著名的茶學家、制茶和審評專家、“茶界泰斗”張?zhí)旄?，因年事已高?017年6月4日9時22分在福州逝世，享年108歲。
張?zhí)旄＃?910年出生于上海名醫(yī)世家，茶學家、制茶和審評專家。中國茶業(yè)界普遍把張?zhí)旄７Q為“茶學界泰斗”。他長期從事茶葉教育、生產(chǎn)和科研工作，特別在培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才、創(chuàng)制制茶機械，提高烏龍茶品質(zhì)等方面有很突出的成績，對福建省茶葉的恢復和發(fā)展作出重要貢獻。晚年致力于審評技術的傳授和茶文化的倡導事業(yè)。
張老與福鼎白茶十分有緣，讓我們隨著時間長軸，共同回憶張老與福鼎白茶之間的淵源。
1952年，張?zhí)旄Ｊ芨＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)廳指派在福鼎白琳辦白茶廠，繁殖福鼎白茶茶苗。
1956年，張?zhí)旄０l(fā)表《福建省白茶調(diào)查報告》，論證：“白茶首先由福鼎縣創(chuàng)制的。當時的銀針是采自菜茶茶樹，約在1857年自福鼎發(fā)現(xiàn)大白茶后，于1885年開始以大白茶芽制銀針，稱大白，對采自菜茶者則稱土針或小白”
1957年，全國農(nóng)業(yè)大專院校教科書采用《福建省白茶調(diào)查報告》，作為茶葉專業(yè)主要參考書籍。
1957年6月，全國茶葉產(chǎn)銷現(xiàn)場大會在福鼎磻溪鎮(zhèn)黃崗村召開，張老作為福建省農(nóng)業(yè)廳專家，力推福鼎茶樹良種。
1982年，張老作為福建茶葉專家參加由商業(yè)部、輕工部主辦的全國第一次名茶評比，福鼎選送的白毫銀針榮獲全國名茶第一名，得分為99.9分。圖為茶葉專家陳金水展示當時獲獎茶樣。
1984年，農(nóng)業(yè)部命名“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”為“華茶1號”、“華茶2號”。張?zhí)旄Ｒ恢背珜У母６Σ铇淞挤N得到全國推廣。
1989年，張老提出熱風萎凋，代替日光曬青，解決雨天曬青問題。
2004年4月，張老為福鼎白茶題寫“福鼎白茶”證明商標。
2008年4月，張?zhí)旄Ｓ袡C白茶基地在福鼎市點頭鎮(zhèn)九峰山茶場掛牌。
2008年9月17日，張老的百歲壽辰慶典在福州舉行。福鼎市專門制作了一塊鑲刻著一百個不同形狀壽字的白茶磚，為張?zhí)旄＠先俗邸?/div>
2010年9月，張老在福州舉辦的“百名記者話白茶——福鼎白茶中秋品茗會”活動中說道：“現(xiàn)在有客人到我家里來喝茶，我都是泡10杯茶給他。十杯茶里頭呢，第一杯就是白毫銀針。”
2011年5月，首部中國白茶新聞作品集“強村富民話白茶”首發(fā)式在福州舉行，張老出席并在圖書首頁簽字留念，寄語“福鼎白茶越來越好”。
2014年11月17日，張?zhí)旄Ｏ壬?ldquo;終身成就獎”頒獎典禮在福州白龍賓館舉行，中國茶葉學會理事長江用文代表中國茶葉學會授予張老該榮譽，福鼎市向張老贈送了第二屆福鼎白茶民間斗茶賽金獎白茶。
2015年12月26日，福鼎白茶“申遺”啟動儀式暨福鼎白茶福州賞鑒會在福州西湖大酒店舉辦?；顒蝇F(xiàn)場，106歲的茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬鸀楦６Π撞栌H筆題寫了“中國白茶發(fā)源地——福鼎”。
2017年1月3日，福建省茶界新春茶話會在福州舉行，來自海內(nèi)外的1000多名各界人士為茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬蜕闲麓鹤８?！福鼎市茶企代表為張老敬茶，向張老贈送?08斤、直徑為108厘米的福鼎白茶餅。
“一葉香茗伴百載，儉清和靜人如茶”是張?zhí)旄＠舷壬恼鎸崒懻?。他倡導?ldquo;儉、清、和、靜”茶學思想精髓，廣泛影響著一代又一代的茶人。
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紅666
