還是相同的一個早晨，天微亮，我們從勐海出發(fā)，去往曼邁，這是一個與緬甸相鄰的布朗族寨，路經(jīng)勐遮鎮(zhèn)，一路而行，80公里，說遠不算遠，說近，但確實又是艱險的山路。然而在茶山，艱險，似乎成了驚喜的前提。走過幾個知名寨子，去往曼邁的路就變得孤單，只有路旁的繁茂樹木與身旁的層疊山巒相伴。整個感受像是置身山水墨畫中。
才從山水墨畫中走出來，走進曼邁，卻又像是進入了多彩的油畫中一樣，豐富絢麗的顏色，搭配布朗風格的建筑，與之前來路的感覺決然不同。曼邁是一個臨近緬甸的布朗族寨子，身在曼邁，似有一種異域風情，別致的住屋，寨中反復循環(huán)的布朗族音樂，再加之空氣中滿溢的干茶清香，這是一種別樣的體驗，讓人邁不開步的想駐足。
茶寨雖美，但相信最美其實還是在茶園。曼邁茶農說，曼邁古樹茶園，在寨子的后山上，環(huán)抱著整個寨子，茶園中古茶樹與樹木共生，也是一片濃濃綠意，茶樹連成片的生長，整個后山基本都是古茶樹，曼邁村古茶樹可謂是數(shù)目多且樹齡老。
整個茶園的茶樹就是曼邁村村民的主要生活支柱。茶農在介紹曼邁的時候，似乎所有樂趣都在茶園，他們在茶園采集最美的植物，回家種植。他們在茶園采茶，發(fā)現(xiàn)最美味的野味，回家犒勞自己。也許他們不知道的是，能在茶園有這樣的收獲，是因為他們的茶園還保持著優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。
曼邁給予的驚喜，當然不限于村中美景，與茶園的生態(tài)美感。勐海這個大縣，容易遇到太多的好茶，口感也會漸漸變得挑剔。而不管再挑剔的嘴，曼邁茶，都能讓你為之一動心。
曼邁的茶，不是條索肥壯的一類茶，曼邁茶樹屬于大葉種，葉片修長，但葉片較窄，葉莖也較細。制成的干茶條索細且緊結。
很多時候，總覺得條索肥壯的茶，才具有較好的滋味，其實并不絕對。曼邁的茶，干茶與其他茶無異，有淡淡清香氣味。茶湯卻是最有識別性的。第一泡茶湯入口，苦味明顯，澀味淡弱，甜味和苦味一起顯現(xiàn)，正是有多苦，回甜就有多高。曼邁的茶，把純料的獨特性體現(xiàn)得完美。茶湯一入口，除入口的甜味與苦味，還有獨特的米湯香，茶香的獨特性與茶湯的苦甜并存，是曼邁給予的最大驚喜。
茶杯中茶湯蛋黃，透亮，公道有淡淡花蜜香味。茶葉續(xù)水，出湯后，每一泡茶湯的香氣都帶有獨特的米湯香，口中茶湯苦味慢慢淡去，轉而取代的是，綿綿不絕的甜韻，和初入口的甜味，一相結合，曼邁茶的感覺，就可以用苦盡甘來這一詞來概括了。
2013年曼邁散茶
工序：曬青毛茶
條索色澤：墨綠，緊結，條索長
茶湯香氣：米湯香
杯底香：蜜香
喉韻回甘：綿長，稍慢
茶湯口感：苦淡，澀弱，苦甜并存
茶湯湯色：蛋黃，濃郁
茶葉葉底：黃綠，柔軟，光澤度好
來源：【益心泉·雨婷說茶】
