2018年老同志良園【登云】生茶開湯

  2018年的良園良工系列,包裝上有別2017年以前的,本次用的是竹殼包一提,之前的是布袋。

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  取干茶9.4克,茶餅沒有太緊,用手在茶餅邊緣輕取即可,聞之,稍有蘭香。

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  洗茶一遍,顯蘭香,香中帶有甘蔗甜味。杯底有蜜香,但不強烈,偏清。

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  第一泡,10秒出湯,滾水沖泡。香氣如洗茶時,茶湯入口柔,厚而軟,湯有肉感??赡懿栎^新,滋味中貌似帶有竹殼的香味。回甘明顯,甜度高,清而不膩,這個一直是老同志生茶給人舒服的感覺??嗟缀茌p微。

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  第二泡,20秒出湯。茶湯苦底稍顯,微澀,有苦盡甘來之感,這個過程算比較快的。澀化生津,這泡較明顯,口腔中變化的感覺較豐富持久,這個喝慢點就能體會到。急喝則感覺到澀。后續(xù)的生津還是比較強的,有源源不斷的感覺。第二泡喝完亦有打嗝。

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  第三泡,60秒出湯,茶湯入口苦味加深,但湯感依然很柔軟,苦后出澀感,布于舌面,化而生津。喉韻不深不淺,中等水平。

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  總結(jié),登云在口感上面,較之前同等次的水平保持穩(wěn)定,沒有太好也沒落差太大,本次從葉底看,貌似拼有老料,所以青味并不純顯,入口伴有一定的醇厚感。除了悶泡下,苦味較顯,總體口感還是挺協(xié)調(diào)??啾M甘來,澀化津生,有著不錯的層次感。前段湯感不錯,后段略顯苦澀。喉韻較持久,香氣估計茶餅需要透透氣會更純,目前貌似還帶有竹殼味。

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