壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶，那功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
壽眉白茶的作用
1、清熱解毒
壽眉茶的功效就好像犀牛角般強(qiáng)大，不僅能清熱解毒，還能降火明目，使人提神醒腦。壽眉茶能治療“大火癥”，是非常適合夏天喝的養(yǎng)生茶。而壽眉茶在越南還被稱為退燒藥，越南小孩如果發(fā)高燒喝壽眉茶能起到退燒的效果。
2、排毒抗氧化
壽眉茶屬于中庸性，并不寒也不算熱，對(duì)我們?nèi)梭w的毒素排出以及促進(jìn)新陳代謝是有很大好處的。另外壽眉茶還有著抗氧化的好處，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健茶。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
壽眉茶中有著豐富的氨基酸、礦物質(zhì)、茶多酚以及多種維生素和鋅等物質(zhì)。而這些物質(zhì)就是我們?nèi)梭w非常需要的，能起到清肝明目養(yǎng)生的效果，壽眉茶是公認(rèn)的安全營(yíng)養(yǎng)綠色健康茶。
4、抗衰老
壽眉茶中的維生素E能為人體起到減少氧化反應(yīng)的好處。使我們皮膚衰老的主要原因是人體的自由基，而壽眉中的鋅以及茶多酚等物質(zhì)結(jié)合一起能清除人體的自由基，從而就達(dá)到了抗衰老的效果了。
壽眉白茶飲用禁忌
1、忌空腹飲用
壽眉白茶的飲用禁忌之一就是不要空腹飲用，這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是很常識(shí)性的，稍微懂茶的人都知道。不過(guò)其實(shí)也是有針對(duì)性的，有些情況也可以適量飲用，比如說(shuō)胃熱的患者，因?yàn)樾聣勖夹詻?；還有胃健康者可以隨時(shí)飲用。但是，如果你的身體情況是屬于胃寒，那么最好要在飯后半小時(shí)以后再飲用，這樣才不會(huì)對(duì)胃壁造成刺激。而如果是喝老白茶的話，其性平就適合所有人飲用。
2、忌飲濃茶
壽眉濃茶中含有大量的茶多酚和咖啡堿，會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的興奮作用，使大腦處于過(guò)度興奮狀態(tài)，尤其是晚上飲濃茶往往會(huì)嚴(yán)重影響睡眠。所以推薦茶水分離，盡量不要用杯泡法喝茶。
3、忌飲劣質(zhì)茶
那些價(jià)格非常便宜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)正常價(jià)格的壽眉茶，很可能有嚴(yán)重的化學(xué)污染，比如說(shuō)靠近公路旁邊的茶樹(shù)，常年吸收汽車尾氣，或者農(nóng)藥超標(biāo)的茶葉，甚至有些存儲(chǔ)不到位，已經(jīng)發(fā)霉的茶。喝這樣的茶，肯定會(huì)損害你的健康，請(qǐng)購(gòu)買正宗合格的壽眉，不要貪小便宜。
喝壽眉茶禁忌人群
1、空腹者
壽眉茶不適合空腹者飲用，否則會(huì)對(duì)腸胃的健康造成影響。雖然說(shuō)有些人或者有些情況可以空腹喝，但是對(duì)于壽眉，空腹者是不適宜的，它會(huì)造成腸胃的功能運(yùn)作下降，嚴(yán)重者還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。
2、老年人不飲濃茶
壽眉茶不是說(shuō)老年人飲用，但是如果是過(guò)量或濃度較高的壽眉茶，就要禁忌了。因?yàn)槔夏耆说捏w質(zhì)本來(lái)就較差，消化能力和抵抗能力都不如年輕人，所以對(duì)于老年人飲用壽眉茶，每天要限制量和不適宜飲用過(guò)濃的壽眉茶。
3、孕婦
