“東嘉縣三百里有白茶山”。據(jù)專家考證，白茶山就是太姥山。這說明，白茶距今已有1400多年的歷史了。白茶生長于海拔千米的太姥山云端，吸天地之靈氣，集日月之精華，實乃茶中瑰寶，那如何種植呢？具體的介紹如下！
福鼎白茶種植技術
根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局通過了對福鼎白茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，批準自2004年6月16日起對福鼎白茶實施原產(chǎn)地域保護（公告2004年第72號）。福鼎白茶原產(chǎn)地域范圍以福建省福鼎市人民政府《關于申請確定福鼎白茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的報告》（古政文〔2004〕121號）提出的地域范圍為準，為福建省福鼎市所轄行政區(qū)域。
（一）品種
福鼎大毫茶品種和其他適合加工白茶的品種。
（二）立地條件
保護區(qū)范圍內(nèi)海拔100米至1000米，坡度≤25°的紅壤和黃壤丘陵地或山坡地；土壤有機質(zhì)含量≥1%，pH值4.5至6.0。
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1.苗木選擇：選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗。
2.建園：根據(jù)地形、地貌和原有植被情況合理規(guī)劃茶園；坡度≥15°的應建立梯級茶園，茶園開墾深度50厘米以上。
3.茶樹種植：
?。?）種植時間：春季2月中旬至3月上旬；秋季10月下旬至11月下旬。
?。?）種植密度≤9萬株/公頃。
4.茶園耕鋤：
秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘結束后進行，深度25厘米至30厘米左右。
5.茶園施肥：基肥以有機肥為主，施肥深度20厘米以上，每公頃餅肥施用量3噸以上或者農(nóng)家有機肥15噸以上。追肥在茶葉開采前20天至30天開溝施入。
6.茶樹修剪：幼齡茶園進行3次定型修剪；成齡投產(chǎn)茶園通過輕修剪，一般每年或隔年進行一次；視樹勢情況確定重修剪或臺刈重新培養(yǎng)樹冠。
7.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
福鼎白茶生產(chǎn)情況
2007年，福鼎市政府搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲，許多茶企把白茶市場紛紛把目光盯向國內(nèi)市場，大批茶企不斷進行技術創(chuàng)新，加快白茶的發(fā)展。2014年，福鼎市生產(chǎn)白茶的企業(yè)有幾百家，使白茶產(chǎn)量逐年增長。
2015年，中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，福鼎白茶公用品牌價值31.41億元，名列全國第五，連續(xù)六年進入品牌十強。9月，福鼎民間茶組織“華茶號”公益茶友會發(fā)起“茶眾籌平臺”，以眾籌模式實現(xiàn)低風險創(chuàng)業(yè)，為茶友提供一個資源共享、合作共贏平臺。經(jīng)由茶眾籌平臺推薦而達成的各大茶類銷售額達1230萬元。福鼎市的白茶產(chǎn)量1.04萬噸，同比14年增長33%，涉茶總產(chǎn)值29億元。
白茶的產(chǎn)量一直受氣侯和場地的制約，年生產(chǎn)量不上千噸。1962年，福鼎白琳茶廠王奕森等茶技師們，研制室內(nèi)熱風萎凋制作白茶，茶葉在室內(nèi)人工萎凋方式，使白茶生產(chǎn)不受天氣影響，產(chǎn)量有所增加；但白茶一直專門外貿(mào)出口創(chuàng)匯，以致于國內(nèi)許多人都不認識福鼎生產(chǎn)的白茶。
福鼎白茶產(chǎn)品榮譽
2006年，被國家林業(yè)部授予為“中國白茶之鄉(xiāng)”。
2008年，被中國茶葉學會授予“中國名茶之鄉(xiāng)”和“茶葉科技示范基地”稱號。
2010年，又被中國國際茶文化研究會評選為“中華茶文化之鄉(xiāng)”。“福鼎白茶”被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。
2013年，被中華茶人聯(lián)誼會授予“中國最美生態(tài)茶鄉(xiāng)”稱號。連續(xù)多年被中國茶葉流通協(xié)會評定為“全國十大產(chǎn)茶縣（市）”。
秋季，喝點白茶，暖身潤燥，預防感冒，享受這美好時節(jié)吧！
責編：
liuzhiyan
