在云南省西雙版納勐?？h勐宋鄉(xiāng)，有一個(gè)獨(dú)占勐宋眾茶寨之首的地方——那卡。那卡是勐宋古茶區(qū)，最具美名的一個(gè)茶寨。那卡東面，和景洪相連。南面和格朗和相連。從勐海出發(fā)，取道工業(yè)園區(qū)。勐宋鄉(xiāng)并不難找，但那卡卻是位于勐宋至隱的地方，宛如藏在深閨的少女，把羞澀與至純演繹到極致。
在名山頭充斥著普洱茶市的今天，那卡作為一個(gè)小茶寨，不爭(zhēng)名，不搶利。靜靜在那，沒(méi)有炙熱之感，也沒(méi)有被遺忘的趨勢(shì)，以簡(jiǎn)單的平和之美，占據(jù)了一部分茶人的心。進(jìn)入勐宋鄉(xiāng)范圍內(nèi)，便可以感受到一個(gè)古茶樹(shù)大鄉(xiāng)的氣勢(shì)，綠樹(shù)成蔭的路旁景致，伴隨一路。寧?kù)o之感，隨處可見(jiàn)。勐宋茶寨眾多，最為受歡迎不過(guò)那卡，保塘，曼西林。三個(gè)茶寨，雖處一地，村寨建筑和茶品滋味卻各有不同。初進(jìn)那卡，坐落在小山坡上的茶寨，寨屋順地勢(shì)漸高分布。整齊中，還有一種嚴(yán)謹(jǐn)在其中。
站在寨前，一眼看去，寨屋密集分布，并看不到茶樹(shù)。這是勐宋茶寨的一個(gè)共性，茶園與村寨是分開(kāi)的，順路穿過(guò)那卡，即可到達(dá)那卡寨后的古茶園。那卡古茶園生長(zhǎng)于摘自背后的小斜坡之上。如果換做是一般茶園，斜坡是比較好行走的，但是那卡茶園的地面卻是絕然不同的。土質(zhì)松軟到行走之時(shí)，便會(huì)下陷。這是那卡茶農(nóng)對(duì)茶園維護(hù)的一種方法，使茶園中土質(zhì)疏松，定期進(jìn)行翻土，這樣的松軟空隙大的土壤，有利于養(yǎng)分物質(zhì)的滲透。
在各個(gè)地區(qū)的茶園進(jìn)行實(shí)地記錄后，發(fā)現(xiàn)，土質(zhì)松軟，養(yǎng)分滲透充分的茶樹(shù)，樹(shù)干樹(shù)形也許無(wú)異于其他茶樹(shù)，茶樹(shù)鮮葉的色澤，葉片顏色更顯油亮。這也就決定了茶葉干茶的烏潤(rùn)感。很多時(shí)候，喝茶，看干茶，色澤烏潤(rùn)的茶，香氣與滋味要略高一籌。很大程度是因?yàn)椴铇?shù)吸收的養(yǎng)分充足。
那卡，從茶寨，到茶樹(shù)，再到干茶茶湯，都給人一種不爭(zhēng)，沉靜中透顯沉穩(wěn)的感覺(jué)。肥壯的芽葉，墨綠顯毫的干茶，呈現(xiàn)的茶香，帶有幽幽清淡花香?；ㄏ阋恢笔芹滤尾璧奶攸c(diǎn)，為何說(shuō)那卡與其他幾個(gè)寨子茶品口感有所區(qū)別呢？勐宋大多數(shù)茶寨茶香近似清淡花香，而那卡在清淡花香之下，還會(huì)透顯出淡淡果甜香，在清淡的香氣中，增加一絲清甜，是很特殊的一種香氣體驗(yàn)。
茶湯在口中，第一感知便是甜味，湯水在舌面，首先只感覺(jué)清甜感附于舌面上。順滑的茶湯在口中停留片刻，方能感受到茶湯慣有的苦澀?？辔锻Ａ羯嗝婧芏?，就會(huì)化為飽滿的甘甜，甘甜中還有清淡花香。茶湯的澀味停留在舌面的時(shí)間會(huì)稍顯長(zhǎng)，茶湯的澀感，卻是令人很舒服，舌面不是刮舌感覺(jué)，反而清甜會(huì)隨著澀感在呼吸之間，滲入更深處的舌根與喉間。
那卡茶，具有勐宋的獨(dú)有香氣，也獨(dú)具自身的特殊湯感，茶湯在口中的甜味，加之每泡都濃郁的花香，感受回甘的同時(shí)，再聞公道，蜜香填滿整個(gè)呼吸道，順暢而濃郁。也許那卡并沒(méi)有獨(dú)特的入口滋味，但是各項(xiàng)都均衡的滋味，確實(shí)是可以達(dá)到和美無(wú)缺。
2013年那卡散茶品評(píng)
工序：曬青毛茶
條索色澤：墨綠，粗長(zhǎng)，條索松
茶湯香氣：清淡花香甜果香
杯底香：蜜香
喉韻回甘：快速，甜韻明顯
茶湯口感：苦味短，澀味長(zhǎng)
茶湯湯色：金黃，濃郁
茶葉葉底：嫩綠，柔軟，光澤度好
來(lái)源：【益心泉·雨婷說(shuō)茶】
