“政和白茶，中國味道”，每個(gè)政和人都可以自信的喊出這句口號(hào)！政和人何以自信？政和白茶何以自信？可以從“文化、產(chǎn)地、品質(zhì)、工藝”等四個(gè)方面進(jìn)行片面闡述！
政和白茶簡介
政和白茶簡介
文化自信
提到白茶，很多朋友都知道出自宋徽宗《大觀茶論》：白茶，自為一種，與常茶不同……；而提到“政和”，很多朋友就有點(diǎn)懵了，甚至有朋友以為“政和”只是某個(gè)白茶廠家的品牌，其實(shí)“政和"正是《大觀茶論》的作者宋徽宗賜名的縣。
那個(gè)時(shí)候，地處北苑貢茶院東園的政和還不叫“政和”而叫關(guān)隸，公元1115年，關(guān)隸進(jìn)貢茶葉給宋徽宗，徽宗皇帝格外喜愛，詢問出處，當(dāng)?shù)弥獊碜躁P(guān)隸時(shí)，覺得這么美妙的茶品怎么會(huì)出自一個(gè)關(guān)押奴隸的地方呢？于是賜當(dāng)時(shí)的年號(hào)“政和”給關(guān)隸，至今已有九百余年?？梢?，政和所產(chǎn)茶葉乃深得皇族喜愛。
近現(xiàn)代政和對(duì)白茶所作的貢獻(xiàn)暫且不論，僅因茶得宋徽宗御賜縣名此一點(diǎn)，文化自信不言而喻。
產(chǎn)地自信
政和縣位于北緯27度03分-27度32分，東經(jīng)118度33分-119度17分。境內(nèi)地勢東高西低，稠嶺為分水嶺，以東則由鷲峰山脈貫穿而過，以西則地勢平緩，土壤肥沃，構(gòu)成“八山一水一分田”地貌，形成獨(dú)特的高山、平原“二元”地理氣候。“高山云霧出好茶”，政和白茶便出產(chǎn)在這樣的地形地貌里，靈動(dòng)的海洋季風(fēng)和鷲峰山肥沃的土壤，共同釀造了政和白茶特有的“山海韻味”。
品種自信
優(yōu)良的茶樹品種是一款好茶品質(zhì)形成的基礎(chǔ)。不同茶樹品種的適制性不同，其內(nèi)含化學(xué)成分差異大，政和不僅特有政和原生品種政和大白，還規(guī)模種植了適制白茶的福安大白品種，另外還有不少適制貢眉的政和小菜茶品種。優(yōu)良的品種基因，獨(dú)特的地理?xiàng)l件，適宜的氣候，使得政和出產(chǎn)的原料格外適合制作白茶。
工藝自信
一款好茶，不僅取決于地理環(huán)境，茶樹品質(zhì)及鮮葉原料的好壞，還與加工技術(shù)密切相關(guān)，優(yōu)質(zhì)的原料只有經(jīng)過精湛的加工，才能發(fā)揮出原料的品質(zhì)優(yōu)勢。
政和白茶一直都是白茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，之前以出口為主，從未間斷，不論是在大廠還是在民間，都積累了不少經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅，近幾年，通過技術(shù)革新，設(shè)備改進(jìn)，政和白茶的工藝水平得到了不斷提高。
精良的工藝，推動(dòng)著政和白茶品質(zhì)不斷提升，彰顯著工藝自信。
政和白茶的文化自信、產(chǎn)地自信、品種自信、工藝自信，只是簡單片面的介紹了政和白茶的優(yōu)勢，如果你喜歡白茶，對(duì)政和白茶感興趣，歡迎到政和實(shí)地體驗(yàn)政和白茶，深入了解政和白茶。
我想，你一定會(huì)愛上政和白茶。
