5種常見的白茶沖泡方法

  1.玻璃杯沖泡法
 
  取適量的白茶,放到玻璃杯內(nèi),洗茶溫潤聞香,再用沸水直接沖泡白茶,沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。
 
  優(yōu)點:簡單易上手
 
  缺點:適合一人獨飲,不適合于招待客人。
  2.蓋碗沖泡法
 
  取適量的白茶投入蓋碗中,用沸水沖泡,倒入公道杯之后就可以分湯品茶了。
 
  優(yōu)點:實用,適合兩人至七人共飲,用蓋碗沖泡出來的茶,能更好的釋放香氣。
 
  缺點:考驗泡茶水平,出水太快味道會淡,太慢口味又會太濃。
 
  3.紫砂壺沖泡法
 
  取適量的白茶投入壺中,沸水沖泡,出湯即可品飲。
 
  優(yōu)點:將茶湯醇厚的滋味放大,所以紫砂壺的屬性比較適合沖泡老白茶。
 
  缺點:不好觀賞到茶葉的變化。
 
  4.煮茶壺沖泡法
 
  先將水燒開,然后適量的茶葉,放入煮茶壺中,讓茶和水同時煮沸。水沸騰1分鐘后即可關閉電源,用余溫讓茶繼續(xù)沸騰。
 
  優(yōu)點:適合群體共飲和長時間飲用,泡法簡易,煮出來的白茶滋味更加馥郁、有層次變化。
 
  缺點:投茶量比例較難以把握,若茶水比例不當,易出現(xiàn)茶湯苦澀的現(xiàn)象。
  5.蒸茶壺沖泡法
 
  這種泡茶法比較少見,是有那么一段時間在白茶圈忽然興起的。
 
  蒸茶器與煮茶器的不同是,蒸茶器是讓茶水分離。頂部的位置有一個像濾網(wǎng)一樣的東西,把茶放在濾網(wǎng)上:投茶、煮水、蒸茶。
 
  優(yōu)點:茶葉更加耐泡。
 
  缺點:茶湯清淡,無醇厚感,等候時間長。
 
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責編: 墨墨001
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