安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
安吉白茶的功效與作用
1、安吉白茶具保護(hù)人體神經(jīng)細(xì)胞的作用
安吉白茶是一生中氨基酸含量很高的天然茶品，它除氨基酸之外還含大量的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)，這些物質(zhì)都可以保護(hù)人體的肝臟，增加它的凝血功痛，從而起到修復(fù)神經(jīng)細(xì)胞的作用，因此這種安吉白茶對人類的腦損傷和肝損傷都出色的保健功效。
2、安吉白茶降低三高的作用
在現(xiàn)在生活中患高血壓、高血脂以及高血糖的三高人群數(shù)量很多，而安吉白茶中的氨基丁酸則是可以降低人體三高的天然物質(zhì)，它可以在人體的神經(jīng)系統(tǒng)中進(jìn)行傳輸，起到降低三高的作用。
3、安吉白茶具鎮(zhèn)靜安神的功效
安吉白茶可以緩解人體神經(jīng)的緊張程度，讓人類緊繃的神經(jīng)緩和下來，起到鎮(zhèn)靜和安神的出色功效。
4、安吉白茶可以提高記憶力
安吉白茶中的微量元素含量很高，特別是錳、鋅以及硒等對人類腦部作用重要的微量元素含量最多，人們飲用安吉白茶之后，不但能修復(fù)壞死的腦細(xì)胞，更能起到提高記憶力的作用。
5、安吉白茶是婦性天然保健品
安吉白茶對女性的保健功效最為出色，不但可以調(diào)理女性的月經(jīng)周期，也可以冶療多種月經(jīng)期間的不適狀況，另外還能出色的瘦身和美白功效呢。
安吉白茶怎么喝
1、鑒賞茶葉
安吉白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
2、放安吉白茶茶葉
將少許開水倒入茶杯中，然后將水倒于孟，用茶匙取安吉優(yōu)質(zhì)白茶少許，放在茶荷中，最后向每個杯中投入3克左右白茶。
3、浸潤泡
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
4、運茶遙香
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
注意事項：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
