星巴克創(chuàng)始人霍華德曾表示，堅(jiān)決不在茶飲店里賣咖啡；不過他卻開始嘗試在咖啡店里賣茶飲。9月初，星巴克旗下高端茶品牌TEAVANA（茶瓦納）已正式亮相其中國(guó)門店，目前推出了兩款專為中國(guó)市場(chǎng)研發(fā)的冰搖茶產(chǎn)品——冰搖桃桃綠茶（或?yàn)觚埐瑁┖捅鶕u柚柚蜂蜜紅茶。
對(duì)此，星巴克（中國(guó)）方面表示，中國(guó)的茶市場(chǎng)潛力很大，因此茶瓦納是星巴克在茶領(lǐng)域的戰(zhàn)略重點(diǎn)，在接下來的5年內(nèi)，預(yù)計(jì)茶業(yè)務(wù)總額將提升至30億美元。來自美國(guó)的星巴克高調(diào)進(jìn)軍中國(guó)茶市場(chǎng)的背后，也揭露了一個(gè)關(guān)于中國(guó)茶葉市場(chǎng)的尷尬現(xiàn)實(shí)。
星巴克賣茶市場(chǎng)反響平淡
9月5日下午，記者探訪了位于重慶市渝中區(qū)時(shí)代天街的星巴克門店。盡管是周一，星巴克依然像周末一樣有不少的顧客，在收銀臺(tái)處有四五人在排隊(duì)買單，其中一位顧客告訴記者，“看到過冰搖茶新品做的廣告，但是沒有喝過，這次也不打算喝，如果喝茶的話還是會(huì)選擇去茶館。”
記者向一名店員了解情況，該店員向記者表示，該兩款茶是上周二剛上市的新品，很受顧客的喜歡，回頭客很多。
可記者在店內(nèi)停留的一小時(shí)內(nèi)并沒有看到有顧客點(diǎn)茶瓦納的冰搖桃桃綠茶（或?yàn)觚埐瑁┖捅鶕u柚柚蜂蜜紅茶新品，在店內(nèi)環(huán)顧一周后發(fā)現(xiàn)多數(shù)人依然選擇的是咖啡。
而在貼吧上，多數(shù)品嘗過該茶的網(wǎng)友表示并不看好這兩款新品，一位網(wǎng)友甚至發(fā)帖稱：非常難喝，價(jià)格和咖啡一樣，比外面貴3倍。
中國(guó)七萬家茶企敵不過一家立頓
盡管市場(chǎng)反響平平，可星巴克依然有更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃。星巴克（中國(guó)）方面對(duì)記者表示，茶瓦納是星巴克在茶領(lǐng)域的戰(zhàn)略重點(diǎn)。目前中國(guó)還沒有茶瓦納的專營(yíng)茶店，我們將不斷聆聽顧客的反饋和需求，并對(duì)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行綜合評(píng)估，在此基礎(chǔ)上決定是否會(huì)在中國(guó)開設(shè)茶瓦納門店。
那么，星巴克的底氣從何而來？來自智研咨詢發(fā)布的一份報(bào)告顯示：2015年中國(guó)茶園總面積達(dá)到4316萬畝，2016年中國(guó)茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)8萬噸。2015年中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模在3000億元左右，其中線上銷售市場(chǎng)規(guī)模近120億，2016年茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)150億。
茶行業(yè)雖然市場(chǎng)規(guī)模超過3000億元，但單體中國(guó)茶企的體量卻非常小。記者統(tǒng)計(jì)，截至8月底，全國(guó)只有9家茶企掛牌新三板，2家在港股上市，規(guī)模依然有限。在這11家企業(yè)中，營(yíng)收達(dá)到億元以上的寥寥無幾。
有業(yè)內(nèi)人士曾向記者表示，長(zhǎng)期以來由于茶葉產(chǎn)品難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，質(zhì)量缺乏保障，絕大多數(shù)茶葉還處于土特產(chǎn)粗加工的狀態(tài)，整個(gè)行業(yè)顯得弱小而混亂不堪。業(yè)內(nèi)甚至有一種說法，中國(guó)七萬家茶企敵不過一家立頓。
不僅如此，歐美國(guó)家消費(fèi)者壓根兒就不喝“中國(guó)茶”?？梢哉f，我國(guó)擁有世界上最大的茶葉種植面積和位居第二的產(chǎn)量，卻沒有一個(gè)在國(guó)際上叫得響的茶品牌，甚至一提到茶，很多外國(guó)人最先想到的是日本。
茶葉市場(chǎng)分析人士對(duì)記者表示，此次星巴克進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)也許是看中了中國(guó)的薄弱環(huán)節(jié)，并且這是一條和中國(guó)茶營(yíng)銷差異化發(fā)展的道路；但需要指出的是，由于星巴克與咖啡文化已經(jīng)綁定在一起，從品牌印象上，顧客很難對(duì)其茶產(chǎn)品形成共鳴。
