壽眉可以煮茶嗎？
壽眉可以煮著喝，而且煮飲壽眉味道更好。因白茶的制作工藝僅有萎凋、干燥兩道工序，最大程度的保留了茶葉本身的有效成分，所以特別耐煮，尤其是壽眉，其中以壽眉陳茶為佳。
經(jīng)烹煮后的壽眉，滋味口感更為醇厚順滑，令人沉醉。炎炎夏日，烹煮壽眉，可起到清熱解毒、消炎降火的養(yǎng)生目的；寒冷冬日，烹煮壽眉陳茶，甘甜醇厚的茶湯入口后，倍感溫暖順滑，其味悠長(zhǎng)。
那么，壽眉怎么煮好喝？
1、煮茶器皿的選擇
煮老白茶有用提梁紫砂壺的，有用陶壺的，有用銀壺煮，有用咖啡機(jī)的。但如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道，用紫砂壺煮是最好的選擇。
既可以去除多年儲(chǔ)存中可能存在的雜味異味，又可以讓茶和湯完全水乳交融，充分浸出全部味道。而用銀壺煮白茶，不僅可以殺菌，還可以軟化水質(zhì)，令水更甘甜清冽，所以銀壺煮白茶也是不錯(cuò)的選擇。
但最實(shí)用的還是用玻璃壺煮茶，這樣既能觀賞白茶在水中的狀態(tài)，又能很好地控制白茶的湯色，以便控制出湯時(shí)間。
2、煮茶、水比例
5～10克老白茶加450ML水，可以出湯五次以上。當(dāng)然，每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完，應(yīng)該留部分茶湯加水再煮,這樣能延續(xù)茶湯的風(fēng)味。
茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上慢慢燉，味道會(huì)更好。具體比例可以根據(jù)你手上茶葉不同慢慢摸索調(diào)整，原則是茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感。
3、注意控制出湯時(shí)間
根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純凈水也可以）一起放入壺中。開火煮開，然后小火慢熬，只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì)，不需要太濃的就少煮一會(huì)。
壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，同時(shí)還有助排出毒素及促進(jìn)新陳代謝，以及生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是綠茶健康的天然飲品。
