白茶的特性是非常耐儲存的，其素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，指的就是存的白茶隨著時間的變化，內(nèi)質(zhì)一直在發(fā)生變化，當(dāng)然的，壽眉白茶葉一樣，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下壽眉老茶的特征吧！
壽眉老茶的特征
壽眉會隨著收藏年份的增加，同樣投茶量、同樣投水量和同樣泡煮時間泡煮出來的茶湯顏色，會從杏黃色一直向橙紅色甚至酒紅色逐步加深。茶湯口感同樣也從略有苦澀到越來越甘甜順滑。
看到這里，相信大家都能感受到壽眉的收藏價值有多大，不同年份口感滋味也不一樣。如果我們每年都買1年和3年的壽眉，連續(xù)買五年，并且買得比喝得多。到第五年時，就有1－8年不同年份的壽眉了。到時，就能同時對比1年、3年、5年、7年（8年）的壽眉茶湯的顏色與口感的區(qū)別。
壽眉茶的保質(zhì)期
壽眉茶的保質(zhì)期是相當(dāng)之長的，這主要也取決于它的茶性，因?yàn)閴勖疾鑼儆诎撞?，而白茶是特別耐儲存的，因此壽眉茶可以存放時間很久，至少在20年以上。但這也是對于質(zhì)量較好的壽眉茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。
壽眉茶在存放的過程中，隨著時間的沉淀它的品飲價值和藥用價值都會更加的好。因?yàn)椴枞~內(nèi)的活性酶會持續(xù)不斷的起作用，壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，壽眉茶的滋味和湯色也會不斷的發(fā)生變化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會快一點(diǎn)。而且相對來說，壽眉產(chǎn)量高，價格低，升值空間大，適合普通消費(fèi)者購買來長期儲存。
壽眉茶保存方式
1、避光儲存
壽眉在存放的時候，要注意避光儲存，也就是說不要將茶葉放在陽光直射的地方保存。那么最好是放在陰涼舒適、通風(fēng)透氣的場所，這樣可以使壽眉茶得到很好的空氣流通，避免強(qiáng)光的直射，可以保存壽眉茶中的維生素。因?yàn)橐坏┦艿搅岁柟獾闹鄙洌瑫茐膲勖嫉臓I養(yǎng)素，所以這是我們一定要注意的地方。
2、在干燥地方儲存
壽眉在存放的時候，要注意在干燥的地方儲存，這也是一個非常重要也比較基礎(chǔ)的條件。也就是說壽眉茶的存放地點(diǎn)要保持干燥不能過于潮濕，否則會容易使其發(fā)霉變質(zhì)，影響壽眉茶的質(zhì)量。
3、密封儲存
壽眉在存放的時候，要注意密封儲存，這也是非常關(guān)鍵的一點(diǎn)。那么密封儲存是保持壽眉茶品質(zhì)不變及確保茶葉能夠自然陳化的重要方法，因此必須儲存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口，密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
4、常溫儲存
壽眉在存放的時候，其實(shí)也可以在常溫的條件下儲存，無需冷藏，如果是北方的朋友，冬天存放壽眉茶時也要注意暖氣片。因?yàn)槭覂?nèi)溫度高了的話，對茶葉的保質(zhì)也是有影響的，所以這就是區(qū)別于不同地區(qū)，保存茶葉的方式也要有所注意。
5、在無異味的地方儲存
壽眉在存放的時候，一定要注意避開有異味的地方，在無異味的地方單獨(dú)存放。因?yàn)椴枞~表面有很多氣孔，同時茶葉含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
壽眉白茶的沖泡方法
1、壽眉白茶不但能用蓋碗沖泡，它還能用保溫杯來沖泡，在用保溫杯沖泡時，應(yīng)該先準(zhǔn)備好保溫杯里面用熱水沖刷干凈，然后取適量茶葉直接放在保溫杯中，正常情況下茶葉與水的比例應(yīng)該是1:100，放好茶葉以后要向保溫杯中注水。
2、水的溫度應(yīng)該控制在95度以上，沖水后30秒內(nèi)把茶湯倒掉，然后再次向保溫杯中注水，注水完成后，要把保溫杯的蓋蓋好，讓里面的茶葉浸泡60分鐘，泡好以后取出里面的茶湯可以慢慢便宜，這里一定要注意用保溫杯沖泡的壽眉白茶要在四個小時內(nèi)飲用完，時間過長會影響茶湯口感與滋味。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的壽眉相對來說是比較容易陳化出香氣的，比如藥香、棗香、花香等，有不同的層次感，可以讓你品嘗出豐富多彩的百花園氣息！是非常值得飲用的茶葉喔！
