白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在，跟其它五大茶類相比，白茶，可謂是中國(guó)茶里的極簡(jiǎn)主義，制作最為簡(jiǎn)單自然，工序最少，白茶雖工藝至簡(jiǎn)，但內(nèi)涵卻很豐富，因此，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下白茶的沖泡步驟吧！
白茶的沖泡技巧
1、量的控制
白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2、溫度的控制
泡茶的水溫要求在90到100度。
3、沖泡時(shí)間
第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用，第二泡只要3分鐘即可，泡茶要隨飲隨泡，一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶的沖泡步驟
1、投茶
根據(jù)蓋碗容量的大小來(lái)定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，要少一些，不要過(guò)多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又稱溫潤(rùn)泡，用溫度適中的開(kāi)水，然后用“潤(rùn)”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡
沖泡的水溫要高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對(duì)著茶葉沖。
4、出湯
出湯要把握時(shí)間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時(shí)要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更美味。
喝白茶注意事項(xiàng)
1、飲用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壺等，如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果比較好。
2、白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”的人空腹時(shí)適量飲用，胃中性者，可以隨時(shí)飲用，而胃“寒”的人在飯后飲用。
3、飲用白茶不要太濃，150亳升的水用5克的茶葉可以。水溫95℃以上，第一泡用3分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅可飲用。第二泡只要5分鐘，也就是要做到隨飲隨泡，一杯白茶可沖泡四五次。
白茶的特點(diǎn)
白茶是在春季采摘下來(lái)的茶葉制作而成，有一點(diǎn)要求就是茶葉和茶芽都是很嫩的，而外形葉子上因?yàn)榫G色的葉子表面批了一層白色的茸毛所以就被稱為白茶了。白茶制作方法也是比較簡(jiǎn)單的，只需要在新鮮摘下來(lái)的茶葉上經(jīng)過(guò)輕微的發(fā)酵后直接曬干或者烘干，制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單所以給人感覺(jué)是保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分。
綜上所述，白茶是一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，但這樣的茶葉內(nèi)含有的成分非常多，因此對(duì)于沖泡也是有嚴(yán)格規(guī)定的喔！
