白毫銀針，是國標(biāo)規(guī)定的樹種，大白茶或水仙茶樹為單芽為原料，經(jīng)萎凋、干燥等工藝制作而出的白茶產(chǎn)品。它是春天茶樹的第一次破芽，帶著積攢了一冬的豐厚能量，茶樹的內(nèi)質(zhì)在春天首次萌發(fā)，被采茶人輕巧地采下，落入掌中筐內(nèi)。故而白毫銀針，它蘊(yùn)含了極其豐厚的養(yǎng)分內(nèi)質(zhì)，尤其是產(chǎn)地條件優(yōu)越的高山白茶，溫光水氣土條件俱佳，更加催生出白毫銀針的豐厚內(nèi)質(zhì)。那白毫銀針如何沖泡才能盡顯其味呢？
白毫銀針沖泡方法
想要沖泡好喝又鮮爽的白毫銀針，一定要注意沖泡的方法，這里是以待客給大家舉例做示范，以下是具體的沖泡步驟：
1、擺茶具
首先，如果是有客人上門做客的話，就必須先把所要用到的茶具進(jìn)行擺放好，這是一個(gè)不可少的步驟。展示茶具的時(shí)候應(yīng)該是左手非常自然地托著茶具，右手慢慢擺放，過程應(yīng)該是輕柔緩慢的。
2、煮甘泉
然后，擺放好茶具之后，還有一個(gè)動(dòng)作是需要做的，也就是應(yīng)當(dāng)輕輕提起茶壺，以跟客人表示壺中的是甘泉表好，繼而加熱煮好甘泉。
3、取茶溫杯
接著，甘泉煮好了之后，可以把適量的白毫銀針干茶取出，放置在另一個(gè)干凈的杯子中。期間水也應(yīng)該燒開了，取出幾個(gè)杯子，右手提起茶壺，逆時(shí)針地將甘泉倒入需要溫潤的茶杯中，再把水倒置水盂中即可。
4、倒甘泉放茶荷
之后，取茶溫杯完畢，就可以進(jìn)行倒入甘泉放茶荷了，即在玻璃杯中倒入壺中的甘泉，一般倒出的水是玻璃杯的1/5便可以了。接著放進(jìn)茶葉，進(jìn)行輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉與甘泉接觸更密切。
5、沖泡
最后，在玻璃杯中加入甘泉，加水一般是八分滿就可以了，接下來就可以品用一杯正宗的白毫銀針了。
白毫銀針沖泡的注意事項(xiàng)
1、沖泡白毫銀針的時(shí)候，要注意選用的水質(zhì)，這樣可以使得茶湯口感更好。宜使用天然軟水，如各種優(yōu)質(zhì)天然泉水、溪水、天落水及軟水質(zhì)的江河水。如果使用自來水、井水及各類水質(zhì)較硬的礦泉水、江河水進(jìn)行沖泡，湯色常常渾濁不清且滋味清淡。
2、沖泡白毫銀針使用上優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)肯定是更好的，但是在沒有合適用水的情況下，也不是說沒有其它選擇的，我們可選擇使用純凈水來沏茶，但注意不宜長期大量飲用純凈水。
白毫銀針這種茶葉沖泡以后第二泡和第三泡的滋味最好。它耐泡性強(qiáng)，沖泡五到七次以后依然有余香。
