在二十一日上午于福建福鼎開幕的中國首屆白茶文化節(jié)上，中國茶葉流通協(xié)會負責人稱，隨著人們健康意識的增加，白茶獨特的保健功效具有非常大的市場潛力，福鼎白茶有望成未來茶葉市場主流產(chǎn)品，具體的功效如下！
福鼎白茶主要成分
1、兒茶素類
具有抗氧化、抗菌、增強免疫力的作用。表現(xiàn)為能夠清除自由基，增加抗氧化酶的活性，同時具有廣譜抑菌作用，能增加生物體內(nèi)白細胞數(shù)量（白細胞是體內(nèi)的免疫細胞）。
2、黃酮類
具有抗氧化性，能夠改善血液循環(huán)，有益于抵抗心腦血管疾病，同時能降低血糖、膽固醇。
3、氨基酸
茶氨酸具有鎮(zhèn)靜、降血壓、提高記憶力、保護神經(jīng)細胞、增強抗腫瘤藥物效果、抑制肝癌細胞浸潤等功能。白茶中的γ-氨基丁酸居六大茶類之首，具有鎮(zhèn)靜、降血壓、提高腦活力、促進乙醇代謝等作用。
4、咖啡堿
具有舒張血管，促進血液循環(huán)，預防高血壓、頭痛、心肌梗塞等藥理和生理作用。
5、礦物質(zhì)
白茶中礦物質(zhì)以鉀鹽、磷酸鹽為主，其次為鈣、鎂、錳等。礦物質(zhì)對增強骨質(zhì)、促進血紅蛋白生成、促進生長發(fā)育、增強人抵抗力均有重要作用。其中氟在白茶中含量遠高于其他植物，對防治老年骨質(zhì)疏松有顯著效果。
6、茶色素
白茶中的茶黃素占0.25%~0.5%、茶紅素占3%~5%，這些比例不同于紅茶或綠茶。茶色素除具有抗氧化，降低血壓、血脂，抗菌抗病毒外，還能顯著抑制癌細胞的生長速率。
7、茶多糖
具有降血糖、降血脂、增加冠狀動脈流量、減慢心率、抗炎、抗凝血、抗血栓、抗輻射等藥理作用，增強機體自我保護能力。
8、維生素
白茶中的水溶性維生素主要有維生素B和維生素C。維生素能抗腳氣、輔助DNA修復、防止突變等功效；維生素C具有防止壞血病、抗氧化、預防癌癥等功效。
喝福鼎白茶功效
1、喝白茶提神的效果是比較理想的，白茶中含有比較豐富的咖啡堿，這種物質(zhì)可以讓人的神經(jīng)得到振奮，起到提神的作用。
2、白茶的茶葉還具有一定的殺菌作用，白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。
3、白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
4、白茶含維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素a合成視紫紅質(zhì)，可以預防夜盲癥與干眼病，對人體的造血機能有保護作用，能減少電視輻射的危害。尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健體。
5、白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒，提神，有助于思維。白茶具有耐泡的特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞，還有提神的作用。
喝福鼎白茶副作用
1、過量的服用白茶容易損傷身體的精血，并且也會令脾胃更加的寒性。長期服用，患者的臉部會變得面黃肌瘦，同時食欲大減，甚至出現(xiàn)嘔吐的情況。
2、空腹直接服用白茶，茶水會直接進入腎經(jīng)，對于腎臟健康非常的不利。
3、如果服用到了劣質(zhì)的白茶，那么對于身體健康損害非常的大。劣質(zhì)的茶葉中含有大量的污染殘留物，并且這些殘留物僅僅只有百分之二能夠被開水清除出來。雖然這些殘留物對于身體的損傷比較的小，但是并不代表沉積之后不會損害健康。
4、茶葉中含有些對身體有害的金屬物質(zhì)，例如鉛元素、鎳元素以及鉻元素等。這些金屬元素的污染來自于化學品殘留物還有茶樹的生長環(huán)境，甚至在加工的過程中也有可能出現(xiàn)。特別是鉛元素的毒性非常的大，慢慢的沉積還有可能導致身體出現(xiàn)慢性中毒。
5、睡覺前兩個小時最好不要喝茶，這是因為喝茶會導致神經(jīng)興奮起來，令睡眠質(zhì)量下降，甚至還有可能失眠。
福鼎白茶沖泡方法
1、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
2、置茶
用茶匙取少許貢眉茶葉置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3-5克左右貢眉茶葉。
3、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。
4、沖泡
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘(沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握)。
5、品飲
品飲貢眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。貢眉與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
喝福鼎白茶注意事項
1、不飲過濃茶
首先，喝貢眉白茶要注意的一個事項就是不喝濃度過高的茶水，喝濃茶其實并不是一個好的習慣。因為濃貢眉白茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
2、睡前不飲茶
其次，喝貢眉白茶要注意的一個事項是臨睡覺前不喝茶，否則的話其實對睡眠是有影響的。這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。
3、進餐不大量飲茶
再次，喝貢眉白茶要注意的一個事項是進餐不大量的喝茶，這個問題其實是很常見的。那么進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應(yīng)特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
4、酒后不宜飲茶
從次，喝貢眉白茶要注意的一個事項是酒后不宜喝茶，否則對腎臟的健康是有影響的。因為飲酒之后，酒中的乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。
5、適量合理飲用
最后，喝貢眉白茶最需要注意的一個事項其實就是一定要適量合理的去飲用。那么貢眉白茶的用量，一般是每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜喝太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。一般來說，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。
總之，優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶功效非常多，是非常值得飲用的！
