新白茶的喝法有杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法和煮飲法。在新白茶的五種喝法中，除了煮茶法和大壺法，其他的喝法都是新白茶的正確喝法。
1、玻璃杯沖泡法
先取溫水燙杯，一是為了清洗茶杯；二是避免正式?jīng)_泡由于熱而導致玻璃杯破裂。接著向杯中投入茶葉，玻璃杯沖泡白茶，重量控制在3g即可，這個分量沖泡出來的白茶滋味、口感最好。借著杯子的熱量余溫，搖動干茶在杯中，借以聞香，此為搖香，體會白茶的干茶毫香、青草香等滋味。
潤茶：注入前文提到的適宜溫度沸水，蓋著干茶的量即可，輕微轉(zhuǎn)動玻璃杯，使茶葉浸潤，然后快速倒出水并瀝干。
沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。
品飲：稍待一分鐘即可品飲，待杯中水飲至剛剛蓋過茶葉時再續(xù)水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。
優(yōu)點：便攜，簡單，適合在家旅行，辦公或飲用缺點：僅限一個人，不適合招待。
2、蓋碗沖泡法
溫杯：用開水清洗蓋碗，一是潔具，二是方便接下來投入干茶后的搖香聞香。
投茶：一般來說，用110cc容量的蓋碗沖泡白茶，干茶重量稱取5g即可。
搖香聞香：入茶后，借助剛剛的碗的熱度，激發(fā)干茶的香，可以細細品味茶香，及有無異雜味等。
潤茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用前文提到的適度的開水（不同白茶沖泡水溫不同），浸潤白茶，快速出湯，第一泡茶不喝。
然后，并不要急于接著注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的蘇醒，此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
沖泡：不同白茶用不同的水溫，沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖，否則會破壞白茶的口感。
出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水后停留5-10秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時間不猶豫。
優(yōu)點：這是最常用的泡法，不僅適合單獨飲用，而且適合在聊天時與兩三個朋友分享，在這輕松愉快的氛圍中，茶味道更香。
缺點：這對茶愛好者來說是一個挑戰(zhàn)。如果釀造時間短，茶味道很淡，如果釀造時間很長，茶會很苦，所以釀造時間非常重要。
3、白茶紫砂茶壺泡法
適合：白茶餅，老年白茶
泡法：選擇最喜歡的紫砂茶壺，取7克茶，然后用開水沖泡。
優(yōu)點：口感甜美，柔軟，醇厚。
缺點：香氣不如蓋碗和新茶的香氣一樣好，用這種方法，不容易說出這些特征。
上述泡法都是新白茶的泡法的介紹了。新白茶和老白茶不一樣，老白茶經(jīng)過時間的沉淀，已經(jīng)“老了”，最適合煮著喝了，當然這是在有條件的情況下的；而新白茶比較“嬌嫩”，用蓋碗泡著喝是最好的。
