如何用蓋碗泡安吉白茶
先用開(kāi)水溫杯，以便入茶后可以聞香；然后準(zhǔn)備3克茶葉，可以一邊欣賞茶葉的條形。沖泡安吉白茶的茶水比例為1：50，所以一般的蓋碗投入3克茶葉就足夠了。
其次，先將沸水倒入公道杯中納涼。沖泡安吉白茶的水溫在85℃—90℃，在這個(gè)溫度范圍內(nèi)茶湯的表現(xiàn)最佳。先在杯中注入1/4的水，可以輕輕搖動(dòng)蓋碗，讓茶葉浸潤(rùn)，再將水注滿。隨即出湯，分茶。此時(shí)拿起蓋碗聞香，就可以聞到安吉白茶最獨(dú)特的鮮香。小口品茶，頭道茶湯就已經(jīng)鮮甜可口。
喝安吉白茶的好處
1、護(hù)齒明目：由于安吉白茶是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，對(duì)預(yù)防齲齒及護(hù)齒都是有益的。此外，茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶渾濁度，對(duì)護(hù)眼明目均有積極的作用。
2、緩解疲勞：安吉白茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。安吉白茶中所含的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。
3、延緩衰老：安吉白茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性，是人體自由基的清除劑。研究表明，茶多酚的抗氧性明顯優(yōu)于維生素E，且與維生素C、E有增效效應(yīng)。
4、美容美膚；用茶多酚洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、抗老化，減少紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
5、清脂降脂：安吉白茶中的咖啡因能提高胃液的分泌量及人體消耗熱量的速率，幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
適宜人群
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者。
2、長(zhǎng)期吸煙飲酒過(guò)多，發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過(guò)多者也宜食。
飲用禁忌
1、禁忌喝頭遍茶：因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。
3、少喝新茶：因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過(guò)多飲，過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對(duì)乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
以上內(nèi)容就介紹到這里。安吉白茶是浙江省安吉縣特產(chǎn)，屬綠茶類，有近千年的歷史。安吉白茶不僅品質(zhì)優(yōu)異，還有不錯(cuò)的保健功效。不過(guò)，喝安吉白茶的時(shí)候也要注意飲茶禁忌。
