? 陳先生：???你好，上次我從福建買來(lái)正宗的武夷巖茶，為什么我覺(jué)得喝著一點(diǎn)味道都沒(méi)有呢？

? 梁公子：???喝茶跟吃菜一樣，每個(gè)人的口味不一樣，適口為珍嘛。而且現(xiàn)在茶具大小和厚度也相差頗大，加上沖泡手法不同，所以我想大概做個(gè)了解。你有用蓋碗沖泡嗎？

? 陳先生：???蓋碗？沒(méi)有哦，用紫砂壺沖泡可以嗎？

? 梁公子：???巖茶很香，而紫砂壺會(huì)吸收香氣，所以不論用紫砂壺沖泡，或者是用建盞來(lái)喝，都不建議，因?yàn)橄銡獗粨屪摺?/span>

? 陳先生：???你用的蓋碗什么樣的，多大呢？要用多燙的水來(lái)沖泡？

? 梁公子：???我用的是110毫升的巖茶標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)白瓷蓋碗，用的是沸水沖泡。

? 陳先生：???必須要用白瓷蓋碗來(lái)沖泡？溫度100度？恩，我來(lái)試試。

? 梁公子：???你拍下你的茶具看下。

? 陳先生：???看下圖，我沖泡武夷巖茶用這樣的。

是我泡的不好嗎？好像沒(méi)什么味道。

而且，一次放一包都放不完好像。

? 梁公子：???恩，你用的壺大，而且還浸泡著。

? 陳先生：???看我沖泡出來(lái)的湯色挺深了啊，為什么會(huì)沒(méi)有味道呢？

? 梁公子：???湯色的確看上去很深，但是，是沒(méi)有滋味的。

? 陳先生：???為什么會(huì)沒(méi)有滋味呢？

? 梁公子：???因?yàn)?span>投茶量和注水的比例不正確，你的沖泡工具，每一道的水量太多，所以茶色有，但滋味不足。你那種壺適合泡紅茶或者小青柑。

? 陳先生：???那就是我要用白瓷蓋碗來(lái)泡對(duì)吧？

? 梁公子：???巖茶最好用蓋碗來(lái)沖泡，方便聞香氣，觀葉底。出湯時(shí)間也好把控。今天，我抽空拍了巖茶沖泡的小視頻，給您看一下。這前三道注水是即沖即倒，基本不要停留。

第四泡后的每一道注水，可以根據(jù)你的口味偏好，酌情延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，你想口味重茶湯濃，就大約七八秒鐘即可。

? 陳先生：???哦，原來(lái)是這樣，謝謝你。