)持，并成為傳統(tǒng)，就是為了通過(guò)這種方式與廣大茶友們共同分享，并在炒制中感悟茶的變化，拉近人與茶的心靈距離”。
廣泰茶葉平價(jià)超市在壽光扎根，如今已經(jīng)走過(guò)了三年的光陰，“不賺取暴利，只賺取合理利潤(rùn)”。廣泰茶葉的“平價(jià)”理念已經(jīng)在市民心中扎根。“買(mǎi)好茶到廣泰”，已成為很多市民的消費(fèi)習(xí)慣
眼下正是春茶上市的季節(jié)，廣泰茶葉云南雪茶、云南毛峰現(xiàn)已面市，零售價(jià)僅僅在幾十元，徹底打破了春茶價(jià)格高不可攀的神話，此外，四川峨眉山的竹葉青、浙江的烏牛早也將會(huì)陸續(xù)上市，屆時(shí)市民可進(jìn)店免費(fèi)品嘗。
