眾所周知，一款茶的茶韻跟與生俱來(lái)的品質(zhì)即茶山、樹(shù)種、樹(shù)齡等有很大關(guān)系。先天的山韻加上后天自然陳化的陳韻讓老白茶的茶韻愈顯其價(jià)值，簡(jiǎn)單而言，具有獨(dú)特性格的老白茶，茶韻是獨(dú)一無(wú)二、無(wú)可復(fù)制的，這當(dāng)然使它的價(jià)值得到成倍的提升，那白茶喝哪種比較好呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
白茶喝哪種比較好
1、白毫銀針是白茶中的極品，又被稱為銀針或者白毫，香氣清新，滋味甘美，有“茶王的美譽(yù)”。
2、白牡丹的茶葉外形像花朵一樣，沖泡后更如同花蕾綻放，而因此得名。白牡丹采摘茶樹(shù)上的一芽二葉制成的，屬于白茶中的上品。
3、貢眉和壽眉其實(shí)是差不多的，只不過(guò)“貢眉”代表的是上品，質(zhì)量要比壽眉好，現(xiàn)在大多數(shù)都稱為貢眉。由茶樹(shù)芽葉制成，被稱為“小白”，用以區(qū)別于其它品種的白茶。
4、新白茶全稱新工藝白茶，是福建的特產(chǎn)，在白茶的加工工藝上加入了輕揉制成的，主要為適應(yīng)港澳市場(chǎng)的需求。
季節(jié)：一年四季都有壽眉
壽眉等級(jí)的產(chǎn)生，很大程度上跟白毫銀針的制作有關(guān)。白毫銀針，最早是采用剝針手法，芽頭做成銀針，葉片歸于壽眉。所以，在誕生之初，壽眉是純粹的葉片茶、梗葉茶。也無(wú)疑是春茶。
如今，春茶之后，如果夏茶不猜，秋季幾乎無(wú)茶可采。從春茶到夏秋茶的延伸，是很早的事情了。近些年，冬茶也出現(xiàn)了。冬茶，較之白露茶、寒露茶，更為凜冽一些。夏茶，較之春秋茶苦澀一些。而春茶的水韻，與秋茶的香氣，又比較突出。所以，一年四季，特點(diǎn)各有不同。
等級(jí)：從梗葉茶到芽葉茶
上面提到了壽眉的產(chǎn)生。壽眉，最初是沒(méi)有芽頭的，葉片和茶梗為主。市場(chǎng)漸熱以后，在源頭競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)需求兩端刺激下，壽眉等級(jí)的裂變開(kāi)始了。如果在親民價(jià)格的范疇內(nèi)取得獨(dú)特價(jià)值，成了很多人思考的重點(diǎn)。
從梗葉茶，到葉片茶，再到芽葉茶，采制等級(jí)不斷分化，并有向上延伸到明顯趨勢(shì)。以今年的白露茶、寒露茶為例，一芽一葉、一芽?jī)扇~非常常見(jiàn)。關(guān)于這種情況的利弊兩端，還是需要慎重考慮的。
工藝：從日曬、陰干到炭焙
白茶的兩大傳統(tǒng)制作手法，無(wú)非是日曬、陰干。福鼎白茶，以日曬為主；建陽(yáng)、政和白茶，以陰干為主。手法不同，道理相同。這里講到的日曬、陰干，都涉及到萎凋和干燥兩個(gè)環(huán)節(jié)。（作者：榛莽，來(lái)源：白茶說(shuō)）
白茶的飲用方法
1、杯泡法
用杯子泡白茶，可以選用一個(gè)約200ml的透明玻璃杯，先用90度開(kāi)水洗茶，待溫潤(rùn)聞到香后，就直接用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，茶葉3-5克即可。杯泡法非常簡(jiǎn)單又省時(shí)間。
2、蓋碗法
先把白茶放進(jìn)蓋碗，用90度開(kāi)水洗茶后，用功夫茶泡法來(lái)泡，第一泡約30-45秒，再每次遞減。有人比較喜歡這種泡法，雖然繁復(fù)了點(diǎn)，但是能品嘗到白茶的清新口感。
3、壺泡法
選用壺泡法的話，最好選用大肚紫砂茶壺，或者是大容量的飄逸杯也可。選取白茶5-6克，用90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，45秒后就可品飲茶香。這種方法比較常見(jiàn)，常用來(lái)招待客人。
4、大壺法
白茶耐泡，能長(zhǎng)時(shí)間擱置，如果想一次性泡多點(diǎn)，能從早到晚喝的，可以選用大壺泡法。選用大瓶瓷壺，取10-15克白茶放進(jìn)去，用90-100度開(kāi)水直接沖泡即可。這個(gè)方法泡出來(lái)的茶仍然有淡雅醇香的味道。
5、煮飲法
煮飲法比較有保健功效，方法是這樣的，取10克約3年以上的陳年老白茶，放入清水煮，約三分鐘有濃汁濾出茶水后，放涼至70度，加入冰糖或蜂蜜，趁熱飲用。這個(gè)煮飲法是用來(lái)治療發(fā)炎退燒、水土不服的，口感比較醇厚，又有點(diǎn)奇特。
總之，白茶種類多，但其中最好的是白毫銀針！但白毫銀針品質(zhì)高，數(shù)量少，價(jià)格也非常高喔！
