政和白茶以茶政和大白茶品種為原料，所產(chǎn)政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質(zhì)特征。不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效，具體如下！
政和白茶的功效
1、促進(jìn)血糖平衡
調(diào)研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
2、明目
白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
3、保肝護(hù)肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)。當(dāng)酒精攝入過量，超過人體肝臟的代謝能力和解毒能力時(shí)，酒精就會(huì)對(duì)肝細(xì)胞產(chǎn)生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、產(chǎn)生乙醛而誘導(dǎo)各有關(guān)酶系活性而導(dǎo)致擾亂肝臟代謝等等。
4、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。
5、養(yǎng)顏抗衰老
白茶有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。白茶可抗氧化，嫩白、細(xì)致肌膚。白茶可以延緩肌膚衰老；白茶具高效抗氧化功能，可強(qiáng)化肌膚抵抗力，防止外界環(huán)境對(duì)肌膚所引發(fā)的不適與提前出現(xiàn)老化問題，讓肌膚保持持久光滑。
政和白茶的營(yíng)養(yǎng)成分
1、水分
水分是鮮葉的主要成分之一，白茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵指標(biāo)是萎凋過程水分變化速度和變化量。鮮葉含水量一般在70％～78％，平均為75％左右。隨葉內(nèi)水分散失速度和程度的不同，引起葉內(nèi)物質(zhì)相應(yīng)的理化變化，從而逐步形成茶葉的色、香、味、形不同的品后特征。
2、茶多酚
鮮葉中多酚類化合物是由許多酚類衍生物組成的混合物的總稱，俗稱茶多酚。白茶自然萎凋的過程就是多酚類化合物緩慢氧化的過程，它占干物質(zhì)總量的20％～35％，是茶葉可溶性物質(zhì)中含量最多的一種，對(duì)茶葉的色、香、味的形成影響很大，對(duì)人體有重要保健功效。
3、酶
酶是白茶萎凋中的最活躍因素，酶促進(jìn)自然氧化是形成白茶品質(zhì)的根本原因。酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，具有生物催化劑的作用；在制茶過程中，淀粉酶能催化淀粉水解成糊精或麥芽糖、葡萄糖；蛋白酶催化蛋白質(zhì)水解成氨基酸；多酚氧化酶能催化多酚類化合物氧化為鄰醌，進(jìn)一步氧化、聚合、縮合成有色物質(zhì)。
4、蛋白質(zhì)與氨基酸
白茶特有的清甜爽口品質(zhì)特征與其較高的氨基酸含量密不可分，在長(zhǎng)時(shí)間的萎凋過程中，蛋白質(zhì)酶促進(jìn)蛋白質(zhì)水解，氨基酸含量逐漸上升。蛋白質(zhì)和氨基酸是茶葉中重要的含氮物質(zhì)，約占鮮葉干物質(zhì)的20％～30％。
蛋白質(zhì)絕大部分不溶于水，水溶性蛋白質(zhì)僅占蛋白質(zhì)的1％～2％。一般幼嫩芽葉中蛋白質(zhì)含量高，隨葉子的成熟老化含量逐漸減少。春茶含量比夏茶高，適當(dāng)施氮肥能提高鮮葉蛋白質(zhì)的含量。
5、生物堿
白茶中苦味的生物堿、鮮爽的氨基酸、具收斂性的茶多酚類、具甜味的糖類四者共同作用，形成成千上萬種不同的茶葉風(fēng)味特征。鮮葉中的生物堿有咖啡堿、可可堿、茶堿。其中咖啡堿含量最高，占干物質(zhì)的2％～5％。生物堿的含量是隨芽葉的生長(zhǎng)而逐步下降的，生物堿含量高低也是衡量鮮葉老嫩的標(biāo)志之一，采摘幼嫩的白茶鮮葉的咖啡堿含量高。
6、糖類
糖類是白茶的重要呈味物質(zhì)，其中可溶性糖參與形成白茶湯味的濃厚程度。糖類也稱碳水化合物，包括單糖、雙糖和多糖，在鮮葉中占干物質(zhì)總量的20％～30％。鮮葉中的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖；雙糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖；多糖有纖維素、半纖維素、淀粉、果膠等。除水溶性果膠外，其他糖的含量隨芽葉老化而增加。
7、自然色素
色素是構(gòu)成白茶“三白”的物質(zhì)基礎(chǔ)。白茶加工過程的色澤變化就是茶葉色素變化的外觀表現(xiàn)。鮮葉中含有多種色素，主要有葉綠素、葉黃素、胡羅卜素、花青素等，占干物質(zhì)含量的l％左右，它們對(duì)茶葉的色澤、湯色、葉底有較大影響，與香味的形成也有關(guān)。
8、芳香物質(zhì)
鮮葉中的芳香物質(zhì)是葉內(nèi)揮發(fā)物質(zhì)的總稱，是組成茶葉香氣的主體物質(zhì)。其含量極少，僅占干物質(zhì)總量的0.005％～0.03％，但它的組成極為復(fù)雜。鮮葉中芳香物質(zhì)主要有醇、醛、酸、酮、萜烯類等，制茶的過程芳香物質(zhì)的組成成分大為增加。
9、維生素
政和白茶含有多種維生素，有水溶性和酯溶性兩大類。水溶性的維生素有維生素C，維生素Bl，維生素B2，維生素PP，生物類黃銅。酯溶性的維生素有維生素A和維生素K。鮮葉中以維生素C含量最多，在制茶過程中容易被氧化和受熱而破壞。
以上就是政和白茶的功效，總的來說，政和白茶是一種品質(zhì)很好的茶葉，而品質(zhì)之所以這么好，主要還是因?yàn)閮?nèi)含有的各種營(yíng)養(yǎng)成分，所以經(jīng)常喝白茶定對(duì)我們的身體有很多的好處！
