白毫銀針，屬于僅有的白茶品種中之極品。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其他茶葉含量豐富，那怎么泡好喝呢？相關(guān)的介紹如下！
白銀毫針泡茶方法
1、備具
沖泡白毫銀針可使用透明玻璃杯或帶托茶碗，也可使用紫砂茶具。
2、賞茶
用茶匙取出白茶少許，置于茶盤，供賓客欣賞干茶的形與色，以引起對(duì)白茶的興趣。
3、置茶
一般一次飲用投入茶葉3～5克。
4、洗茶
洗茶時(shí)動(dòng)作要快，茶葉不可在水中久泡，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。
5、浸潤
將85～95℃的開水(即水沸后讓其自然冷卻)少許沖入杯中，使茶葉浸潤10秒鐘左右。
6、泡茶
用高沖法，按同一方向沖入開水100～120毫升。一般白毫銀針可連續(xù)沖泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味為最佳。第一泡沖泡時(shí)間約為3分鐘，等茶湯泛黃可即可飲用，第二泡沖泡時(shí)間約為5分鐘，后面幾泡的沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況依次增加。
白銀毫針沖泡技巧
沖泡白毫銀針宜使用天然軟水，如各種優(yōu)質(zhì)天然泉水、溪水、天落水及軟水質(zhì)的江河水。如果使用自來水、井水及各類水質(zhì)較硬的礦泉水、江河水進(jìn)行沖泡，湯色常常渾濁不清且滋味清淡。在無合適用水的情況下，可選擇使用純凈水沏茶，但不宜長(zhǎng)期大量飲用純凈水。
白毫銀針怎么保存
1、常溫保存
常溫保存，主要是針對(duì)于存儲(chǔ)時(shí)間時(shí)間短，在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)喝完的白毫銀針茶葉。挑選密封性好的茶葉罐進(jìn)行存儲(chǔ)，假如想要極好的保存白毫銀針，建議挑選錫茶葉罐、瓷罐等進(jìn)行保存，這么即便在常溫下也能夠極好保存白毫銀針。
2、低溫保存
低溫保存，其實(shí)是保存白毫銀針的最好辦法。先用密封袋把白毫銀針保存好，再放到冰箱里冷藏。這么及時(shí)長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，也能極好的保存茶葉的質(zhì)量。
白毫銀針貯存注意事項(xiàng)
1、貯存白毫銀針前，先查看一下，白毫銀針的含水量，含水量越低越好。查看辦法為：用手指輕輕捏一捏白毫銀針茶葉，假如茶葉成粉末狀，闡明含水量較低，能夠存儲(chǔ)。反之則應(yīng)趕快喝完，不宜久存。
2、挑選用冰箱存儲(chǔ)白毫銀針茶葉，有必要把茶葉密封好，然后獨(dú)自存放。茶葉容易受潮、吸味，這么才能防止茶葉受潮蛻變和串味。
3、白毫銀針茶葉裝進(jìn)容器后，應(yīng)放在枯燥通風(fēng)常溫保存處，切勿放在濕潤、高溫、不潔、太陽直射或暴曬的當(dāng)?shù)亍?/div>
注意：
白毫銀針的泡法講究開水沖泡、多次洗茶，一般有備具賞茶、制茶洗茶、浸潤泡茶幾個(gè)步驟。白毫銀針外形優(yōu)美，芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，富有光澤，沖泡起來優(yōu)雅動(dòng)人，非常漂亮。
責(zé)編：
liuzhiyan
