中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：江蘇省第十六屆“陸羽杯”名特茶評(píng)比結(jié)果揭曉，鎮(zhèn)江市共選送33件樣品，再次榮獲佳績(jī)，獲得特等獎(jiǎng)數(shù)占全省四分之一，獲獎(jiǎng)總數(shù)在全省名列前茅。
參評(píng)獲獎(jiǎng)率達(dá)76%
江蘇省第十六屆“陸羽杯”名特茶評(píng)比活動(dòng)于近日在金壇市舉行，本屆評(píng)比共收到參評(píng)茶樣186只，按照評(píng)比程序，在產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的基礎(chǔ)上，經(jīng)專(zhuān)家評(píng)委會(huì)審評(píng)，共有48個(gè)茶樣獲特等獎(jiǎng)，66個(gè)茶樣獲一等獎(jiǎng)。
鎮(zhèn)江市茶葉生產(chǎn)單位選送的金山翠芽、茅山長(zhǎng)青、長(zhǎng)山劍毫、吟春碧芽等分別獲特等獎(jiǎng)12只，占全省特等獎(jiǎng)的25%，一等獎(jiǎng)13只，占全省一等獎(jiǎng)的19.7%，鎮(zhèn)江市參評(píng)茶樣獲獎(jiǎng)率高達(dá)76%，在全省位居前列。
這次評(píng)選比較嚴(yán)格，評(píng)審專(zhuān)家組采取內(nèi)質(zhì)外形感官審評(píng)法對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行審評(píng)。據(jù)市農(nóng)委園藝處專(zhuān)家介紹，感官審評(píng)主要分為干茶審評(píng)和開(kāi)湯審評(píng)，即干看和濕看，也就是通常說(shuō)的“干評(píng)”和“濕評(píng)”。“從程序上來(lái)說(shuō)，茶葉感官審評(píng)按外形、香氣、湯色、滋味、葉底的順序進(jìn)行，因?yàn)橥?lèi)茶的外形內(nèi)質(zhì)不平衡不一致是常有的現(xiàn)象，如有的內(nèi)質(zhì)好、外形不好，或者外形好，色香味未必全好，所以，審評(píng)茶葉品質(zhì)基本是外形內(nèi)質(zhì)兼評(píng)。”
獲獎(jiǎng)靠“以質(zhì)取勝”
江蘇省“陸羽杯”茶葉評(píng)比每?jī)赡昱e辦一屆，上一屆鎮(zhèn)江市獲得了歷年最好成績(jī)，榮獲特等獎(jiǎng)數(shù)為13只，而一等獎(jiǎng)數(shù)與今年持平，總體來(lái)看，鎮(zhèn)江市茶葉在全省比較突出，特別是綠茶項(xiàng)目，此次獲獎(jiǎng)的25只茶樣中，24只屬于綠茶，只有一只是紅茶。
鎮(zhèn)江市農(nóng)委園藝指導(dǎo)站站長(zhǎng)李傳德介紹，從全省獲獎(jiǎng)情況來(lái)看，鎮(zhèn)江市基本是靠“以質(zhì)取勝”，而省內(nèi)的其他很多地方是靠“以量取勝”，比如常州，因?yàn)楫?dāng)?shù)禺a(chǎn)茶企業(yè)眾多，僅茶樣就送了70多個(gè)。同時(shí)，省內(nèi)比較有特色的獲獎(jiǎng)地區(qū)還有宜興和溧陽(yáng)，前者是以紅茶為主，后者是以白葉茶為主。
李傳德說(shuō)，優(yōu)良茶種的引進(jìn)加速了鎮(zhèn)江茶業(yè)的“提檔升級(jí)”。近年來(lái)，鎮(zhèn)江市以“金山翠芽”和“茅山長(zhǎng)青”為代表的名特茶多次在國(guó)內(nèi)外茶評(píng)茶展中摘金奪銀，既是多年來(lái)堅(jiān)持培育特色茶葉經(jīng)濟(jì)、發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)良種原料基地、不斷提高制茶技術(shù)水平的成果，也是鎮(zhèn)江茶葉公共區(qū)域品牌建設(shè)的收獲。
“但我們也要看到不足，今年全市有4家新茶場(chǎng)第一次送樣參評(píng)，其中2家獲獎(jiǎng)，2家未斬獲，看來(lái)他們與一些老茶場(chǎng)相比還是有差距的，還是要再加一把勁。”李傳德說(shuō)。
來(lái)源：京江晚報(bào)
作者：竺捷
