眾所周知，白毫銀針的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且其內(nèi)里含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。那么白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍，當(dāng)然的，除了這些營(yíng)養(yǎng)成分之外，白毫銀針的功營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常的高，具體的功效如下！
白毫銀針的功效
1、治療蕁麻疹
白毫銀針有防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陳年白毫銀針，更是可做為麻疹患兒的退燒藥，且退燒效果比抗生素更好，且在中國(guó)華北、福建等地，更把白毫銀針視為是治療養(yǎng)護(hù)蕁麻疹患者的良藥。在福建當(dāng)?shù)兀陀性S多人喜歡用白茶煮飲來(lái)治療火牙、發(fā)燒、麻疹等疾病。做法很簡(jiǎn)單，只需要取10克陳年老白茶，然后用茶壺煮來(lái)，煮3分鐘時(shí)間即可出水，等到溫度降低下來(lái)后，加入適量冰糖或是蜂蜜，趁溫飲用，適用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
2、促進(jìn)血糖平衡
白毫銀針里面除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)外，還有人體所需的活性酶，長(zhǎng)期飲用可以幫助提高身體內(nèi)脂酶活性，這類物質(zhì)可以促進(jìn)脂肪分解、代謝，可以控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖粉的腸吸收，分解身體血液內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
3、明目護(hù)眼
白毫銀針貯藏的時(shí)間越長(zhǎng)，那么藥用價(jià)值也就更加的高，有3年寶、7年藥的美稱。白毫銀針在陳放過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的維生素，尤其是維生素A原很是豐富，這些物質(zhì)進(jìn)入身體后，可以快速的轉(zhuǎn)化為維生素A，可以合成視紫紅質(zhì)，可以讓眼睛更加的清晰、明亮，并且可以有效的預(yù)防夜盲癥、干眼病的情況發(fā)是，這對(duì)于長(zhǎng)期用眼的學(xué)生黨和上班族來(lái)說(shuō)，那么常飲白毫銀針的話，可以有效的減少近視眼的發(fā)生，還可以抵抗電腦輻射對(duì)眼睛的傷害。
4、保護(hù)肝臟
白毫銀針經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化后，里面所產(chǎn)生的大量黃銅類天然物質(zhì)，可以有效的保護(hù)我們的肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成為無(wú)毒物質(zhì)，可以降低肝臟細(xì)胞的損害；此外，黃酮類物質(zhì)還可以抑制肝臟細(xì)胞纖維化，起到保護(hù)肝臟的作用；重要的是，對(duì)于酒后飲醉來(lái)說(shuō)，飲用白毫銀針，可以快速的促進(jìn)酒精的分解，可保護(hù)肝臟。
5、清熱降火
白毫銀針性寒，主要功效是可以降火，有清心除煩、安神定志、提高睡眠質(zhì)量的功效；尤其是陳年老白茶的降火消炎、清熱解毒功效是更為突出的；夏天常喝些白毫銀針，防暑降溫的效果非常的好；夏天喝白毫銀針，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用哦，這樣才可以起到真的的養(yǎng)生保健效果。
6、抵抗疲勞、靜心養(yǎng)神
白毫銀針內(nèi)含的咖啡堿、黃烷醇類，可促進(jìn)大腦催體活動(dòng)，可以加強(qiáng)肌肉收縮、消除疲勞，可以讓大腦請(qǐng)醒，提高思維能力；所以，無(wú)論是在工作中，還是在旅途中，都可以給自己泡上一杯淡雅清新的白毫銀針。
7、利尿解毒
白毫銀針內(nèi)含的茶多酚是非常豐富的，而茶多酚里面所含的黃烷醇類化合物可以刺激腎血管舒張，可增加腎臟血流量，從而增強(qiáng)腎小球的濾過(guò)濾，讓尿液中的乳酸得到很好的排除，達(dá)到利尿解毒的功效。
白毫銀針的儲(chǔ)存禁忌
1、拆封陳放
不少茶友在購(gòu)買茶葉后，出于對(duì)白茶的喜愛(ài)，存放前忍不住要先嘗個(gè)“鮮”。有些粗心的茶友拆封之后，忘記再密封存放，直接將茶葉暴露在外，這對(duì)白茶的儲(chǔ)存十分不利。內(nèi)的異味或潮濕的空氣，都可能破壞一份好茶。因此喝完茶，記得要密封哦！
