白毫銀針，白毫滿披，如銀似雪，品之毫香蜜韻，回甘悠長。全部都是芽頭制作而成，芽頭肥嫩，所以如何泡好一杯白毫銀針成為了許多茶友的困擾！
白毫銀針玻璃杯泡法
1、備具
準(zhǔn)備一個無花無色的透明玻璃杯，以便于觀賞白毫銀針沖泡后的茶湯顏色和茶芽的變幻姿態(tài)。
2、置茶
用茶匙量取少許白毫銀針茶葉放到茶杯里，一般以3克為為宜，也可以根據(jù)個人喜歡的口味酌量增減，但最多不要超過5克的量。
3、洗茶
往茶杯里倒入少許約70度的開水，隨即倒掉茶水，目的是為了清洗干凈白毫銀針茶葉的一些雜質(zhì)。
4、浸潤
繼續(xù)往茶杯里倒入少許約為80度左右的開水，浸潤大約10秒鐘，讓白毫銀針茶葉徹底吸收水分，揮發(fā)香氣。
5、沖泡
使用高沖法，往茶杯里注入90度左右的開水，水量以七分滿為宜。浸泡大約1分鐘即可品飲。
6、奉茶：
有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。
7、品飲：
白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時方可端杯聞香和品嘗。
白毫銀針蓋碗泡法
泡前須知：
需要的道具有：蓋碗、壺承、茶巾、茶荷、剪刀、公道杯、水盂、品茗杯
投茶量：5g
沖泡水溫：95℃
蓋碗容量：150ml
注水量：120ml（至蓋碗八分滿）
1、泡前溫器、搖香
在泡茶前溫器不僅可以起到清潔作用，提升茶具的溫度，有助于凝聚白茶的香氣。
搖香有助于喚醒白毫銀針的香氣。
2、第一泡采用“定點(diǎn)熏蒸”和“N字覆蓋法”
前50%的水采用“定點(diǎn)熏蒸”沖泡法，使茶葉浮在水面緩慢上升，讓茶葉通過水的熱氣浸潤慢慢蘇醒。
后50%的水采用“N字形水流覆蓋式”沖泡法，從碗口三點(diǎn)鐘方向起，以“N字型”手法沖泡至碗口九點(diǎn)鐘方向，水流細(xì)而不斷，使茶葉不漂浮水面，全部得以浸潤，實(shí)現(xiàn)茶湯的協(xié)調(diào)和飽滿。
第一泡的出湯時間控制在45-50s。
3、第二泡使用“定點(diǎn)高沖法”
水溫95℃，注水至蓋碗八分滿，采用“定點(diǎn)高沖”沖泡法，提壺至碗口上方6-8cm處。
第二泡的出湯時間控制在30-35s。
5g花香白毫銀針可泡飲多次，第三泡起，沖泡時間逐漸遞增，分別控制在35-40s,45-50s,55-60s左右，注水至蓋碗八分滿,水溫90℃-95℃，也可依自身品飲習(xí)慣適當(dāng)調(diào)整。
白毫銀針沖泡不僅雅致，也十分有茶趣，觀茶形、聞茶香，如果能把這杯茶泡好，一定是錦上添花了。相信現(xiàn)在看完文章的你也知道如何泡好這杯茶了！
