完美撬福鼎白茶餅的方法
完美撬茶第一式：選對茶！
尋根溯源，若想讓喝白茶餅的過程，更加的輕松。并且能夠享受到更為豐富的茶香和茶味。選對一塊適合的茶餅，是很重要的前提。
對著一塊壓餅技術(shù)不到家，被徹底壓死了的茶餅，方法掌握再多，也是束手無策。倒不如，選來選對一款品質(zhì)好的，壓制程度松緊適中的茶餅。在接下來的撬茶喝茶過程中，更加的輕松省事。畢竟，如果是在茶餅壓制過程中，因為工藝不當(dāng)，壓制時間過長，或者壓餅溫度過高，導(dǎo)致整塊茶餅呈現(xiàn)出過硬的狀態(tài)。所以，為了整個喝茶過程更加的愉悅和輕松，選對一款品質(zhì)好一些的，工藝出色的茶餅，很重要！
完美撬茶第二式：選對工具!
工欲善其事必先利其器。
選對工具，撬茶過程事半功倍。一般來說，為了順利的撬開一餅茶，撬茶小工具的選擇，還是有講究的。
順利的撬解茶餅，工具上的選擇，并不復(fù)雜。茶刀，或者茶針，就足夠了。茶刀，底部鋒利，兩側(cè)較扁。茶針，底部呈現(xiàn)針錐狀，十分鋒利。一般來說，對于一塊壓制程度松緊適中的茶餅來說，選用茶刀，就足夠了。特別是新手入門，剛剛開始學(xué)撬茶餅時，選擇茶刀選茶，安全系數(shù)更高！
完美撬茶第三式：撬茶方法示范
順利的撬開一餅茶，往往撬茶流程特別簡單。首先是，撬茶選點。選對入手點，是萬里長征第一步。用茶刀撬茶時，從側(cè)邊的縫隙處入手，后續(xù)的撬茶動作，就能一路勢如破竹了。如果是一餅撬開過的茶餅，再接著重新撬茶時，往往撬茶入手點，就需選在上一次撬茶完成的地方，就足夠了。這樣有層次，有規(guī)律的層層撬解，對于撬茶餅來說，再好不過。
然后是順著水平層次撬解。一般來說，白茶餅在壓制過程當(dāng)中，受到的是水平方向的力。條形蓬松的壽眉，在壓制時，能夠像千層糕那樣，層層壓制和疊加在一處。所以，在撬茶時，同樣要按照茶餅壓制的層次，進行撬解。要不然，像是壽眉餅一類的，葉片舒展的白茶，原本相對完整的梗與葉，容易被扯碎。撬茶時，順著水平層次撬，一方面更輕松省力，另一方面可以更大程度避免茶餅被撬碎。
完美撬茶第四式：喝多少，撬多少
為了讓茶餅更好的進行后期陳化，一般來說，在撬餅的時候，盡量是喝多少，撬開多少。一次性過多撬開，對白茶餅的后期保存不利。這部分被撬出來的茶，脫離了整體，不好保存，存壞的風(fēng)險很大。再加上，完全被撬解的白茶，后期陳化起來，同樣更為不利。不方便茶香的聚攏，和茶餅整體的風(fēng)味轉(zhuǎn)化。所以，撬茶餅時，一般喝多少，撬多少。按照標(biāo)準(zhǔn)110ml蓋碗泡茶為例，往往撬出5克的茶，搭配沖泡，剛好合適。撬茶時，可以根據(jù)經(jīng)驗?zāi)媚螅顺鲆粔K薄薄的，類似土豆片大小的茶片。
采用以上4式，一次完美的撬茶餅過程，就完成了！
