福鼎白茶是一款很好的茶葉，它產(chǎn)自我國福建福鼎市，不僅茶葉品質(zhì)高，而且具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。白茶性清涼，消熱降火、消暑解毒。而沖泡茶葉也有很多講究，比如說在茶具上就有很多選擇，那么福鼎白茶用什么茶具沖泡最好呢？
蓋碗是沖泡福鼎白茶的不二選擇
想要沖泡上一杯口感好喝的福鼎白茶，茶具上選用瓷質(zhì)的沖泡是最好的。而瓷質(zhì)茶具最為常見的就是白瓷蓋碗了，也是出鏡率最高的一種茶具。使用白瓷蓋碗，用于觀察茶底、茶湯是沖泡福鼎白茶最好的選擇。不管是泡巖茶還是泡白茶，都離不開這蓋碗。
蓋碗作為在泡茶當(dāng)中使用頻率極高的一種茶具，不知道有多少人對它有過一些相關(guān)的了解呢？其實蓋碗又稱為“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形蓋碗”。以杯、壺泡茶，不利于察色、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。
而從以上論述所講究的品茗之道，大家可以很清楚的知道品味一杯好茶，選擇好茶具有多重要了。至于以杯、壺泡茶上的劣勢，其中杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細(xì)芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作“牛飲”。而北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品質(zhì)也會下降。無論從品茗鑒賞，或是從養(yǎng)生保健角度而論，用杯、壺泡茶的不足均顯而易見。
當(dāng)然了，其實一些不同茶具的誕生也是會根據(jù)飲用場合、人次而有著它的功能，像蓋碗的話，其原本是個人、單次使用的茶器，而且沖泡與飲用功能合二為一，也就是將茶葉放入碗中，沖水后端給客人飲用。當(dāng)然也可以將茶泡好后，只倒入茶湯，這時的蓋碗就猶如杯子一般。
而蓋碗猶如杯子一般就顯示出了它的飲用功能了，至于另外的沖泡功能，其實也是后來發(fā)現(xiàn)它作為茶壺使用也是有其方便之處的。如看得到茶湯，易于掌握濃度；可以直接欣賞泡開后的葉底，而且去渣清洗比壺來得方便。因而蓋碗演變成了沖泡器，搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合?，F(xiàn)在多用于的就是當(dāng)做茶壺使用的。
蓋碗沖泡福鼎白茶的好處
1、便于觀察茶葉的茶底、條索
使用蓋碗沖泡福鼎白茶的好處之一就是便于觀察茶葉的茶底、條索，而這也是蓋碗所具有的特點，特別是白瓷蓋碗，用于觀察茶底、茶湯是最好的選擇。
2、高度保留了茶葉的香氣
使用蓋碗沖泡福鼎白茶的好處之二就是高度保留了茶葉的香氣，也就是說，沖泡白茶的時候，用蓋碗沖泡能夠從最大程度上保留白茶的香氣。
另外，用蓋碗泡白茶，出湯時，盡量把茶湯瀝干。下一泡的口感會好一些。
