白茶中的白牡丹是什么茶？從名字上面我們就可以看出，白牡丹茶屬于白茶，是一種出產(chǎn)于中國福建福鼎地區(qū)的一種茶葉，是福建地區(qū)的地方名茶之一，早在幾百年前這種茶葉就已經(jīng)存在，它是白茶的一種，相關(guān)的介紹如下！
白牡丹茶的品質(zhì)特點(diǎn)
白牡丹茶的茶葉外形毫心肥壯葉片鮮嫩，多會(huì)是波紋狀的樣子，它的綠葉中夾著銀白色的毫心，沖泡以后會(huì)出現(xiàn)“抱心形”特別看看，而且沖泡以后的白牡丹茶湯色杏黃明亮，口感醇香甘甜，回味悠長，特別誘人。
白牡丹茶的采摘工藝
對(duì)于白牡丹茶茶葉的采摘來說，一般可以分為春、夏、秋三個(gè)季節(jié)進(jìn)行，其中主要集中在春季進(jìn)行采摘和制作。春茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉。
白牡丹茶的制作工藝
白牡丹茶是經(jīng)過萎凋、烘焙、揀剔、復(fù)火等工序制作而成。其中凋萎這一步對(duì)于白牡丹茶來說是很關(guān)鍵的，根據(jù)季節(jié)的不同采用的凋萎方式也不一樣，在天氣還不錯(cuò)不是很高溫的時(shí)候采用室內(nèi)自然萎凋或復(fù)式萎凋的方式。
在制作差不多時(shí)，將制作的茶葉中的茶梗、殘葉、雜質(zhì)等挑揀出來剔除掉，然后進(jìn)行烘焙，烘焙時(shí)要注意控制火的溫度。帶茶葉中的含水量降到很低的時(shí)候，就可以乘熱將茶葉裝箱，這樣可以很好的保持白牡丹茶葉的茶香。
白牡丹茶的作用
1、白牡丹茶為白茶，而白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。福鼎當(dāng)?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L(fēng)火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年福鼎老白牡丹茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白牡丹茶水口感醇厚奇特。
2、白牡丹茶能有效殺菌消炎、抗病毒、白牡丹茶能有效殺菌消炎、白茶的殺菌抗病毒效果比綠茶強(qiáng)，具有許多療效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很強(qiáng)的殺菌抗病毒能力。
3、白牡丹茶能延緩抗衰老，美白養(yǎng)顏、白牡丹茶能延緩抗衰老、能延緩抗衰老長飲白茶能有助于延緩衰老功效。多喝白茶能延緩抗衰老、美白養(yǎng)顏，特別是白牡丹茶葉是典型的女人茶，白牡丹茶葉的美容養(yǎng)顏功效越來越受現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別都市女性的歡迎。
4、白牡丹茶黃酮含量高，具有極強(qiáng)的抗氧化效果、白牡丹茶黃酮含量高，酮含量高白茶中的黃酮含量高達(dá)2.025%是所有茶類中最高的，黃酮是天然的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶葉的功效與作用等于12杯橙汁。
5、白牡丹茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進(jìn)大腦垂體活動(dòng)，能加強(qiáng)肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點(diǎn)，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
6、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的韓馳教授說：長期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達(dá)到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸煙呼吸道損傷，福鼎白茶可以對(duì)吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)，白牡丹茶保健功效非常好，這是通過人體實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論，長年吸煙者應(yīng)多喝白茶。
綜上所得，白牡丹茶屬于白茶，由于白牡丹茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，因此白牡丹茶的功效也是非常多的！
