白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽(yù)。白茶新茶時(shí)期滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和，已經(jīng)適合各類人群品飲，但是如果在適宜的環(huán)境下再存放幾年，口感滋味會(huì)更厚實(shí)醇厚，那老白茶屬于什么茶葉種類呢？相關(guān)的介紹如下！
老白茶屬于白茶
老白茶屬于白茶，是一種名稱。作為名詞,它背后的深意是:一種年齡老的白茶。這所說(shuō)“年齡老”,是指白茶制作好之后,保存了一定的年限,而不是指茶樹(shù)的年齡。換言之,老白茶是指白茶存放若干年后的狀態(tài)。
老白茶的功效與作用
1、預(yù)防流感
喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。劉仲華教授的科研團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)細(xì)胞病變(CPE)觀察發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶能提高細(xì)胞免疫力而抵御病毒侵蝕，對(duì)流感病毒(H1N1)在細(xì)胞水平上有較好的抑制作用，可直接破壞流感病毒使其失活而不能繼續(xù)感染MDCK細(xì)胞?？梢?jiàn)，常飲白茶可以預(yù)防流行性感冒。
2、降火
人們吃多了油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題，并帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助白茶。白茶是微發(fā)酵茶，性寒涼，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對(duì)輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛(ài)抽煙喝酒的，還有體形較胖的人(一般是實(shí)熱體質(zhì))，都比較適合飲用白茶。
3、緩解干燥
在味道上，白茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⒆齑礁闪?，這時(shí)泡上一杯白茶，可以緩解干燥的苦惱。
4、保肝護(hù)肝
白茶中富含一種叫二氫梅素的黃酮類物質(zhì)。這種天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的快速分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。
老白茶的泡法
1、沖泡
將老白茶投入蓋碗或壺中，用100度沸水沖泡，第一泡為醒茶，快速出湯，第二泡開(kāi)始，可以根據(jù)自己口味延長(zhǎng)出湯時(shí)間。通常沖泡3-5道之后可改為煮飲，更能發(fā)揮它的功效。
2、煮飲
一般是先用沸水沖泡飲用3-5道，然后放入壺中小火慢煮，湯色逐漸變紅，棗香藥香逐漸釋出，口感醇厚順滑，茶性、藥性發(fā)揮到極致。
3、燜泡
這種方法更適合上班族或出門在外的茶友。先用沸水醒茶，然后在保溫杯中倒入沸水和老白茶，蓋上杯蓋，燜泡幾分鐘后即可飲用，可以久泡。隨著燜泡時(shí)間的延長(zhǎng)，老白茶的藥性得以慢慢釋放，同樣可以品嘗到濃濃的棗香蜜韻?？梢远啻渭臃兴嬘?。
白茶怎么存放
1、低暖和避光處所生涯
白茶要放在低暖和避光處所生涯，在高溫情形下茶葉會(huì)加速品格陳化，光照會(huì)讓茶葉發(fā)生化學(xué)回響，讓品格失去原本味道。
2、用生石灰生涯
用布袋包好生石灰，茶葉密封闊別異味的物品，石灰袋要隔兩個(gè)月改換一次。
3、冷藏生涯
茶葉密封包裝好，可以放在冰箱生涯，溫度在5度閣下。
4、木炭生涯
木炭用布袋裝好，放在茶葉罐底部，把茶葉分層分列好，密封壇口，木炭每個(gè)月改換一次。
飲用白茶的禁忌
1、白茶的用量每人一天5克就可以，晚年人不相宜過(guò)多，飲用過(guò)量沒(méi)有起到保健浸染，茶葉知識(shí)，假如是高血壓，心臟病，嚴(yán)峻神經(jīng)虛弱，中國(guó)十大名茶，便秘嚴(yán)峻，缺鐵血虛，體弱腎虛的人不相宜喝濃茶，不要空腹品茗。
2、白茶性寒涼，胃寒的人在飯后飲用，胃熱人可以空腹喝，胃中性人可以在任何時(shí)辰喝。
總之，老白茶，它即不是新品種，也不是白茶里的另類，只是茶變老了而已。