壽眉茶不適合孕婦飲用，否則對(duì)自身和胎兒的健康都不太有利。因?yàn)閴勖疾柚泻绪匪?，它?huì)與孕婦體內(nèi)的鐵元素結(jié)合成被吸收的復(fù)合物，如果孕婦過(guò)多喝入濃茶，易造成孕婦妊娠貧血，如此還會(huì)影響到胎兒有可能出現(xiàn)先天性缺鐵缺鋅性貧血。
4、其他人群
比如：腎虛體弱者、心跳過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重患有高血壓患者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、鐵鋅缺鐵貧血者、嚴(yán)重便秘者等也不適宜喝過(guò)濃的壽眉茶，否則都會(huì)加重病情，要特別注意。
壽眉茶的優(yōu)勢(shì)
1、產(chǎn)量大
壽眉可以說(shuō)是白茶中產(chǎn)量最大的，春季有一半時(shí)間都是在采摘壽眉，而到了秋茶季，采摘的還是壽眉。春季采摘20天，秋季采摘70多天。
2、價(jià)格親民
壽眉的品類繁多，工藝有別，再加上山場(chǎng)不同，所以總體產(chǎn)量是比較大的，但價(jià)格多年來(lái)卻一直都是非常統(tǒng)一的，按品質(zhì)分為多個(gè)等級(jí)。比如有高山壽眉、平地壽命之分；但總體來(lái)說(shuō)，壽命的價(jià)格對(duì)比起白毫銀針、牡丹都是比較低的。
3、茶餅有可能陳化出棗香
壽眉，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較容易陳化出香氣的，比如藥香、棗香、花香等，有不同的層次感，可以讓你品嘗出豐富多彩的百花園氣息。老壽眉的棗香味，是非常容易被大眾所接受的口味，喝過(guò)的人都知道，也非常的喜愛(ài)，那是一種暖暖、甜甜的，充滿了朝氣的果香味。
很多人會(huì)覺(jué)得，壽眉可以陳出棗香味，而品質(zhì)價(jià)格更高的白毫銀針、白牡丹自然也是可以的，其實(shí)不然。
4、相對(duì)容易儲(chǔ)存
雖然存放壽眉和存放白茶一樣，在密封性、避光、溫度、濕度都有相同的共同性。但卻少了存放白毫銀針、牡丹的那份戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，多了一份隨意。
5、沖泡難度比較低
壽眉的沖泡優(yōu)勢(shì)很明顯，只需要如同是平時(shí)煮茶一樣，把它放入鍋內(nèi)，加適量純凈水煮，然后可以做為一天的茶來(lái)飲用。
壽眉茶沖泡步驟
1、準(zhǔn)備茶具
準(zhǔn)備好沖泡壽眉茶需要用的茶具，煮好沸水倒在玻璃壺中備用。
2、溫杯潔具
往茶杯中添加少許的開(kāi)水，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋，然后把水倒掉，逐一清洗杯子。
3、置茶賞茶
使用茶匙量取少許壽眉茶，分別放到杯子里。觀賞壽眉茶的鮮葉，形似蘭花，色澤潤(rùn)白翠綠。
4、浸潤(rùn)入水
高舉沖泡壺，把沸水沿著杯壁沖入杯子里，水量大約為杯子的四分之一為宜，浸潤(rùn)茶葉，使壽眉茶初步展開(kāi)。
5、運(yùn)茶遙香
右手扶杯，左手托著杯底，順時(shí)針?lè)较蜉p輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯，促使壽眉茶葉進(jìn)一步吸收水分，充分散發(fā)香氣。
6、沖泡
采用回旋注水的方法來(lái)沖泡壽眉茶，這樣可以欣賞到茶葉在杯子里的姿態(tài)，水量大約為杯子的三分之二為宜。
7、品飲
品飲壽眉茶，可以先聞聞壽眉茶的清高香氣，觀賞清澈的茶湯，欣賞形態(tài)優(yōu)美的芽葉，然后小口品嘗，感受壽眉茶的醇厚滋味，入口順滑，回甘生津。
總之，優(yōu)質(zhì)的壽眉白茶是中國(guó)茶葉中不可缺少的存在，是非常值得飲用的喔！
