白茶，讓淡雅的日子，氤氳著淡淡的香。泡白茶，要看白茶的種類(lèi)、年份，壺的大小，水溫的高低，出水的快慢。茶湯的最終呈現(xiàn)，是泡茶人和茶與水一起互動(dòng)的結(jié)果。用心，泡出來(lái)的茶最好喝，經(jīng)得起細(xì)細(xì)品味。也許，最能觸動(dòng)人心的是喝茶時(shí)那種溫暖的人情味，那白茶泡出來(lái)是什么顏色的呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
白茶泡出來(lái)什么顏色
白茶和綠茶、紅茶一樣也是中國(guó)傳統(tǒng)的六大茶類(lèi)之一，同時(shí)白茶是中國(guó)最古老、最健康的茶類(lèi)，被稱(chēng)為六大茶類(lèi)中的珍品“貴族”。白茶，顧名思義，這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。中國(guó)福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地，此外政和、建陽(yáng)、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地。據(jù)了解全國(guó)60%以上的白茶產(chǎn)量都來(lái)自福建福鼎，固有福鼎白茶一說(shuō)。由于白茶大部分都是外銷(xiāo)品種，大部分都銷(xiāo)往國(guó)外，很少量的白茶才內(nèi)銷(xiāo)，導(dǎo)致很多中國(guó)茶客都不知道白茶是什么茶。
白茶的分類(lèi)
1、根據(jù)白茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，白茶有芽茶和葉茶之分，單芽之稱(chēng)的茶成為“銀針”，葉片制成的茶成為“壽眉”，芽葉不分離的茶稱(chēng)為“白牡丹”。
2、根據(jù)茶樹(shù)種類(lèi)同將白茶分為大、小白和水仙白之分，一般福鼎白茶都成為小白，采自大白茶茶樹(shù)者稱(chēng)大白，采自水仙茶樹(shù)者稱(chēng)水仙白。在大白茶茶樹(shù)只采一芽者，其制成品稱(chēng)白毫銀針。
在大白茶或水仙茶樹(shù)采一芽二、三葉者，其制成品稱(chēng)白牡丹。在福鼎本地菜茶茶樹(shù)采一芽二、三葉者，制成品稱(chēng)貢眉、壽眉。以制茶種類(lèi)說(shuō)，先有白毫銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶。
白茶有哪些泡法
1、杯泡法
用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3—5g老白茶，用約90度開(kāi)水，先洗茶溫潤(rùn)聞香再用開(kāi)水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。
2、蓋碗法
取白茶投入蓋碗，用90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，然后象功夫茶泡法，第一泡30—45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壺泡法
大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5—6g福鼎白茶投入其中，用約90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，45秒后即可品飲，特點(diǎn)：毫香醇厚。
4、大壺法
取10—15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開(kāi)水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長(zhǎng)時(shí)間擱置，口感依然淡雅醇香的特點(diǎn)，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。
白茶的功效
白茶功效出眾，歷史悠久，早在《茶經(jīng)》和《本草綱目》中早有記載。
《茶經(jīng)》中國(guó)茶道奠基人陸羽所著茶學(xué)專(zhuān)著，圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“永嘉東三百里有白茶山”。據(jù)茶史專(zhuān)家陳櫞考證，“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長(zhǎng)溪縣轄區(qū))，系白茶原產(chǎn)地。”
《本草綱目》李時(shí)珍撰寫(xiě)藥學(xué)著作，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“白茶性寒涼，功同犀角。”中醫(yī)藥理證明，白茶味溫性涼，具有退熱降火、祛濕敗毒的功效。
長(zhǎng)期以來(lái)，在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，白茶燉冰糖常用來(lái)降火去燥、治療牙疼、便秘、水土不服等疾病，陳年白茶甚至用來(lái)治療小兒麻疹、發(fā)燒。
縱然沒(méi)有歲月可回頭，有茶的日子里，讓生命實(shí)實(shí)在在地精彩著，何憾？一杯清茶念知交，細(xì)品，此情悠悠。
