眾所周知，白茶具有很高的藥用價值，和它自身內(nèi)部所含的生化成分（簡單來說稱之為內(nèi)含物質）有關，主要生化成分有：兒茶素、茶氨酸、黃酮類化合物、咖啡堿、可溶性糖等物質。這些物質，在不同年份中含量所有不同，是以不同年份的白茶所體現(xiàn)的藥用價值有所不同，具體的功效如下！
飲用老白茶的功能
和其他的茶相比，老白茶的茶多酚含量很高，是天然的抗氧化劑，可以很好地幫助人體提高免疫力和保護心腦血管。所以平時多喝點白茶可以幫助強身健體呢。老白茶里面還有活性酶，可以分解脂肪。想要減肥的女士，可以考慮喝白茶噢，會比喝所謂的減肥茶要健康安全得多。在夏天喝老白茶的話，可以減少出血中暑的現(xiàn)象。研究表現(xiàn)，喝白茶可以殺菌，所以如果大家想要口腔清潔和健康的話可以多喝老白茶哦。
老白茶有什么作用
1、老白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
2、老白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。
3、老白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
4、老白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。
老白茶怎么挑選
雖然老白茶經(jīng)過很長一段時間的存儲后，茶葉的色澤會發(fā)生變化，但它身上的一些特點仍舊是存在的呀!就像爺爺總說自己年輕時長的有多俊俏，但是隨著年紀增長，也生出了老年斑，不過性情還是和從前一樣。所以，選老白茶第一步要做的就是觀察茶葉的外形。就如同品質好的老壽眉，不但葉片厚實富有光澤，而且顏色還是五彩斑斕的呢!可如果是做舊的老白茶，其不僅品質一般，長相還可能有些“嚇人”。
由于做舊白茶多半是經(jīng)過了渥堆或是高溫烘烤，所以色澤會顯得暗淡無光，而顏色也多為統(tǒng)一的黑灰色、深褐色，就像煤炭一樣。因此，茶友們在買老白茶時一定要觀察仔細。
老白茶怎么儲存
儲存老白茶的關鍵在于，茶葉一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用錫箔紙包裝，然后密封保存，這種方法是比較好的。由于地理差異關系，南方和北方的儲存白茶方式也是不一樣的。白茶在南方地區(qū)因為比較潮濕所以茶里面的物質轉化也會比較快，所以儲存白茶最好選擇干燥的地區(qū)。另外，儲存白茶最好是大包儲存，效果比較好。
白茶怎么保存
1、起首回收白茶餅專用的牛皮紙袋，每個袋子可以裝8到10個。
2、在包裝好的茶餅表面套上不見光的錫箔袋子。
3、保存袋子的多余氛圍，密封好表面的口袋，用繩子綁縛平穩(wěn)。
4、把密封好的白茶餅放進柜子抽屜存放好，柜子離地面有一段間隔，提防濕潤。
在存放進程中不要常常打開包裝袋，停止氛圍進入茶葉內(nèi)里，這樣會快速氧化，要留意防潮。
綜上所述，白茶具有許多的保健功效，主要是包括調節(jié)血脂；預防心腦血管疾?。徽{節(jié)免疫功能；抗輻射；消炎解毒；抗氧化；抗突變；降血糖；抑制癌細胞活性；保護心血管系統(tǒng)；護肝。
