白茶味道較為清雅，對于剛接觸白茶的人比較不習(xí)慣。老白茶由于陳放較久，經(jīng)過長時間的后氧化作用，茶性變得較甘醇，能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖等藥用功效，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和，相關(guān)的介紹如下！
福鼎白茶有潤肺清熱的功效，常當(dāng)藥用
且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等諸多功效，是當(dāng)今公認(rèn)最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。
白牡丹茶屬白茶，為中國十大名茶之一。白牡丹茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣后垂微卷，葉子背面布滿白色茸毛。沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。
福鼎白茶價值屬性
白牡丹屬白茶類，它以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。
福鼎白茶藥用價值
常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。
喝福鼎白茶禁忌人群
1、發(fā)燒的人忌喝
為茶葉中含有咖啡堿，這種物質(zhì)不僅沒有降溫的作用，反而會導(dǎo)致體溫升高。服用藥物之后喝茶，會降低藥效。
2、孕婦忌喝
因?yàn)椴枞~中含有大量的咖啡堿以及茶多酚，這會影響胎兒在媽媽身體中的成長，將來孩子的智力發(fā)育可能會出現(xiàn)問題，所以孕婦最好也不要喝茶。
3、哺乳期間的人忌喝
福鼎白茶不適合哺乳期間的人飲用，尤其是濃度高的老白茶就更加要忌飲。否則就會導(dǎo)致過涼的咖啡堿進(jìn)入媽媽的身體，最后通過乳汁進(jìn)入孩子的身體，間接的導(dǎo)致孩子的神經(jīng)出現(xiàn)興奮，孩子就會表現(xiàn)出夜啼以及少眠。
4、貧血患者忌喝
茶葉中含有鞣酸，這種物質(zhì)能夠和鐵元素結(jié)合，生成不溶性的終和物，導(dǎo)致身體吸收鐵元素減少，貧血癥狀加重。
5、患有肝病的患者忌喝
茶葉中的咖啡堿需要通過肝臟來進(jìn)行代謝。這個時候如果肝臟患病，那么喝茶就會增加肝臟的代謝壓力，并且對于肝臟本身也會造成影響。
6、神經(jīng)衰弱的患者忌喝
喝茶之后能夠興奮神經(jīng)中樞。如果神經(jīng)衰弱的患者喝茶，特別是在晚上的時候喝茶，容易導(dǎo)致失眠的情況出現(xiàn)。
7、患有胃潰瘍的人忌喝
人的胃里有一種能抑制胃壁細(xì)胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶葉中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。
8、痛風(fēng)病人忌喝
茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。
9、高血壓或心臟病人忌喝
茶葉中含有咖啡堿，對人體有強(qiáng)心興奮作用，而這種興奮過程會影響到機(jī)體的生理活動，提高某些基礎(chǔ)代謝。
喝福鼎白茶的危害
1、影響正常消化
一個人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，這些胃液能夠?qū)σ粋€人每天所攝取的食物進(jìn)行合理消化。
當(dāng)大量飲用濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。
2、茶阻礙人體對鐵的吸收
茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當(dāng)人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。
3、喝濃茶易產(chǎn)生便秘癥
茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對于患有便秘癥的老年人就會使便秘更加嚴(yán)重。
4、濃茶致使血壓升高和心力衰竭
濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高;同時，濃茶液大量進(jìn)入血管，能加重心臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。凡事有度。飲淡茶可以養(yǎng)生，飲濃茶則有損健康。
福鼎白茶的味道
1、飽滿厚度
茶湯的厚度和濃度并不相同。厚是老白茶質(zhì)地的關(guān)系，是一種很舒服的感覺——當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，你感受到的濃厚稠密的粘稠感，就是老白茶的厚度。茶湯在一定的強(qiáng)度時，溶于水中物質(zhì)成份較多，在口感上就會有這樣的表現(xiàn)。
2、油潤滑度
通常很滑的老白茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，類似喝豆?jié){或米湯。這個需要和“沒有苦澀味，所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強(qiáng)，而品質(zhì)不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。
3、清爽潤度
很多品質(zhì)較低的老白茶，入口總感覺說不出來的感覺，綿軟無力，不夠爽快。好的老白茶品飲過后給人的感覺是溫潤如玉、如沐春風(fēng)的，如“一碗喉吻潤”，一入口立解干涸之感，沖泡了三四泡之后的老白茶的茶湯，喉嚨得到滋潤，這就是老白茶的潤度體現(xiàn)。
4、綿長甜度
甜度算是品鑒老白茶最簡單、最直觀的一個方面，好的老白茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，泡至最后幾道也有絲絲甘甜。此外，優(yōu)質(zhì)的老白茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了。茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久。
5、干凈純度
純度是老白茶萎凋工藝精湛與否的重要指標(biāo)，后期轉(zhuǎn)化的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、轉(zhuǎn)化程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。純度好的茶湯，一是干茶無雜質(zhì)；二是茶湯干凈無雜渣滓；喝起來干凈舒服，即使是不偏好白茶的茶友品飲也會覺得容易接受。如果喝起來有異味，說明在制作的過程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，或者是后期存放不當(dāng)，被污染了。
6、怡人陳香
陳香是老白茶的“奧秘”香氣，是時間的見證。若存儲得當(dāng)，經(jīng)過5年以上轉(zhuǎn)化的老白茶會進(jìn)一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，例如藥香、棗香、陳香、木香、蜜香等，喝著使人舒暢，聞著使人心怡。不過如果一餅茶的原料本來就不好，那再怎么轉(zhuǎn)化也不會有驚喜。
注意：
即使福鼎白茶具備減肥的作用，但也只是有輔助作用，要想真的減肥的話需要合理的運(yùn)動及其飲食！
