口感爽脆帶礦物質(zhì)感的2017年臻味號海派臻友紀(jì)念茶評分享

第一款

2017年的“臻味號海派臻友紀(jì)念”


香氣

干茶(餅茶)

馥郁、粉粉的、

毫香、花香

茶湯



馥郁、木質(zhì)味、

蜜香、花香、果香

杯底



馥郁、花香、

蜜香、果香、持久


回味:花香


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

微辣、高甜、堿味、微果酸、咸味、辛味、鮮爽、舌面涼、苦底顯,較苦,苦化開快、澀顯,舌面散澀,澀化開慢、香融水、顆粒感、細(xì)密、上顎膜感、微收斂、圓融、醇厚、柔順、軟、飽和有密度、滲透力、舌面微麻、礦物質(zhì)、脆、回甘快,回甘位置深、生津快,生津顯,生津持久、有??诹粝恪炁蓍_始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

茶氣上行、

打嗝、頭暈


倉儲過程

云南——上?!栉糗?/p>




第二款

2017年的 “吉普號金竹山”


香氣

干茶(餅茶



細(xì)密、酸梅、

蜜香、脂味、微煙

茶湯



清新、水仙花、

白色水果、山野花香

杯底



馥郁、蜜香、

蔗糖、持久




茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

平衡、微甜、梅子酸、堿味、鮮爽、微苦,苦化開快、微澀,澀化開慢、香融水、有活性、顆粒感、軟、微收斂、舌面膜感、滲透力、層次感、柔順、醇厚、礦物質(zhì)、回甘快,回甘位置深,回甘持久、生津快、有??诹粝?、悶泡開始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)


葉底



體感

喉干、喉甘、

有異物感、打嗝、

茶氣下行、體熱


倉儲過程

普洱——昆明——茶昔茗今




第三款

2006年的 “陳廣和堂景邁雪芽”


香氣

干茶(餅茶



陳、沉、堿味、

桔皮、木質(zhì)味、

蜜香、藥香、微煙

茶湯



木質(zhì)味、棗香、

樟香、荷香

杯底



高銳、堿味、

蜜香、木質(zhì)味、持久


回味:蜜香、果干


茶湯變化對比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

咸味、高甜、酵味、梅子酸、山野氣息、堿味、煙味、平和、苦化開快,苦底顯、澀顯,較澀,舌面散澀,澀化開慢、香融水、顆粒感、滑、舌面膜感、微收斂、細(xì)潤、有活性、柔順、回甘強(qiáng),回甘持久、生津慢,生津顯、有停口留香、逐泡甜潤、7,8泡開始漸淡。


葉底



體感

喉甘、喉緊、

通透、茶氣下行、

打嗝


倉儲過程

普洱——廣州——茶昔茗今



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