白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地，當然的，就目前來說，品牌也是很多的，相關的介紹如下！
白茶十大品牌
1、張元記：這個公司主要銷售福鼎白茶、壽眉茶等茶葉品種，茶葉種類非常多，質(zhì)量可靠。
2、七蒲茶業(yè)：這個公司不僅出售白茶，而且還種植生產(chǎn)紅茶，產(chǎn)品獲得了消費者的一致認可。
3、馥益堂：馥益堂的茶葉香濃，且對人們身體健康有益，其茶葉色香味俱佳，備受茶友喜愛。
4、綠雪芽：這是天湖茶業(yè)公司生產(chǎn)的品牌茶葉，其產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋科研、加工、出口等多個領域。
5、銀龍茶葉：銀龍茶葉集科研、生產(chǎn)為一體，對茶葉的質(zhì)量非常重視，也非常重視公司內(nèi)部的管理。
6、三山源茶業(yè)：三山源茶業(yè)的主要產(chǎn)品是福鼎白茶，旗下生產(chǎn)的太姥銀針、白牡丹、紅茶等茶葉品種非常多。
7、天毫茶業(yè)：天毫福鼎白茶是白茶中的代表，原產(chǎn)自太姥山的優(yōu)級茶樹，經(jīng)過獨特的加工之后，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。
8、芳茗茶業(yè)：這個品牌自2006年創(chuàng)建以來，備受國人關注，總部在福鼎市觀陽村，這里的茶葉生產(chǎn)條件德天獨厚，是明星產(chǎn)品。
9、天鼎茶葉：福建天鼎茶葉公司在福鼎的白琳、潘溪等多個地區(qū)建立了超過三千個茶園，主要生產(chǎn)的是福鼎白茶和白琳功夫紅茶。
10、品品香：這是福建一家省級產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，不僅自己種植茶葉，而且還自己生產(chǎn)加工茶葉，其旗下的福鼎白茶是白茶當中的翹楚。
白茶的采摘時間
春茶開采的時間因地區(qū)、茶樹品種以及制茶種類而不同。白毫銀針較白牡丹、貢眉早。春茶在四月清明前后，芽葉萌發(fā)符合于采摘標準時即可開采?？刹傻轿逶律涎?，產(chǎn)量約占全年總產(chǎn)量的50%。
春茶為最佳，葉質(zhì)柔軟，芽心肥壯，茸毛潔白，茶身沉重，湯水濃厚、爽口，所以春茶中高級茶所占的比重大。制白毫銀針以春茶的頭一兩輪品質(zhì)最佳，以肥壯頂芽為主；到三、四輪后多系側(cè)芽，芽較?。坏较?、秋茶芽更瘦小，難制高級茶。
同時采摘白毫銀針要選擇晴天，尤以北風天最佳，以太陽大、氣溫高、濕度低，茶青容易干燥，可以制出芽白，梗綠的上等銀針。南風天較次，因太陽雖大，氣溫雖高，但濕度較大，茶青干燥較慢，容易變成芽綠、梗黑的次等銀針。
夏季采自六月到七月，產(chǎn)量約占25%。秋茶采自七月后，春茶為最佳，葉質(zhì)柔軟，芽心肥壯，茸毛潔白，茶身沉重，湯水濃厚、爽口，所以在春茶中高級茶所占的比重大。夏茶芽心瘦小，葉質(zhì)帶硬，茶身輕飄，湯水淡薄或稍帶青澀。秋茶品質(zhì)則介于春、夏茶之間。
白茶采摘標準與方法
1、銀針
純以大白茶的芽制造的。采時只在新梢上采下肥壯的單芽.有的采下一芽一、二葉，采回后再行“抽針”。即以左手拇指和食指輕捏茶身，用右手拇指和食指把葉片向后拗斷剝下，把芽與葉分開，芽制銀針，葉拼入白牡丹原料或作為制紅、綠茶原料。一般每斤一芽一葉的茶青可以摘下茶芽(連短梗)約10兩，單葉約6兩。每7斤茶青約可曬制一斤銀針成茶。如果采摘不及時，采一芽二、三葉的茶青，則芽小、梗長，剝?nèi)~后須將過長的梗再行摘除，每斤茶青約可摘下芽與葉各半斤。每8斤茶青約可曬制一斤銀針成茶。
2、白牡丹
主要原料為大白茶，取其芽肥、味濃，拼配一部分(最好能拼和25%)水仙白，取其芽壯、香高(惟葉張稍帶黃紅)。通常采一芽二、三葉，以綠葉夾以銀白毫心如花朵，故稱“白牡丹”。過去有的在白牡丹原料中抽針，100斤青約可抽針30%作銀針，這樣就降低了白牡丹的品質(zhì)。
3、貢眉
以菜茶為原料，采下一芽二、三葉，品質(zhì)次于白牡丹。菜茶的芽雖小，但也要求有嫩芽才符合產(chǎn)品的規(guī)格，所以對夾葉都不合用。在貢眉中另單獨列有壽眉花色，其品質(zhì)在貢眉三、四級之間，但在精制時有拼入一部分大白茶的粗片原料。壽眉在1953—1954年尚有制造，以后停制，至1959年外銷市場又有需要乃恢復壽眉的制造。
喝白茶的保健功效
1、提神
喝白茶提神的效果是比較理想的，白茶中含有比較豐富的咖啡堿，這種物質(zhì)可以讓人的神經(jīng)得到振奮，起到提神的作用。
2、殺菌
白茶的茶葉還具有一定的殺菌作用，白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細菌中的蛋白質(zhì)反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。
3、促進血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶（lipoproteinlipase）活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
4、明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
5、保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。
6、抗輻射
平時如果對著電腦工作，如果能喝些白茶是非常有益的，因為白茶具有抗輻射的作用。
喝白茶注意事項
1、不宜空腹喝茶
而空腹時飲茶,胃液會發(fā)生異常分泌現(xiàn)象。造成消化道粘膜收縮而引起胃痛,對于胃“熱”者可以在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般來說是不會刺激胃壁的。
2、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
3、不宜飲燙茶
不要飲用過燙的白茶,過燙熱水泡茶,不但會破壞茶葉中的維生素,直接飲用更會傷害咽喉、食道和胃壁,反而會損害健康。
4、不宜飲濃茶
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
總之，就目前來說，白茶的品牌主要包括張元記、七蒲茶業(yè)、馥益堂、綠雪芽、銀龍茶葉、三山源茶業(yè)、天毫茶業(yè)、芳茗茶業(yè)、天鼎茶葉、品品香，當然的，不管是哪一個品牌都是很值得飲用的！
