1865年《閩海關(guān)年度貿(mào)易報(bào)告》“福寧府產(chǎn)紅茶和銀針白毫……還有一種綠茶和桔香白毫。”1889年的報(bào)告：“各地功夫茶的情況如下：白琳地區(qū)功夫茶，質(zhì)量上好，加工精細(xì)，沖泡后香醇味濃……白毫茶產(chǎn)量極少，質(zhì)量好。”那喝福鼎白茶不會(huì)上火是嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝福鼎白茶不會(huì)上火
福鼎白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分充分讓人體吸收，老白茶其性寒涼，功同犀角，是古代治麻疹之圣藥，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，能有效修復(fù)飲酒過(guò)量引起的酒精性肝傷，能對(duì)因吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)，具有降火消炎、清熱祛火之功效。
喝福鼎白茶的好處
1、美容
福鼎白茶能有效清除過(guò)量的氧自由基，阻止羰基應(yīng)激導(dǎo)致的羰-氨交聯(lián)反應(yīng)，抑制細(xì)胞內(nèi)毒性羰基的生成，有效抑制皮膚色素沉積和老年色素?zé)晒馕镔|(zhì)的形成。
2、抗衰老
福鼎白茶可以有效降低由于自由基攻擊引起的蛋白質(zhì)變性以及由于毒性羰基化合物誘導(dǎo)的神經(jīng)細(xì)胞損傷，有效增強(qiáng)皮膚細(xì)胞及腦神經(jīng)細(xì)胞的活力與增殖能力，起到美容抗衰功效。
3、防輻射
通過(guò)對(duì)成纖維細(xì)胞L929受紫外輻射后的電鏡觀(guān)察以及流式細(xì)胞凋亡檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶能有效清除紫外輻射產(chǎn)生的過(guò)量自由基，增強(qiáng)皮膚細(xì)胞的抗氧化力，對(duì)紫外輻射引起的細(xì)胞損傷具有較好的保護(hù)作用。
4、降血脂
通過(guò)細(xì)胞模型和高脂動(dòng)物模型研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶可激活低密度脂蛋白受體(LDLR)，通過(guò)改善肝臟及細(xì)胞的代謝功能，提高肝臟的抗氧化活力，有效高脂小鼠血液中總膽固醇(TC)、總甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)水平，升高高密度脂蛋白(HDL)的水平，起到顯著的降血脂效果。
5、降血糖
通過(guò)化學(xué)藥物誘導(dǎo)的高血糖動(dòng)物模型研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶可通過(guò)有效調(diào)控高血糖小鼠的胰島素代謝水平，降低血清中血糖的濃度，減輕高血糖小鼠的臨床病理學(xué)指標(biāo)的不利變化。
6、降尿酸
動(dòng)物模型研究發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶可以通過(guò)抑制體內(nèi)尿酸形成的關(guān)鍵酶(腺苷脫氨酶和黃嘌呤氧化酶)的活性，而有效降低高尿酸血癥動(dòng)物的尿酸水平。因此，常飲白茶可以有效緩解痛風(fēng)癥狀。
7、保護(hù)肝臟
通過(guò)小鼠肝組織外觀(guān)、切片的電鏡觀(guān)察和血清生理生化指標(biāo)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶能有效提升小鼠抵御酒精引起的氧化性肝損傷的能力，保護(hù)肝細(xì)胞，減輕過(guò)量飲酒引起的肝臟病變。
8、殺菌消炎
在以血管通透性增加為主要改變的急性炎癥模型中，福鼎白茶能顯著抑制二甲苯引起的小鼠耳廓腫脹炎癥反應(yīng)，對(duì)腫脹程度具有良好的抑制作用。可見(jiàn)，福鼎白茶能有效調(diào)節(jié)細(xì)胞的免疫功能，抵御炎癥因子，增強(qiáng)機(jī)體清除損傷因子的能力。
9、抗病毒
通過(guò)對(duì)細(xì)胞病變(CPE)觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶能提高細(xì)胞免疫力而抵御病毒侵蝕，對(duì)流感病毒(H1N1)在細(xì)胞水平上有較好的抑制作用，可直接破壞流感病毒使其失活而不能繼續(xù)感染MDCK細(xì)胞。
喝福鼎白茶禁忌人群
1、神經(jīng)衰弱的患者別喝茶
喝茶之后能夠興奮神經(jīng)中樞，如果神經(jīng)衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時(shí)候喝茶，容易導(dǎo)致失眠的情況出現(xiàn)。
2、孕婦別喝濃茶，孕婦可以喝茶，但是不能夠喝濃茶以及大量的服用茶水
這是因?yàn)椴枞~中含有大量的咖啡堿以及茶多酚，這會(huì)影響胎兒在媽媽身體中的成長(zhǎng)，將來(lái)孩子的智力發(fā)育可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，所以孕婦最好也不要喝茶。
3、發(fā)燒別喝茶
茶葉中含有咖啡堿，這種物質(zhì)不僅沒(méi)有降溫的作用，反而會(huì)導(dǎo)致體溫升高。服用藥物之后喝茶，會(huì)降低藥效。
4、患有肝病的患者別喝茶
茶葉中的咖啡堿需要通過(guò)肝臟來(lái)進(jìn)行代謝。這個(gè)時(shí)候如果肝臟患病，那么喝茶就會(huì)增加肝臟的代謝壓力，并且對(duì)于肝臟本身也會(huì)造成影響。
5、哺乳期間不要喝茶，也別是濃茶
如果在哺乳期間媽媽喝濃茶，那么就會(huì)導(dǎo)致過(guò)涼的咖啡堿進(jìn)入媽媽的身體，最后通過(guò)乳汁進(jìn)入孩子的身體，間接的導(dǎo)致孩子的神經(jīng)出現(xiàn)興奮，孩子就會(huì)表現(xiàn)出夜啼以及少眠。
6、貧血患者別喝茶
茶葉中含有鞣酸，這種物質(zhì)能夠和鐵元素結(jié)合，生成不溶性的終和物，導(dǎo)致身體吸收鐵元素減少，貧血癥狀加重。
喝福鼎白茶注意事項(xiàng)
1、不宜空腹喝茶
而空腹時(shí)飲茶,胃液會(huì)發(fā)生異常分泌現(xiàn)象。造成消化道粘膜收縮而引起胃痛,對(duì)于胃“熱”者可以在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)刺激胃壁的。
2、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動(dòng)過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
3、不宜飲燙茶
不要飲用過(guò)燙的白茶,過(guò)燙熱水泡茶,不但會(huì)破壞茶葉中的維生素,直接飲用更會(huì)傷害咽喉、食道和胃壁,反而會(huì)損害健康。
4、不宜飲濃茶
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約3分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
福鼎有句諺語(yǔ)：“福鼎白茶，一年茶、三年寶、七年藥”。
福鼎民間流傳著堯帝時(shí)太姥娘娘用白茶治小兒麻疹的傳說(shuō)。
福鼎茶農(nóng)常用陳年老白茶治療咽喉腫痛、牙痛、水土不服、無(wú)名發(fā)燒、疑難雜癥等，見(jiàn)效神速。
有些從西醫(yī)或科技的手段無(wú)法解釋其治療疾病的原因，現(xiàn)從中醫(yī)的觀(guān)點(diǎn)和醫(yī)學(xué)典籍來(lái)看其功效。
