白牡丹茶，屬于白茶的茶葉品種，因?yàn)槠洳枞~外形看起來(lái)像花朵一般，沖泡之后茶葉舒展開(kāi)來(lái)，茶葉托著嫩芽因此得名為白牡丹，作為白茶中一個(gè)不可缺少的存在，白牡丹茶的產(chǎn)地是在福鼎，相關(guān)的介紹如下！
白牡丹茶產(chǎn)地
白牡丹茶來(lái)的主要產(chǎn)地是在福建省的福鼎和政和兩地，其在制作時(shí)主要采用的原料來(lái)自福鼎大白茶和政和大白茶的大葉種茶樹(shù)上，從這些茶樹(shù)上采摘下來(lái)的茶葉全身布滿了白色的茸毛，制作后的茶品猶如牡丹花一般。
福鼎和政和兩地多山區(qū)，白牡丹茶的茶園主要在這些地區(qū)的山區(qū)之上。這兩個(gè)地區(qū)環(huán)境優(yōu)美，降水量、光照充足，土壤肥沃，土壤中的礦物質(zhì)含量高，對(duì)于制作白牡丹茶的茶樹(shù)的生長(zhǎng)十分的適合。提供了充足的營(yíng)養(yǎng)，保證了制作出來(lái)的白牡丹茶的品質(zhì)。
白牡丹茶的品質(zhì)特征
1、白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，芽葉連枝，葉緣垂卷，葉態(tài)自然，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。
2、湯色杏黃或橙黃清澈，葉底淺灰，葉脈微紅，香味鮮醇，香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。
3、白牡丹茶葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。
4、沖泡后的白牡丹茶綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美；滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅。
5、白牡丹茶具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。
白牡丹茶的制作由來(lái)
白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽(yáng)水吉，1922年以后，政和縣開(kāi)始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。20世紀(jì)60年代初，松溪縣曾一度盛產(chǎn)白牡丹?，F(xiàn)在白牡丹產(chǎn)區(qū)分布在政和、建陽(yáng)、松溪、福鼎等縣市。傳說(shuō)這種茶樹(shù)是牡丹花變成的。
白牡丹茶的歷史傳說(shuō)
在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，清廉剛正，因看不慣貪官當(dāng)?shù)?，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆騎白馬來(lái)到一座青山前，只覺(jué)得異香撲鼻，于是便向路旁一位鶴發(fā)童顏、銀須垂胸的老者探問(wèn)香味來(lái)自何處，老人指著蓮花池畔的十八棵白牡丹說(shuō)，香味就來(lái)源于它。
母子倆見(jiàn)此處似仙境一般，便留了下來(lái)，建廟修道，護(hù)花栽茶。一天，母親因年老加之勞累，口吐鮮血病倒了。毛義四處尋藥，正在萬(wàn)分焦急、非常疲勞睡倒在路旁時(shí)，夢(mèng)中又遇見(jiàn)了那位白發(fā)銀須的仙翁，仙翁問(wèn)清緣由后告訴他：“治你母親的病須用鯉魚(yú)配新茶，缺一不可。”
這時(shí)正值寒冬季節(jié)，毛義到池塘里破冰捉到了鯉魚(yú)，但冬天到哪里去采新茶呢?正在為難之時(shí)，忽聽(tīng)得一聲巨響，那十八棵牡丹竟變成了十八棵仙茶，樹(shù)上長(zhǎng)滿嫩綠的新芽葉。后來(lái)為了紀(jì)念毛義棄官種茶，造福百姓的功績(jī)，建起了白牡丹廟，把這一帶產(chǎn)的名茶叫做“白牡丹茶”。
綜上所述，白牡丹茶葉產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地，是中國(guó)福建汗青名茶，屬白茶類，是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是一種品質(zhì)非常高的茶葉！
