白茶的品種有如此之多，比如白毫銀針、白牡丹都是很出色的品種，其實壽眉也跟它們是采自同一茶樹，工藝也一樣，但在具體的口感上還是有所區(qū)別的。這區(qū)別就在“梗”上，白毫銀針是芽茶，原料全部采肥狀的芽頭；白牡丹有芽有葉，需采摘一芽一葉或一芽兩葉；唯有壽眉沒有芽頭，連枝帶葉，葉老梗粗。但老壽眉卻以自身獨特的魅力深受消費者謝愛！那老壽眉的口感如何呢？
老壽眉的口感
要說老壽眉的口感，是非常不錯的，這就與茶梗有關(guān)了。因為茶梗所含有的糖類物質(zhì)高，所以壽眉品飲口感更加甜醇；另外，經(jīng)過多年陳放轉(zhuǎn)化后的壽眉，醇滑感更強，稠度更佳，則是因為茶梗中的另外一個物質(zhì)“果膠”，這就使得陳年老壽眉耐泡度更高。
老壽眉的泡法
1、老壽眉沖泡時適合使用白瓷蓋碗，每次沖泡時使用的茶葉數(shù)量應該根據(jù)蓋碗的大小而確定，正常情況下，每個蓋板中可以放入1/3左右的茶葉，如果放得過多會影響茶湯的口感，而放得過少則會影響茶湯的口感與色澤。
2、老壽眉在沖泡以前還有經(jīng)過洗茶，也就是醒茶這個步驟，在茶葉放入到蓋碗以后，要向蓋碗中沖入1/3左右的開水，這時茶葉會被開水溫潤，而且能讓表面的浮塵被水洗掉，經(jīng)過洗茶以后的老壽眉會被喚醒，在沖泡以后茶葉的狀態(tài)與茶湯的滋味會變得更好。
3、在洗茶完以后才能開始正式?jīng)_泡，在沖泡老壽眉的時候需要準備剛燒開的沸騰的水，因為它保存時間較長，耐泡性特別強，如果水溫較低，不利于茶葉中香味和營養(yǎng)成分的吸出，也會影響茶湯的口感，但是向茶具中沖水時，不能讓水流直接沖在茶葉上，應該讓水沿著杯子壁沖入茶具中。
4、老壽眉在沖泡以后，第一次出湯的時間特別快，最多不會超過30秒就要把里面的茶湯取出，在出湯的時候要用手把蓋碗端平，不能猶豫要盡快把泡出的茶湯倒入到品茗杯中，出湯以后要再次入蓋碗中沖水，二次出湯時間可以延長一分鐘，以后每增加一泡出湯時間可以增加一分鐘，每次放入的老壽眉可以反復沖泡五到六次。
此外，老壽眉的養(yǎng)生保健功效是很出色的，可以說性價比很高。那么隨著存儲陳放時間延長，壽眉茶性逐漸轉(zhuǎn)向溫平，不寒不熱，有助于排出人體內(nèi)的毒素，促進新陳代謝等。
此外，老壽眉的養(yǎng)生保健功效是很出色的，可以說性價比很高。那么隨著存儲陳放時間延長，壽眉茶性逐漸轉(zhuǎn)向溫平，不寒不熱，有助于排出人體內(nèi)的毒素，促進新陳代謝等。