2、露天放置
不過(guò)有些茶友急于分享好茶，或者只是想在書架或客廳放上一枚茶餅，為室內(nèi)增色。這樣把白茶直接暴露在光線中的展示方式，對(duì)白茶的傷害不小。如果只是為了裝飾，這樣做無(wú)可厚非，但想要藏出一份好茶，還是老老實(shí)實(shí)避光存放吧！
3、新老混合
白毫銀針在儲(chǔ)存的時(shí)候要注意不能新老混合，這樣是不利于茶葉香氣的保持的。那么大多茶友在了解到白茶的存放條件后，也很樂(lè)于將白茶裝箱封存，這樣的處理方式并沒(méi)有錯(cuò)。只是個(gè)別圖方便的茶友，將老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差異過(guò)大的話，香氣有較大不同，導(dǎo)致串味。
白毫銀針儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
1、檢查茶葉的含水量
手指輕輕捏一捏白毫銀針茶葉，如果茶葉成粉末狀，說(shuō)明含水量較低，可以存儲(chǔ)。反之則應(yīng)盡快喝完，不宜久存。
2、冰箱儲(chǔ)存單獨(dú)存放
如果是用冰箱來(lái)儲(chǔ)存白毫銀針的，一定要注意將茶葉密封好，然后單獨(dú)存放。因?yàn)椴枞~容易受潮、吸味，這樣才能避免茶葉受潮變質(zhì)和串味。
3、放在干燥通風(fēng)常溫保存處
如果是選擇在常溫環(huán)境下保存的，應(yīng)該將白毫銀針茶葉裝進(jìn)容器后放在干燥通風(fēng)常溫保存處，切勿放在潮濕、高溫、不潔、太陽(yáng)直射或暴曬的地方。
白毫銀針保存方法
1、常溫保存
白毫銀針可以采用常溫保存，這種方式還是很方便的，但也有針對(duì)性，此方式主要是針對(duì)于存儲(chǔ)時(shí)間短暫，在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)喝完的白毫銀針茶葉。選擇密封性好的茶葉罐進(jìn)行存儲(chǔ)，如果想要很好的保存白毫銀針，建議選擇錫茶葉罐、瓷罐等進(jìn)行保存，這樣即使在常溫下也可以很好保存白毫銀針。
2、低溫保存
白毫銀針可以采用低溫保存，這種方式使用的頻率還是很高的，其實(shí)也是保存白毫銀針的最佳方法。先用密封袋把白毫銀針保存好，再放到冰箱里冷藏。這樣即使長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，也能很好的保存茶葉的品質(zhì)。
白毫銀針的歷史發(fā)展進(jìn)程
清嘉慶初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群體）的壯芽為原料，創(chuàng)制銀針白毫。約在1857年，福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料，菜茶因茶芽細(xì)小，已不再采用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹，1889年開始產(chǎn)制銀針。
白毫銀針早在1891年開始外銷，1912～1916年為極盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)福鼎與政和兩市年產(chǎn)各1000余擔(dān)，1917～1921年受歐戰(zhàn)影響，銷路阻滯，一落千丈。近些年來(lái)，銀針年產(chǎn)也僅在幾百公斤至一千公斤之間，為不可多得的珍品。目前銀針白毫主銷港澳地區(qū)。也銷往德國(guó)及美國(guó)等地。在歐洲有的在泡飲紅茶時(shí)，于杯中添加若干銀針，以示名貴。
1982年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶，在30種名茶中列第二位，199O年在河南信陽(yáng)召開的全國(guó)第二、三次名茶評(píng)比會(huì)上，又兩次評(píng)為全國(guó)名茶。還創(chuàng)制了白毫銀針的系列產(chǎn)品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優(yōu)茶。1992年銀鉤被評(píng)為福建省名茶，名列第一。
綜上所得，白毫銀針不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還有很多極好的食療作用，對(duì)人體健康是非常好的。那么白毫銀針味溫、性寒，有健胃提神、退熱祛暑解毒之功，常作為藥用，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。
