白牡丹茶葉產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地，是中國(guó)福建汗青名茶，屬白茶類，是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是一種品質(zhì)非常高的茶葉！在夏天烈日炎炎，喝什么茶最適合？試試白茶吧，白茶中又以白牡丹茶最為珍貴，它具有清熱降火的功效，是夏日清心滌性之佳飲，那么下面就和小編一起來(lái)了解一下白牡丹茶功效吧！
白牡丹茶的特征
1、外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，芽葉連枝，葉緣垂卷，葉態(tài)自然，葉色灰綠，夾以銀白毫心。
2、葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。
3、湯色杏黃或橙黃清澈，葉底淺灰，葉脈微紅，香味鮮醇。
4、白牡丹沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。
5、滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久。
白牡丹茶的功效
1、白牡丹茶為清涼的茶，具有清涼降暑、解毒清熱的功效。
2、茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦的功效。
3、能有效地鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅(jiān)齒、解毒利尿、除膩化積。
口感清醇淡雅，毫味十足，回甘快而長(zhǎng)，喝后清甘舒爽
4、常喝白牡丹茶能減肥美容、養(yǎng)顏益壽。
5、有防治流感、防癌抗癌等諸多功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。
白牡丹茶制作工藝
白牡丹茶在1922年的時(shí)候才開(kāi)始創(chuàng)制而成，制作白牡丹茶用到的鮮葉原來(lái)是采摘自福鼎大白茶和政和大白茶的茶樹(shù)上面，也有一小部分是用水仙茶的茶樹(shù)上的芽葉混合在一起制作而成的。
制作白牡丹茶的鮮葉原料要求芽葉肥嫩，芽葉上的白色茸毛看起來(lái)顯露的才算好的。采摘的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為春茶新芽的一芽二葉。采摘下來(lái)的鮮葉經(jīng)過(guò)萎凋及焙干兩道工序制作而成。
制成的白牡丹茶茶葉外形是兩片茶葉托著一片茶芽，茶葉的顏色看起來(lái)是呈現(xiàn)灰綠色或者顏色較暗的青苔色。白牡丹茶葉的葉片舒張開(kāi)來(lái)，看起來(lái)顯得比較的肥嫩，葉片上的白色茸毛看起來(lái)十分的明顯，葉片邊緣清晰。沖泡出來(lái)的白牡丹茶茶湯以黃色為主，品飲起來(lái)味道鮮醇甘爽。
白牡丹茶由來(lái)傳說(shuō)
相傳在我國(guó)的西漢時(shí)期，有個(gè)為官清正廉潔的太守，在為官上秉公執(zhí)法，愛(ài)民如子，不過(guò)對(duì)于官場(chǎng)上的貪污腐敗，阿諛?lè)畛械默F(xiàn)象是在看不下去，無(wú)法忍受這種官場(chǎng)之風(fēng)氣，因此決定棄官與其母親一起隱居與山林之間。母子二人駕著馬車來(lái)到一座山間時(shí)，從遠(yuǎn)處飄來(lái)陣陣的清香，聞之，令人心情大為舒暢。這時(shí)正好有位樵夫經(jīng)過(guò)于是問(wèn)明香氣從而何來(lái)，樵夫告訴他們此香味是由前面不遠(yuǎn)的益處蓮花池畔那邊的白牡丹茶樹(shù)上飄來(lái)的。
母子二人覺(jué)得這邊十分的安靜舒適，有如世外桃源一般，因此定居在這邊，建房種菜，在這邊休養(yǎng)生息?？墒呛髞?lái)由于其母親年老衰落的緣故，生了場(chǎng)病臥病在床，雖然遲了挺多草藥，但是還是沒(méi)有什么起色，使其十分焦急。在一晚的夢(mèng)中一個(gè)老仙人告訴他，要制其母治病，必須要有仙茶。醒來(lái)時(shí)他感到十分無(wú)奈，不知仙茶在此地，該如何去尋找。正在其焦慮之時(shí)，忽然發(fā)現(xiàn)眼前的白牡丹變成了茶樹(shù)，茶樹(shù)長(zhǎng)滿了茶葉猶如多多白牡丹一般，因此他將其采摘下來(lái)泡成茶給母親飲用，不久其母親的病真的好了。后來(lái)母子二人悉心照顧這些茶樹(shù)，將采摘下來(lái)的茶制成茶葉與當(dāng)?shù)乩习傩找煌嬘?。這茶后來(lái)就得名為白牡丹茶了。
白牡丹茶是我國(guó)福建歷史上的一種名優(yōu)茶品，雖然名為白牡丹，但是與我們所知道的牡丹花是沒(méi)有什么關(guān)系的。它是采用產(chǎn)于福建寧德福鼎的大白茶和大毫茶為原材料，經(jīng)過(guò)一定的加工制作而成的。制成的茶葉猶如花朵一般，因此才起名為白牡丹茶的。
白牡丹茶沖泡要點(diǎn)
沖泡白牡丹茶我們可以采用杯泡，大壺，蓋碗，壺泡等幾種方法。不過(guò)這幾種方法在沖泡要求上所要注意的方面也差不多。在過(guò)程上準(zhǔn)備好茶具，然后進(jìn)行投茶，接著往茶具中倒入適量的開(kāi)水，等到泡幾十秒時(shí)，待茶葉舒展開(kāi)來(lái)，茶香溢出，然后就可以將茶水倒入品茗杯中，細(xì)細(xì)品茗了。聞著醇香的茶香，讓人感到身心放松，愉悅。
綜上所述，白牡丹茶屬于白茶，茶葉比較肥嫩，茶葉綠中帶有些許的白色，茶香比較濃厚。沖泡的茶湯呈現(xiàn)一定的杏黃色。具有清熱解毒，降暑降壓，清肝明目等主要的功效！非常值得飲用！
