福鼎老白茶餅的沖泡方法
福鼎老白茶餅蓋碗泡法
1、投茶:依蓋碗容量大小而定,一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多,少了可通過控制注水量來掌握濃度,多了則很難,也品不出什么色香味。
2、洗茶:即醒茶,又稱溫潤泡。我們說,茶葉未沖泡之前是“睡著“的,我們要讓它接下來有好的狀態(tài)、好的口感,那么醒茶很關(guān)鍵:不提倡用太滾的水對著茶葉猛沖,而應(yīng)用”潤“的手法把茶葉慢慢喚醒。
3、沖泡:這時水溫宜高,也即剛沸騰過的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對著茶葉沖。
4、出湯:出湯要注意把握兩點(diǎn):(1)時間,第一泡出湯快慢看醒茶程度,醒茶充分則注完水后停留5秒即可出湯;
醒茶不充分時間稍微可拖后:(2)手法:平、穩(wěn)、快,碗要端平、手拿穩(wěn),該出湯時千萬別猶豫,一定要快,盡快瀝干;瀝干后,蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。
福鼎老白茶餅紫砂壺沖泡法
1、溫具:沸水沖洗茶具;
2、置茶:茶量約占紫砂壺的三分之二;
3、醒茶:洗茶2~3次,以便喚醒茶味;
4、沖泡:90-95℃沸水為佳;
5、出湯:茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中,以確保每一泡茶湯味道不變);
6、分茶:將公道杯中的茶依次分入品茗杯中,請賓客享用;
7、品茗:聞其香,觀其色,品其味。
福鼎老白茶餅葉底蒸煮法
1、溫具:沸水沖洗茶具;
2、置茶:可先將沸水倒入紫砂壺中,再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中;
3、沖泡:待茶水沸騰后30-60秒之后即可出湯(可煮久一點(diǎn));
4、出湯:茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中,以確保每一泡茶湯味道不變);
5、分茶:將公道杯中的茶依次分入品茗杯中,賓客享用;
6、品茗:聞其香,觀其色,品其味。
紫砂壺煮老白茶法
1、溫具:沸水沖洗茶具;
2、置茶:茶量約占紫砂壺的三分之二;
3、洗茶:一般洗上1-2次即可,以便喚醒茶味(可先用蓋碗沖洗茶葉,再將茶葉倒入紫砂壺);
4、沖泡:可將煮好的沸水倒入紫砂壺中,待茶水沸騰后5-10秒即可出湯;
5、出湯:茶湯呈深琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中,以確保每一泡茶湯味道不變);
6、分茶:將公道杯中的茶依次分入品茗杯中,賓客享用;
7、品茗:聞其香,觀其色,品其味。
喝福鼎老白茶餅的好處
1、降火消炎
福鼎白茶沒有過多的處理,保留了茶葉最原始的味道和營養(yǎng)。同時最新研究還表明,白茶提取物對部分細(xì)菌導(dǎo)致的感染、肺炎等細(xì)菌生長具有預(yù)防作用。
2、美容養(yǎng)顏
福鼎白茶不僅具有清熱祛火的功效,因其自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物護(hù)膚,可以美容養(yǎng)顏,對皮膚很有好處,并有延緩衰老,對抗皺紋的功效。所以白茶也受到了現(xiàn)代時尚人士,特別是都市女性的歡迎。
3、解酒保肝
白茶一直是交際應(yīng)酬人士的首選,特別是在喝紅葡萄酒的時候飲白茶,在“一紅一白”結(jié)合下,白茶不僅可以解酒,還可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題,白茶含有的營養(yǎng)元素,還能促使酒精的排出。
4、安神助眠
白茶可以清熱降火,讓人心情暢快,還能讓人清心除煩、安神定智,從而幫助人們擁有一碗精致睡眠。并且白茶在旅行中飲用,可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。
福鼎老白茶餅的泡法是很多的,我們可以根據(jù)自己喜歡的方式泡飲。福鼎老白茶餅功效突出,藥用保健價值高,可以經(jīng)常適量的飲用來保健身體健康。