春茶的采摘一般在清明前后。位于廣東中北部的清遠英德，雨水適宜，進入三月，便春雨綿綿。連綿起伏的茶園里，一棵棵茶樹抽芽吐綠，空氣里彌漫著淡淡的茶香。郁郁蔥蔥的茶園里，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)茶企搶抓晴好天氣，忙著采摘一夜間長出的新芽。充滿生機的茶園呈現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的美麗生態(tài)底色。
英德是中國紅茶之鄉(xiāng)，現(xiàn)有茶園面積17.7萬畝，年產(chǎn)干茶約1.65萬噸，綜合產(chǎn)值75.26億元。
英德紅茶產(chǎn)業(yè)具有品種和市場兩個很重要的優(yōu)勢。品種優(yōu)勢方面，英德從全國產(chǎn)茶區(qū)的地理位置來講，屬于華南茶區(qū)，所種植的茶樹品種為大葉種，如英德紅茶的當(dāng)家品質(zhì)英紅九號就屬于大葉種的典型代表。一是大葉種茶相較于中小葉種優(yōu)勢明顯，采摘期較長，且產(chǎn)量遠高于中小葉種;二是大葉種茶外形肥壯，色澤金黃油潤，營養(yǎng)成分豐富，多酚類物質(zhì)含量較高，內(nèi)含物總體含量遠高于中小葉種;三是大葉種茶耐沖泡，出湯紅亮，茶香層次分明。另外，英德地處粵西北山區(qū)與珠江三角洲的聯(lián)結(jié)部，南距廣州僅1.5小時車程，北往韶關(guān)50分鐘可達，地處大珠三角廣清經(jīng)濟圈內(nèi)，是距離粵港澳大灣區(qū)市場最近的茶葉主產(chǎn)區(qū)，具有無可比擬的市場優(yōu)勢。近年來，該市也主動“融珠入灣”，拓寬銷區(qū)渠道，多措并舉推動英德紅茶“走出去”。
英德全市目前有茶企758家，其中省級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)12家，清遠市級以上重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)23家，新型經(jīng)營主體茶葉專業(yè)合作社187家，具有SC認證資質(zhì)茶企127家。
為確保茶葉的品質(zhì)，英德大力推廣物理防治、生物防治等防控病蟲害技術(shù)，禁止施用葉面肥及農(nóng)藥，連續(xù)3年開展綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點工作，以及茶園有機肥替代化肥行動，2021年至今共整合資金2940萬元，為種植戶和茶園在施用有機肥等方面提供有力的資金和種植管理技術(shù)支持;近年來建設(shè)了9個茶葉區(qū)域加工中心，為合作社、農(nóng)戶提供統(tǒng)一規(guī)范的加工服務(wù)，助力農(nóng)戶增收。精準(zhǔn)對接清遠市鄉(xiāng)村小微企業(yè)發(fā)展項目，篩選出一批具有長遠發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)質(zhì)小微企業(yè)，由業(yè)界內(nèi)專家團隊在種植加工技術(shù)上因地制宜進行指導(dǎo)，解決企業(yè)發(fā)展難題;積極搭建融資對接渠道，引導(dǎo)金融機構(gòu)向英德紅茶產(chǎn)業(yè)整體授信，有效解決種植戶融資難問題。2023年共發(fā)放“茗茶貸”“茶葉貸”361筆，貸款金額2.24億元;還實施茶葉品質(zhì)氣象指數(shù)保險投保。累計向種植主體提供風(fēng)險保障5958.5萬元，承保茶園面積1.19萬畝。
今年英德市將以省推進“百千萬工程”和清遠市打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為契機，全力打造英德紅茶百億產(chǎn)業(yè)，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展茶葉精深加工，積極開展產(chǎn)品細分，開發(fā)多元化紅茶產(chǎn)品，積極開發(fā)速溶茶、袋泡茶、奶茶、調(diào)味茶等新式茶飲，加強茶葉藥用功能研究及產(chǎn)品研發(fā)，同時，以打造研學(xué)標(biāo)桿城市為抓手，積極開發(fā)茶文旅精品旅游路線，大力發(fā)展“茶產(chǎn)業(yè)+旅游+研學(xué)”經(jīng)濟模式，培養(yǎng)廣大學(xué)生對茶葉的認知與興趣，尤其是增強對英德紅茶的了解，在宣傳和弘揚英德紅茶文化的過程中提升英德紅茶品牌知名度。大力拓展海外市場，緊抓2023年中法元首茶敘機遇，推動英德紅茶走出國門，探索建設(shè)“跨境電子商務(wù)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”聯(lián)動發(fā)展模式，推動英德紅茶通過跨境電子商務(wù)渠道拓展國際市場。
筆者從英德了解到，較去年，今年英德的雨水雖然來得較早，但由于前期天氣較冷，春茶采摘時間比去年推遲了約10天。進入3月15日后，各茶園才陸續(xù)開采。但隨著天氣的回暖，茶樹便發(fā)芽抽枝，很快便進入采茶旺季，每天有數(shù)以萬計的茶農(nóng)采茶。
此外，今年的英德春茶茶青也比去年搶手，一位茶園老板告訴筆者，上乘的茶青約25元/斤，較去年高4~5元/斤，產(chǎn)銷兩旺。據(jù)英德有關(guān)部門預(yù)測，由于今年英德的茶葉沒有受到霜凍，雨水均勻，氣溫適宜，今年的英德春茶產(chǎn)量將比去年增20%以上。為該市推進“百千萬工程”、鄉(xiāng)村振興、縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，奠定了堅實基礎(chǔ)。
來源：中國茶葉
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