【益心泉·雨婷說茶】尋茶問源:千年布朗遺留章朗組圖

  從勐海出發(fā),往瀾滄方向走惠勐路,40公里處左轉(zhuǎn)進入勐遮鎮(zhèn),一路向西定鄉(xiāng)方向,20公里到達章朗。這里是另一個世界,整個云南,甚至整個中國,沒有一個地方有純正且原始的布朗族部落。
 
  1400年村寨歷史,300戶布朗家族深厚的名族文化,引得知名電視臺多次造訪這里,實地探究。而我們?nèi)フ吕剩瑒t是因為茶,竟不知這里有整個名族的幾千年歷史,深厚豐富到驚為天人。在章朗整個寨子以布朗族傳統(tǒng)桿欄式建筑為居住房屋,屋頂呈斜坡式,兩層式的屋檐,把寨屋也分為兩層,一層為牲畜屋,二層為人居住。
 
  寨中,布朗族人老人小孩,都穿著傳統(tǒng)的布朗族服裝,整片寨子,一片古樸,房屋與族人都以最為原始的狀態(tài)演繹著布朗族可被感覺到的名族文化。
 
  在章朗,除了古樸的寨屋和傳統(tǒng)的名族服裝,保留的最完整的還有整個名族的宗教信仰。布朗族,信仰南傳上座部也就是我們所知的小乘佛教。這個遠離喧囂的小寨子,保留完整的宗教信仰,信仰支撐整個村寨,得以建出整個云南甚至整個中國最美的佛寺。村寨中的小男孩,年滿5歲,就必需剃度到佛寺中出家學習漢語和佛學。這也是布朗族最傳統(tǒng)的一種文化傳承方式。
 
  在章朗你幾乎會忘記自己為何而來,這里有太多可以讓人著迷的美好事物。本是為茶而來,卻無意探知到整個名族的歷史與發(fā)展。章朗村有布朗族歷史文化博物館,在整個布朗族發(fā)展史上的器物與文化歷史,在這里被完整的保存下來,從名族文化的保存,我看到一個名族的嚴謹和曾經(jīng)的興旺。從生活,到佛教用具。隨著器物的精致對的古舊感,探知到一個名族的深厚和虔誠。
 
  在這個歷史的大寨中,布朗傳承延續(xù)的不僅僅是名族的文化,還有和布朗世代相伴的茶樹。古茶園距離村寨1.5公里。說遠不近的一個路程,確是要艱難的走一個小時。說章朗是另外一個世界,章朗的茶園無疑就是另外一個人間天堂。
 
  金黃與鮮紅的落葉,鋪滿整片腳下的路,每走一步都會有驚嘆的感覺,落葉與綠樹的撞色,耳旁輕柔的風,鼻尖淡雅的山林氣息。仰頭看不盡的美,呼吸吸不盡的淡雅。走著走著,便又會忘記自己為何而來。
 
  一個名族歷史的沉淀之地,沉淀出文化,也同樣沉淀出古茶樹。生長在這樣一個原始森林深處的古茶樹,生長年限與時間已是成了沒必要再去深究的問題。森林的古老,足以看出這片茶園的古老。只要不經(jīng)意的一瞥,就可看到混生于古樹旁邊的茶樹。樹干粗壯配以繁茂的茶枝,很多瞬間,竟分不清楚何為茶樹。
 
  從走進章朗,一路有當?shù)刂獣宦放惆橐分v解名族與茶樹歷史。在章朗,這個1400年歷史的村寨中,一直堅持的名族信仰和茶樹種植,是從很多祖輩從進入章朗生活就一起存在的。章朗茶樹有一個特殊又令人惋惜的時段。云南茶樹只有普洱景邁茶樹會生長出螃蟹腳這一寄生物。一度被追捧為神物,景邁茶區(qū)也被冠以生態(tài)環(huán)境最為優(yōu)良的頭銜。在章朗,也同樣一直有伴隨茶樹生長的螃蟹腳,據(jù)農(nóng)戶介紹,在改革開放初期,進行農(nóng)改,總覺得寄生物會影響茶樹的生長,便把螃蟹腳鏟除。現(xiàn)在螃蟹腳,已經(jīng)所剩無幾。而這一特殊的寄生物,也是需要,生長環(huán)境潮濕并具有豐富養(yǎng)分物質(zhì)的供給。
 
  古茶樹得利于生長在土質(zhì)肥厚且在古樹的碧蔭的森林中,茶樹鮮葉葉片油亮墨綠,加之章朗茶樹是純正的大葉種茶樹。茶樹鮮葉油亮翠綠,肥厚,這樣茶樹鮮葉制出的茶葉色澤勻凈度好,條索較長且肥壯。
 
  不管章朗的名族文化,名族之美有多吸引眼球,最美的還是一杯茶湯。在這樣一個大美之地,茶湯滋味稍顯遜色,便很快容易被忽略。而更容易被記住的是文化與歷史。章朗的茶,和章朗的美一般,讓人記憶深刻,過口難忘。茶湯遇水濃郁的森林蜜香溢滿整個茶杯,入口茶湯順滑,新茶便具有陳茶的飽滿順滑。聞茶香就有如感受著森林耳旁輕柔的風,鼻尖淡雅的山林氣息一般舒適放松。
 
  最讓口中難忘的是,苦澀弱似回甘初現(xiàn)的清甜。淡淡苦澀與清幽淡雅的香氣。與大美章朗的感覺相同,沉穩(wěn),干凈,又略顯厚重。沒有強烈的香氣,沒有強烈的苦澀,唯有的是濃郁明顯的回甘甜韻。章朗的美,從建筑到名族再到歷史,最后不過化為茶湯,入口。所有記憶,所有美好事物,帶不走,就融進茶中一同永存。
 
  2013年章朗散茶
 
  工序:曬青毛茶
 
  條索色澤:淡墨綠,緊結(jié),條索長
 
  茶湯香氣:蜜香,清香
 
  杯底香:蜜香
 
  喉韻回甘:快速,甜韻明顯
 
  茶湯口感:苦澀味淡
 
  茶湯湯色:金黃,濃郁
 
  茶葉葉底:黃綠,柔軟,光澤度好
來源:【益心泉·雨婷說茶】
責編: 深水魚
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