眾所周知，壽眉茶的口感、香氣都十分出色，且老壽眉耐泡，煮著更好喝。正情況下用常溫清水加7-8克老白茶，待茶水煮開(kāi)沸騰8-10秒即可享用。味道濃郁，藥香顯著，那泡壽眉用什么泥料的紫砂壺大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家介紹一下吧！
泡壽眉用什么泥料的紫砂壺
沖泡壽眉以朱泥、紅泥的類(lèi)的紫砂壺為佳，其茶湯略帶金黃，香氣清高鮮爽，自然以朱泥為最。
紫砂壺沖泡壽眉茶的方法
準(zhǔn)備工具：紫砂壺，老壽眉茶葉，開(kāi)水。
步驟一：壽眉和老壽眉的區(qū)別就是年份這一點(diǎn)了，老壽眉可是非常珍貴難得的，在沖泡方法上自然也是比較講究。沖泡老壽眉茶最好使用紫砂壺，這樣才能讓其香氣以及特點(diǎn)完全發(fā)揮出來(lái)。
把老壽眉茶葉加入到紫砂壺中加入一百度的開(kāi)水，灌滿紫砂壺后蓋上壺蓋，隨后馬上把茶湯倒掉。這樣的動(dòng)作重復(fù)兩次，是為了醒茶洗茶，醒茶是很有必要的。因?yàn)槟攴菀丫玫睦蠅勖?，香氣和味道?ldquo;收斂”起來(lái)了。
步驟二：隨后繼續(xù)往壺中加入開(kāi)水，但這次只要九十五度的開(kāi)水即可。裝滿壺后等待三十秒，即可用小茶杯倒出老壽眉茶湯品飲。
步驟三：在之后的每一次沖泡，最好都把浸泡時(shí)間延長(zhǎng)十五秒，也可以連續(xù)沖泡，因?yàn)槔蠅勖级际欠浅Ｄ团莸?。沖泡多次的老壽眉，口感依然醇厚又香。
壽眉茶品質(zhì)特點(diǎn)
優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優(yōu)質(zhì)壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。
壽眉茶的優(yōu)勢(shì)
1、春水秋香
不僅僅是鐵觀音有“春水秋香”之說(shuō)，白茶中的貢眉、壽眉也有一樣的特質(zhì)，春水指的是春天茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)，茶青中的茶多酚、氨基酸、維生素等存儲(chǔ)得充足，所以湯水更加飽滿，細(xì)膩。而秋香則是指茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，到了白露前后又進(jìn)入生長(zhǎng)期，一般秋天多為北風(fēng)天，秋高氣爽，耐沖泡，香氣清高。
2、越陳越好，眾香發(fā)越
白茶隨著陳放時(shí)間的增長(zhǎng)，其內(nèi)含物茶多酚、咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì)，但是內(nèi)含物黃酮量呈遞增趨勢(shì)。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可阻止細(xì)胞退化、衰老，因此白茶有“一年茶、三年藥”之說(shuō)。而壽眉因其多為葉片，所以香氣更為厚重。當(dāng)年的貢眉、壽眉呈青味，隨著陳放時(shí)間的增長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)荷葉香、棗香、藥香的奇妙變化。
3、耐泡，可煮
老壽眉湯色微紅或者暗紅，透亮質(zhì)感有光澤，湯水柔和、飽滿、潤(rùn)滑、不砸舌不苦不澀，回甘強(qiáng)烈持久。將茶湯冷涼后，口感及其甘甜，水香明顯且悠長(zhǎng)。蓋碗正常沖泡，可達(dá)十余泡甚至二十泡以上，湯色口感均無(wú)明顯落差，香氣有所減少但柔和度與甘甜度依然無(wú)明顯變化。
壽眉的功效
1、清熱解毒
壽眉茶可以當(dāng)作犀牛角來(lái)用，都具有清熱解毒、明目降火的功效，兒童發(fā)高燒時(shí)候可以用壽眉茶來(lái)退燒。
2、排毒素
壽眉茶屬于溫性不寒也不熱，有助于人體排除毒素及新陳代謝的作用。
3、其他作用
壽眉茶不僅可以退燒、夏天還可以祛暑是夏日的飲品。其中還含有許多人體所需要的礦物質(zhì)和多種微量元素，不僅生津止渴、清肝明目還有提神醒腦等特效，是現(xiàn)在綠色安全飲用的健康飲品。
綜上所得，壽眉屬白茶類(lèi)，是以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣純潔，是一種對(duì)于沖泡有著嚴(yán)格要求的茶葉！所以大家在沖泡的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎！
