“茶滋于水，水籍于器”。國人對喝茶這件事有著細致的行為講究，古有斗茶、點茶活動，今有各種各樣的茶會和雅集。民國文人周作人就曾經(jīng)感慨地說過：“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”從古至今，可見人們對茶本身具有色香味形的追求。那么白茶不揉不炒，生于山野，那么，福鼎白茶餅用什么泡好呢？
福鼎白茶餅用什么泡？
福鼎白茶在最大程度上保存了茶葉的天然成分。最具保健功效，是最原始，最天然的茶葉加工方法。沖泡白茶的工具：玻璃杯，白瓷杯等。
1、蓋碗沖泡
取蓋碗，往里注入開水先燙杯，接著往蓋碗中投茶葉，茶葉中的第一道工序，即洗茶（也稱溫潤泡）要讓杯中的茶葉全部浸潤在水中才可以的；進入正式?jīng)_泡，一般茶葉的正式?jīng)_泡第一泡出水都是比較快的，這是為了接下來每一泡所控制的水溫和時間做鋪墊的。正式?jīng)_泡接下來的每一泡時間一般延長至45秒-60秒，每一泡比前面對45秒左右，這樣泡出來的茶湯清甜爽口！一般白茶放蓋碗中沖泡，一泡茶都能泡個10泡左右口感還是很好的。
2、玻璃杯沖泡
先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡由于熱而導致玻璃杯破裂。接著往杯中投至3-5克茶葉，進入正式?jīng)_泡。還是一樣洗茶的環(huán)節(jié)，往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，就可以進入正式?jīng)_泡啦哈，正式?jīng)_泡的過程中（銀針牡丹）先加入三分之一的90度左右的開始，涼至一分鐘再往杯里注入開水至杯子的七分滿即可?？啥私o客人飲用，要雙手遞給客人的哦，這是禮貌。
3、紫砂壺沖泡
一樣的程序，還是先燙壺。接著往壺里放入老白茶，可用沸水沖泡，紫砂壺透氣，所以只適合沖泡比較粗老的茶葉，這樣泡出來的白茶口感更佳。
福鼎白茶散茶餅茶的區(qū)別
一、茶形對比
散茶茶形
傳統(tǒng)散放的白茶，條索比較完整，壯實帶毫，顯鐵色，容易細碎，較為勻整。
緊壓白茶其外形通?？梢姶笕~，色澤黃褐，凈度尚可，較為勻整。在色澤上，通常比散放的白茶更加黃褐，色澤更加深。
二、茶湯對比
傳統(tǒng)散放的白茶，會帶有明顯的毫香。湯色淺黃或黃綠，較為透亮，滋味純正，葉底完整、軟亮。
緊壓白茶在沖泡過程中，通常會帶有明顯的甜香。湯色橙紅較深，滋味醇和，葉底完整度稍差，這和緊壓的特性有關(guān)。
散茶好還是餅茶好是不能一概而論的。就老白茶而言，餅茶比散茶，各有優(yōu)勢，餅茶存儲比較方便，口感相對原來的散茶，也不會有太多的改變。所以還是讓喝茶餅的人去喝茶餅，喝散茶的人去喝散茶罷。
